Гранола в домашних условиях – 6 полезных рецептов

Простой рецепт гранолы

Приготовить вкусный и полезный завтрак очень легко – просто сделайте гранолу и добавьте к ней ваши любимые свежие фрукты. Ягоды отлично дополняют хлопья, и вместо вишни, указанной в рецепте, вы можете использовать любые другие. Учтите, что ягоды не подвергаются запеканию, а добавляются в уже готовую гранолу. Они могут быть как свежими, так и вялеными.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 4 ст. ложки мёда;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 50 г грецких орехов;
• 200 г свежей вишни (или 30 г вяленой);
• 1 ч. ложка корицы.

Приготовление:

1. Если вы используете сырые орехи, сначала обжарьте их и мелко нарежьте.
2. Растопите мёд и добавьте к нему растительное масло. Затем влейте эту смесь в овсяные хлопья и тщательно перемешайте.
3. Добавьте к хлопьям корицу.
4. Застелите противень пергаментной бумагой для выпекания и равномерно распределите овсяные хлопья.
5. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 15 минут.
6. После того как хлопья остынут, добавьте вишню – её можно нарезать или использовать целиком, предварительно удалив косточки.
7. В завершение добавьте грецкие орехи и снова перемешайте.

Врачи отмечают, что гранола, приготовленная в домашних условиях, может стать отличным дополнением к рациону. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию нормального уровня сахара в крови. Специалисты рекомендуют использовать разнообразные ингредиенты, такие как овсяные хлопья, орехи, семена и сухофрукты, чтобы обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Кроме того, домашняя гранола позволяет контролировать количество добавляемого сахара и жиров, что делает ее более здоровым вариантом по сравнению с магазинными аналогами. Врачи советуют экспериментировать с рецептами, добавляя, например, мед, йогурт или свежие фрукты, чтобы сделать завтрак не только полезным, но и вкусным. Важно помнить, что умеренность в порциях также играет ключевую роль в поддержании здоровья.

Как приготовить гранолу в домашних условиях: Рецепт от Гордона Рамзи

Пряная гранола с сиропом

Если вы не любите мёд, то замените его сиропом.
Более подходящим считается кленовый, но вы можете придавать абсолютно любой
вкус при помощи сиропа.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 100 гр. фиников;
• 30 гр. миндаля;
• 30 гр. грецких орехов;
• 30 гр. тыквенных семечек;
• 4 ст.л.сиропа;
• 2 ст.л.растительного масла;
• молотый имбирь, корица, мускатный орех –
  опционально.

Приготовление:

1. Если орехи сырые, то предварительно их
   обжарьте, затем нарежьте на мелкие кусочки.
2. Финики тоже мелко порежьте.
3. Масло смешайте с сиропом и специями,
   залейте овсяные хлопья.
4. Застелите противень бумагой для
   запекания. Выложите хлопья на него.
5. Запекайте 15 минут при 180°С.
6. Когда хлопья остынут, добавьте к ним
   орехи, финики и тыквенные семечки.

Солёная гранола

Этот оригинальный рецепт запечённых овсяных хлопьев идеально подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре. Такая гранола обладает низкой калорийностью, а добавление кунжута и семечек поможет восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 50 г миндаля;
• 50 г грецких орехов;
• 2 ч.л. кунжута;
• соль.

Приготовление:

1. Измельчите орехи с помощью ножа.
2. Взбейте яйцо и добавьте немного холодной воды.
3. Влейте яичную смесь в овсяные хлопья, слегка посолите и тщательно перемешайте.
4. Запекайте хлопья в духовке в течение 15 минут при температуре 180°С.
5. После остывания добавьте в хлопья орехи и кунжут.

Гранола в домашних условиях становится все более популярной, и это не случайно. Люди отмечают, что приготовление этого полезного завтрака позволяет контролировать состав и избегать лишнего сахара и консервантов. Один из самых простых рецептов включает овсяные хлопья, мед, орехи и сухофрукты. Смешав ингредиенты и запекши их в духовке, можно получить хрустящую и ароматную гранолу.

Другие эксперты рекомендуют добавлять семена чиа или льна для повышения питательной ценности. Также популярны варианты с кокосовой стружкой и шоколадом, которые делают гранолу более изысканной. Некоторые предпочитают экспериментировать с пряностями, такими как корица или имбирь, чтобы добавить интересный вкус.

Не забывайте, что гранолу можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые фрукты или заменяя мед на кленовый сироп. Такой подход делает каждую порцию уникальной и вкусной!

