Бурито – 4 рецепта мексиканского блюда

Тортилья

Приготовить домашние тортильи можно всего за 35 минут.

Ингредиенты:

• мука (пшеничная или кукурузная) – 200 г;
• растительное масло – 40 мл;
• вода – 90 мл;
• разрыхлитель теста – 0,5 ч. л;
• соль – щепотка.

Приготовление:

1. Просейте муку через сито.
2. Смешайте муку с солью и разрыхлителем, хорошо перемешайте.
3. Влейте растительное масло и тщательно замесите тесто.
4. Постепенно добавляйте горячую воду, регулируя консистенцию теста.
5. Разделите тесто на порции и сформируйте из них шарики. Накройте их тканью и дайте настояться в течение 30 минут.
6. Из шариков сделайте лепешки, диаметр которых должен соответствовать размеру вашей сковороды.
7. Обжаривайте лепешки на сухой сковороде, переворачивая их с одной стороны на другую.

Врачи отмечают, что бурито может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если правильно подойти к его приготовлению. Например, вегетарианский вариант с черной фасолью, авокадо и свежими овощами обеспечивает организм необходимыми белками и клетчаткой. Использование куриного филе в качестве начинки добавляет белок и делает блюдо более сытным. Врачи рекомендуют также экспериментировать с добавлением киноа или гречки, что увеличивает содержание полезных микроэлементов. Однако важно контролировать количество соусов и сыра, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров. Правильный подход к ингредиентам делает бурито не только вкусным, но и сбалансированным вариантом для здорового питания.

НЕВЕРОЯТНЫЙ Острый Мексиканский БУРРИТО | Мексиканская кухня #11

Классическое мексиканское бурито

Вкусное бурито с курицей может заменить основное блюдо в обед. Насыщенный вкус начинки, мягкая заправка и нейтральная тортилья нравятся и детям, и взрослым. Удобно такое угощение готовить детям на обед, брать с собой на прогулку или подавать гостям на закуску.

Приготовление 10 бурито займет 20-25 минут.

Ингредиенты:

• тортилья – 10 шт;
• сладкий болгарский перец – 2 шт;
• томаты – 3 шт;
• шампиньоны – 250 гр;
• огурцы – 2 шт;
• сыр твердый – 300 гр;
• лук – 2 шт;
• куриные грудки – 5 шт;
• майонез – 200 гр;
• перец;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление:

1. Шампиньоны проварите 8-10 минут.
2. Филе нарежьте ломтиками и отварите в соленой воде. После приготовление поперчите.
3. Болгарский перец, огурец, лук и томаты порежьте одинаковыми кусочками и обжарьте 4 минуты.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Смешайте в миске обжаренные овощи, курицу, грибы и сыр. Добавьте майонез.
6. Заверните начинку в тортильи. Обмажьте бурито майонезом.
7. Запекайте бурито в духовке 10 минут при 180 градусах.

Бурито с фасолью и говядиной

Фасоль в вареном, тушеном и жареном варианте является неотъемлемой частью мексиканской кухни. Бурито с фасолью – это сытное и вкусное блюдо, родом из Мексики. Бурито с говядиной и фасолью отлично подходит для длительных пеших прогулок, выездов на природу или встреч с друзьями у костра. Это блюдо можно наслаждаться как в холодном виде, так и подогретым на гриле или решетке.

Приготовление 4 порций займет около 30-35 минут.

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль – 400 г;
• говяжий фарш – 400 г;
• цуккини – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чесночный порошок – 1 ч. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• перец;
• соль;
• тортильи – 4 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи.
2. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
3. Выложите в сковороду лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте морковь и цукини. Жарьте до появления золотистой корочки. Приправьте солью, чесночным порошком и перцем.
4. Обжарьте фарш до полной готовности. Влейте соевый соус и тушите еще 10 минут. Поперчите по вкусу.
5. Нарежьте помидор кубиками и добавьте в сковороду к фаршу. Тушите 7 минут, затем добавьте остальные овощи.
6. Вмешайте консервированную фасоль и тушите под крышкой 3-5 минут.
7. Заверните начинку в тортилью.
8. Подавайте бурито с соусом на основе сметаны и зелени.

Бурито — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца многих гурманов по всему миру. Люди восхищаются его универсальностью: начинка может варьироваться от традиционного мяса и бобов до вегетарианских вариантов с овощами и сыром. Один из популярных рецептов включает курицу, обжаренную с пряностями, и свежую сальсу, что придаёт блюду яркий вкус. Другие предпочитают бурито с говядиной, фасолью и авокадо, создавая идеальное сочетание текстур и ароматов. Веганы могут насладиться бурито с киноа, сладким картофелем и шпинатом, что делает его не только вкусным, но и полезным. А для любителей острого есть вариант с халапеньо и острым соусом. Каждый найдет свой идеальный рецепт, который станет настоящим хитом на любом столе.

