Щавель – уникальное растение, которое не только обладает ценными питательными свойствами, но и является отличным ингредиентом для приготовления настоек. В данной статье мы рассмотрим два варианта рецептов щавелевой настойки с мёдом на водке: для домашнего использования и для бара. Узнайте, как приготовить этот ароматный напиток и какие особенности присущи каждому из рецептов.
Рецепт щавелевой настойки
Щавель – уникальное растение, которое не только обладает ценными питательными свойствами, но и является отличным ингредиентом для приготовления настоек. В данной статье мы рассмотрим два варианта рецептов щавелевой настойки с мёдом на водке: для домашнего использования и для бара. Узнайте, как приготовить этот ароматный напиток и какие особенности присущи каждому из рецептов.
Рецепт щавелевой настойки:
Для приготовления щавелевой настойки с мёдом на водке потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свежего щавеля
- 500 мл водки
- 3 ст. ложки меда
Технология приготовления:
- Тщательно промойте свежий щавель и обсушите его.
- Нарежьте щавель на небольшие кусочки.
- Положите нарезанный щавель в стеклянную банку и залейте водкой.
- Добавьте мед и тщательно перемешайте.
- Закройте банку крышкой и уберите ее в прохладное место на 2-3 недели для настаивания.
После этого настойка будет готова к употреблению. Она обладает освежающим вкусом и приятным ароматом, который подчеркнет уникальность любого коктейля или просто станет отличным дополнением к дегустации настоек.
Технология приготовления
Для приготовления щавелевой настойки с мёдом на водке потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г свежего щавеля
- 500 мл водки
- 3 столовые ложки меда
Технология приготовления:
- Щавель тщательно промойте и обсушите.
- Нарежьте щавель на небольшие кусочки.
- Переложите щавель в стеклянную банку и залейте водкой.
- Добавьте мед.
- Тщательно перемешайте ингредиенты.
- Закройте банку крышкой и уберите ее в прохладное и темное место на 2 недели для настаивания.
- Периодически встряхивайте банку с настойкой.
- Через 2 недели процедите настойку через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков щавеля.
- Настойка готова к употреблению.
Таким образом, следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусную щавелевую настойку с мёдом на водке, которая станет отличным дополнением к вашему домашнему бару или станет интересным напитком для бара.
Щавелевый шот
Щавелевый шот – это оригинальный и освежающий напиток, который можно приготовить на основе щавелевой настойки. Для этого нужно взять небольшую рюмку и налить в нее 30 мл щавелевой настойки. Щавелевый шот обладает ярким вкусом и освежающим ароматом, который подчеркивается медовыми нотками. Этот напиток отлично подходит как для домашнего употребления, так и для предложения в баре. Сочетание щавелевой настойки с медом придает шоту особую изюминку и делает его популярным среди ценителей необычных вкусовых сочетаний.
Интересные факты
-
Щавелевая настойка с мёдом – это старинный русский рецепт, который использовался на протяжении многих веков для лечения различных заболеваний. Считалось, что она обладает противовоспалительными, антибактериальными и мочегонными свойствами.
-
В наше время щавелевая настойка с мёдом всё ещё используется в народной медицине, однако более популярна она стала как основа для приготовления различных коктейлей. Наиболее известный из них – “Щавелевый шорт”.
-
Настойка из щавеля с мёдом имеет ряд противопоказаний. Например, ее не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, а также беременным и кормящим женщинам.
Частые вопросы
Можно ли в настойку добавить мед?
Мед – это натуральный и богатый на биохимический состав продукт пчеловодства, который можно использовать по-разному. Он может приниматься в натуральном виде, но также с ним можно делать самые разнообразные рецепты, в том числе и настойки.
Сколько меда добавить в водку?
На 1 л спирта или водки добавьте: 150-250 г меда или сахарного сиропа, 1 ч.
Сколько нужно настаивать настойки?
Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в спирте до тех пор, пока эфирные масла и биологически активные вещества не перейдут в спирт. Длительность настаивания колеблется от 2 до 6 недель, при необходимости время настаивания можно сократить до 7—10 дней за счёт повышения температуры до 50—60 °C.
Что добавляют в мед?
Чаще всего в мед добавляют сахарный сироп. Таким образом, можно увеличить массу и сделать сладким недозрелый мед. Кроме того, добавлять могут крахмал, свекловичную или крахмальную патоку, инвертированный сахар, сахарозу – насколько хватит фантазии.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовление щавелевой настойки с мёдом требует использования свежих щавеля и качественного мёда. Поэтому выбирайте только свежие и здоровые листья щавеля, а также натуральный мёд от проверенных производителей.
СОВЕТ №2
Для приготовления “домашней” щавелевой настойки используйте стеклянные банки или бутылки с крышками, чтобы сохранить все полезные свойства напитка. Помните, что хранить настойку следует в прохладном и темном месте.
СОВЕТ №3
При приготовлении “барной” щавелевой настойки экспериментируйте с добавлением различных специй, таких как корица, гвоздика или ваниль. Это придаст напитку интересные вкусовые ноты и сделает его ещё более уникальным.