Домашняя ГРАНОЛА – запеченые мюсли для полезного завтрака, перекуса | Homemade GRANOLA Recipe

Батончики с малиной и розмарином

Гранола в домашних условиях в духовке – это не только хрустящие рассыпчатые хлопья. Из запечённой овсянки можно сделать батончики – у вас получится питательный и полезный перекус, который вы можете брать с собой куда угодно. Чтобы хлопья хорошо склеились, в масло с сиропом добавьте яичный белок.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 2 яйца;
• 4 ст.л.мёда;
• 100 гр. ягод малины;
• розмарин.

Приготовление:

1. К овсяным хлопьям добавьте ягоды и
   розмарин.
2. Растопите мёд, влейте масло. Когда смесь
   остынет, добавьте яичные белки.
3. Влейте сироп к хлопьям перемешайте.
4. Разложите хлопья плотным слоем на
   пергаменте.
5. Запекайте 15 минут при 180°С.
6. Нарежьте запечённую массу небольшими
   брусочками.

Гранола в банке

Гранола с заправкой может стать замечательным десертом. Укладывая её слоями, вы сможете взять с собой полезный перекус. Всё, что нужно сделать – это тщательно смешать все ингредиенты.

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев;
• 4 ст. ложки мёда;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 200 г свежих ягод;
• 150 мл натурального йогурта.

Приготовление:

1. Растопите мёд и добавьте к нему растительное масло.
2. Соедините мёд с овсяными хлопьями и тщательно перемешайте.
3. Выложите хлопья на пергаментную бумагу.
4. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180°С.
5. В стеклянную банку укладывайте слои: сначала гранолу, затем йогурт, после – свежие ягоды. Повторите процесс ещё раз.

ГРАНОЛА. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ГРАНОЛЫ ИЗ ОВСЯНКИ ДЛЯ ПП ЗАВТРАКА | Kamila Secrets

Фруктовая гранола

По этому рецепту получается гранола, похожая на
печенье. Вы можете нарезать её на батончики или выпечь отдельными печеньками.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 1 груша;
• 50 гр. чернослива;
• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 1 ч.л.корицы.

Приготовление:

1. Банан и грушу измельчите в блендере – у вас должна получиться кашица.
2. Чернослив предварительно замочите на 20 минут, затем нарежьте маленькими кусочками.
3. Мёд растопите, смешайте с маслом. Добавьте корицу.
4. Добавьте к хлопьям фруктовое пюре и чернослив, заправьте мёдом.
5. Выложите смесь из хлопьев на пергамент. Запекайте 20 минут при 180°С.

Если калорийность блюда вас не беспокоит, полейте
хрустящие хлопья сверху шоколадом или ягодным сиропом.  

Вопрос-ответ

Почему гранола не полезна?

Несмотря на все полезные свойства, гранола имеет и ряд недостатков, о которых следует помнить: высокая калорийность. Гранола является достаточно калорийным продуктом из-за содержания сахаров и жиров. Регулярное употребление в больших количествах может привести к набору веса.

С чем можно есть гранолу в домашних условиях?

Гранолу употребляют сразу с молоком, йогуртом, с кисломолочными продуктами (снежок, варенец, ряженка, кефир) – очень вкусно! И даже используют как перекус, похрустывая из пачки. Можно посыпать мороженое гранолой – удивительный и простой десерт получается.

Как гранола влияет на кишечник?

Благодаря комплексу витаминов, минералов, клетчатке и другим нутриентам гранола обладает рядом преимуществ для здоровья. Она полезна для нормализации процессов пищеварения. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, облегчая продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту, её переваривание и усвоение веществ.

Что входит в состав гранолы?

Традиционно гранола состоит из овсяных хлопьев (не быстрого приготовления), любых орехов и сухофруктов, меда или сиропа, растительного масла. Все эти ингредиенты смешиваются и запекаются до хрустящего состояния. Основное отличие гранолы от мюсли в том, что гранола запеченная, и это делает ее по-особенному вкусной.

Советы

СОВЕТ №1

Перед приготовлением гранолы, обязательно подберите качественные и свежие ингредиенты. Используйте овсяные хлопья, орехи и семена, которые вам нравятся, чтобы создать уникальный вкус и текстуру. Свежесть продуктов значительно влияет на конечный результат.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с добавками! В гранолу можно добавлять сухофрукты, шоколадные кусочки или специи, такие как корица или ваниль. Это не только разнообразит вкус, но и добавит дополнительные полезные свойства.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном хранении гранолы. Храните ее в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте, чтобы она дольше оставалась свежей и хрустящей. Также можно замораживать порции гранолы для длительного хранения.

СОВЕТ №4

При выпечке гранолы следите за временем и температурой. Периодически перемешивайте смесь, чтобы она равномерно подрумянилась и не пригорела. Это поможет достичь идеальной текстуры и аромата.