Малиновое варенье – 5 простых рецептов

Малиновое варенье “Пятиминутка”

По этому рецепту малиновое варенье готовится всего 5 минут. Такой метод позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов, содержащихся в ягодах.

Время приготовления – 5 минут.

Ингредиенты:

• малина – 2 кг;
• сахар – 1,5 кг;

Приготовление:

1. Внимательно переберите ягоды, удаляя все сухие листочки. Затем аккуратно промойте малину под холодной водой.
2. Поместите ягоды в кастрюлю, в которой будете варить варенье, и слегка разомните их.
3. Добавьте сахар к малине, накройте кастрюлю полотенцем и оставьте на 40 минут.
4. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте и убирайте образующуюся пенку.
5. Как только сахар полностью растворится, варенье начнет закипать. Кипятите его в течение 5 минут, затем выключите огонь.
6. Разлейте готовое варенье по баночкам, закатайте и уберите в прохладное место – это поможет ему дольше сохраняться.

Малиновое варенье – это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, который врачи рекомендуют включать в рацион. Врачи отмечают, что малина богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Приготовление варенья из свежих ягод позволяет сохранить большинство полезных веществ.

Среди простых рецептов, которые врачи советуют, можно выделить классическое варенье с сахаром, которое легко готовится и сохраняет натуральный вкус малины. Также популярны рецепты с добавлением лимона, что усиливает витаминный эффект. Варенье с мятой или имбирем не только разнообразит вкус, но и добавит дополнительные полезные свойства.

Важно помнить, что, несмотря на пользу, варенье содержит много сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом или лишним весом. В целом, малиновое варенье может стать отличным дополнением к здоровому питанию, если готовить его с умом.

❤️🌿❤️Варенье из малины варю только так!💯Вкусное, яркое, ароматное!🌿

Малиновое варенье без сахара

Этот рецепт подойдет тем, кто следит за фигурой, занимается спортом или не любит слишком сладкую пищу. Малиновое варенье без сахара показано при сахарном диабете 1 и 2 типа. Ешьте на здоровье!

Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты:

• ягоды малины – 1 кг;
• вода – 500 гр.

Приготовление:

1. Банки простерилизуйте. Это необходимо, так как отсутствует консервант – сахар.
2. Поместите ягоды малины в эмалированную кастрюлю, налейте воду и варите 10-15 минут.
3. Закатайте варенье в баночки. Вкусное лакомство без вреда для фигуры готово!

Малиновое варенье из цельных ягод

Малиновое варенье из целых ягод станет настоящим украшением любого праздничного стола. Более того, варенье, приготовленное из цельных ягод, обладает неповторимым вкусом! Важно тщательно промывать и варить ягоды, чтобы они сохранили свою форму.

Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

• малина – 2 кг;
• сахар – 1 кг 200 г;
• вода – 800 г.

Приготовление:

1. Осторожно промойте ягоды малины под холодной водой, делая это небольшими порциями.
2. Переложите ягоды в алюминиевый таз с широким дном, добавьте сахар и оставьте на 30 минут.
3. Поставьте таз с ягодами на медленный огонь. Периодически аккуратно перемешивайте варенье и убирайте образующуюся пенку. Варите в течение 15 минут.
4. Подавайте варенье в красивой вазочке как самостоятельный десерт.

Малиновое варенье – Рецепт Бабушки Эммы

Малиновое варенье – это не только вкусное лакомство, но и настоящая находка для любителей домашних заготовок. Многие отмечают, что его яркий вкус и насыщенный аромат способны поднять настроение даже в самый хмурый день. Существует множество рецептов, и каждый из них имеет свои особенности. Например, классический способ приготовления с сахаром позволяет сохранить все полезные свойства ягод. Некоторые предпочитают добавлять лимонный сок для легкой кислинки, а другие экспериментируют с пряностями, такими как корица или гвоздика, чтобы добавить оригинальности. Также популярны рецепты с использованием желатина, что позволяет получить более густую консистенцию. Варианты с добавлением других ягод, таких как клубника или черника, делают варенье еще более насыщенным. В любом случае, малиновое варенье – это универсальный продукт, который можно использовать как в десертах, так и в качестве начинки для пирогов.