Острый Мексиканский БУРРИТО с Индейкой и Сыром | Мексиканская Кухня | Рецепт #40

Бурито с сыром и овощами

Бурито часто подают на праздники в США и Мексике. В канун Хэллоуина на улицах устраивают целые ярмарки уличной кухни, и бурито с сыром и овощами пользуется большой популярностью. Обжаренные овощи с сыром в лаваше или тортилье вполне могут заменить полноценный обед или стать закуской на природе.

Приготовление 3 порций бурито займет 20 минут.

Ингредиенты:

• тортилья – 3 шт;
• кабачок – 1 шт;
• баклажан – 1 шт;
• помидоры – 3 шт;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• сыр твердый – 100 гр;
• болгарский перец – 1 шт;
• растительное масло;
• соль;
• тимьян;
• перец.

Приготовление:

1. Измельчите овощи на кусочки одинакового размера.
2. В сковороде обжарьте кабачок, баклажан, перец, лук и морковь с растительным маслом.
3. Добавьте помидоры и немного протушите. Посолите, добавьте тимьян и поперчите.
4. Остудите рагу. Добавьте натертый на терке сыр.
5. Заверните в лепешки начинку. Поставьте бурито в духовку потушиться 6-7 минут.

Бурито с сыром и рисом

Еще один способ приготовления бурито – это добавление риса и чечевицы. Блюдо, содержащее эти ингредиенты, получается очень сытным и аппетитным. Бурито с рисом идеально подходит для обеда, его удобно брать на работу, давать детям в школу, а также брать с собой на природу или прогулку.

На три порции бурито потребуется 30-35 минут.

Ингредиенты:

• тортилья – 3 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• бурый рис – 1 стакан;
• чечевица – 1 стакан;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• зелень;
• листья салата;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Отварите рис и чечевицу.
2. Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем.
3. Натрите сыр на терке.
4. Мелко нарежьте чеснок.
5. В сметану добавьте чеснок, соль и нарезанную зелень.
6. Смешайте чечевицу с рисом и куриным филе.
7. В тортилью заверните смесь сметаны с зеленью, чечевицу, рис, сыр и куриное филе.

Настоящий мексиканский БУРРИТО. Проще уже некуда!

Вопрос-ответ

Что входит в состав бурито?

Состав: пшеничная тортилья, томленая говядина, сыр “Гауда”, рис, красная фасоль, кукуруза, помидоры, пекинская капуста, перчик халапеньо, сметанно-базиликовый соус и соус “Сальса”.

В чем разница между бурито и тако?

Основное отличие бурито от тако — размер основания, то есть тортильи. Тако, как правило, это закуска, тогда как бурито — это полноценное сытное блюдо. Тортилья для тако может быть как мягкой, так и хрустящей, тогда как основа для бурито — это мучная тортилья, в которую легко заворачивать начинку.

Какое национальное блюдо в Мексике 4 буквы?

Ч. — tacos — традиционное блюдо мексиканской кухни. Тако состоит из кукурузной или пшеничной тортильи с разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, морепродуктами, чоризо, бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса.

Самые известные блюда Мексики?

Самые известные блюда Мексики включают тако, энчиладас, буррито, гуакамоле, чили кон карне и кесадилью. Эти блюда часто готовятся с использованием кукурузной Tortilla, различных видов мяса, бобов, сыра и свежих овощей, а также приправляются специями и соусами, такими как сальса.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить бурито, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам избежать суеты на кухне и сделает процесс приготовления более приятным и организованным.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками! Бурито можно готовить не только с традиционными ингредиентами, такими как мясо и фасоль, но и с овощами, морепродуктами или даже веганскими альтернативами. Это позволит вам создать уникальные вкусовые сочетания.

СОВЕТ №3

Не забывайте про соусы и приправы! Они могут значительно улучшить вкус вашего бурито. Попробуйте добавить гуакамоле, сальсу или сметану, чтобы сделать блюдо более насыщенным и ароматным.

СОВЕТ №4

Если вы готовите бурито для компании, подумайте о том, чтобы сделать “бурито-бар”. Подготовьте разные начинки и соусы, чтобы каждый мог собрать свой идеальный бурито по вкусу. Это сделает ваше мероприятие более интерактивным и веселым!