Малиновое варенье без варки

Этот способ приготовления малинового варенья ценен тем, что предотвращает разрушение полезных микроэлементов, которое происходит при долгой тепловой обработке. Среди них и кумарины – вещества, способные нормализовать свертываемость крови; антоцианы – вещества, укрепляющие сосуды и капилляры.

Время приготовления – 1,5 часа.

Ингредиенты:

• малина – 1 кг;
• сахар – 750 гр;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Простерилизуйте банки для варенья. Дождитесь остывания.
2. Малину тщательно вымойте и засыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок и оставьте на 1 час.
3. Сахар должен раствориться в ягодах. Для этого хорошо растолките малину.
4. Готовую массу перелейте в банки. Храните малиновое варенье в холодильнике.

Малиновое варенье без варки. Маринкины творинки

Малиновое варенье в мультиварке

Если вы хотите приготовить ароматное малиновое варенье и при этом сэкономить время, воспользуйтесь мультиваркой. Вам не придется постоянно помешивать варенье и следить за его консистенцией – мультиварка сделает все за вас.

Время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты:

• малина – 600 г;
• сахар – 450 г.

Приготовление:

1. Перед началом приготовления тщательно промойте малину в холодной воде и дайте ей стечь в дуршлаге.
2. Поместите малину в миску и добавьте сахар. Оставьте смесь на 1,5 часа, чтобы ягоды пропитались.
3. Переложите заготовленные ягоды с сахаром в мультиварку. Если в вашей мультиварке нет режима “Варенье”, выберите режим “На пару” или “Варка”.
4. Готовьте варенье в мультиварке в течение 20 минут.
5. Перелейте готовое варенье в стерилизованные банки и сразу закатайте. Храните в прохладном месте.

Вопрос-ответ

Сколько минут после закипания варить малиновое варенье?

Сколько варить малиновое варенье? После закипания варенье томится 20-30 минут. Пену снимают, чтобы вкус оставался без горечи. Проверяют готовность, капнув сладость на холодную тарелку. Если капля не растеклась, десерт можно разливать по стерилизованным банкам и закатывать.

Сколько нужно сахара на 1 кг малины?

Пропорции могут варьироваться: минимально — 1:1 (на 1 кг малины 1 кг песка), если малина будет храниться в холодильнике.

Зачем варить варенье 3 раза?

Чтобы ягоды оставались целыми, варенье варят в несколько приемов, чередуя нагрев с остыванием.

Как долго варить малину на варенье?

Положите в кастрюлю ягоды, всыпьте сахар, перемешайте и оставьте на 3 часа — за это время малина даст сок и будет готова к варке. Поставьте посудину на плиту, включите огонь чуть сильнее среднего (7–8 из 10) и доведите массу до кипения. После закипания убавьте огонь до средних значений и варите 50 минут.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления варенья обязательно тщательно промойте малину, чтобы удалить возможные загрязнения и насекомых. Это поможет сохранить чистоту и качество вашего варенья.

СОВЕТ №2

Используйте только спелую малину для варенья. Незрелые ягоды могут испортить вкус, а перезрелые – привести к образованию излишней жидкости. Оптимально выбирать ягоды, которые легко отделяются от плодоножки.

СОВЕТ №3

Для улучшения вкуса и аромата варенья добавьте в него немного лимонного сока или цедры. Это не только придаст свежесть, но и поможет сохранить яркий цвет и консистенцию варенья.

СОВЕТ №4

Храните готовое варенье в стерилизованных банках и в темном, прохладном месте. Это поможет предотвратить его порчу и сохранить вкус на долгое время.