Вегетарианское печенье – 6 быстрых рецептов

Вегетарианское лимонное печенье

Хрустящие печенья с легким цитрусовым ароматом станут отличным сладким угощением или домашней выпечкой к чаю.

Ингредиенты:

• мука – 1,5 стакана;
• сахар – ½ стакана;
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.;
• лимоны – 2 шт.;
• растительное масло – 5 ст.л.;
• ваниль.

Приготовление:

1. Залейте лимоны кипятком и варите на медленном огне около десяти минут, чтобы убрать горечь.
2. В глубокой миске объедините все сухие ингредиенты.
3. Лимоны нарежьте на кусочки и удалите семена.
4. Поместите их в чашу блендера и измельчите до состояния пюре вместе с кожурой.
5. В сухую смесь добавьте лимонное пюре и масло. Замесите плотное тесто.
6. Раскатайте тесто с помощью скалки и вырежьте печенья с помощью формочек или стакана.
7. Застелите противень пергаментом и смажьте его тонким слоем масла.
8. Выложите печенья на противень и выпекайте в заранее разогретой до средней температуры духовке около 15 минут.
9. Готовые печенья переложите на тарелку. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Эти печенья отлично подойдут к чаю или могут стать замечательным угощением для детей в школу.

Врачи отмечают, что вегетарианское печенье может стать отличным вариантом для тех, кто стремится к здоровому питанию. Использование растительных ингредиентов позволяет снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение. Специалисты рекомендуют использовать цельнозерновую муку, орехи и семена, которые обогащают печенье клетчаткой и полезными жирами.

Кроме того, врачи советуют добавлять в рецепты фрукты, такие как бананы или яблоки, которые не только придают сладость, но и обогащают десерт витаминами. Важно помнить о контроле порций, так как даже полезные сладости могут привести к избыточному потреблению калорий. В целом, вегетарианское печенье может стать вкусным и полезным дополнением к рациону, если готовить его с умом и использовать разнообразные ингредиенты.

ВЕГАНСКОЕ морковное печенье/ ХРУСТЯЩЕЕ, СОЧНОЕ и ЯРКОЕ

Вегетарианское имбирное печенье

Очень ароматное и вкусное рождественское печенье можно не только съесть с чаем, но и украсить им елку или подарить друзьям на праздник.

Ингредиенты:

• мука – 2,5 стакана;
• сахар – 5 ст.л.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сироп из шиповника – 100 мл.;
• масло растительное – 100 мл.;
• имбирь, корица, кардамон.

Приготовление:

1. В сотейник налейте сироп, добавьте сахар и по чайной ложке каждой специи.
2. Доведите до кипения и перелейте в миску.
3. Добавьте масло и соду. Жидкость начнет пениться.
4. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Всыпайте постепенно и замешивайте тесто.
5. Тесто должно получиться довольно крутым, но немного липким.
6. Раскатайте тесто до нужной толщины и выдавите формочками печенье.
7. Переложите на противень, предварительно застеленный калькой.
8. Выпекайте в разогретой духовке до готовности. На это уйдет не больше четверти часа.
9. Переложите печенье на плоское блюдо.
10. Для украшения можно нанести рисунок из глазури, которую легко приготовить из сахарной пудры с капелькой кокосового или соевого молока.
11. Если вы планируете сделать из печенья съедобные елочные украшения, то дырочки лучше сделать в сыром тесте, чтобы не поломать готовые печеньки.

На упоительные пряные ароматы на кухне соберется вся ваша семья. Останется только заварить чай.

Вегетарианское овсяное печенье

Существует множество способов приготовления выпечки из овсяных хлопьев. Это печенье не только обладает отличным вкусом, но и приносит пользу организму.

Ингредиенты:

• овсяная мука – 1 стакан;
• овсяные хлопья – 1,5 стакана;
• яблоко – 1 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• сироп агавы – 1/4 стакана;
• растительное масло – 1/4 стакана;
• очищенные семечки – 1/4 стакана;
• изюм – 1/2 стакана;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• специи и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите яблоко от кожуры и натрите его на мелкой терке.
2. В яблочную массу добавьте растительное масло и сироп агавы, тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске соедините овсяную муку с разрыхлителем (вместо него можно использовать соду). Добавьте по половине чайной ложки молотой корицы, мускатного ореха и ванильного сахара.
4. Введите щепотку соли и лимонный сок.
5. Объедините сухие ингредиенты с жидкими.
6. В получившееся тесто добавьте овсяные хлопья, семечки и изюм. Перемешайте до получения однородной массы.
7. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом.
8. Сформируйте из теста небольшие шарики и слегка прижмите их ладонями, чтобы получить плоские лепешки.
9. Разложите печенье на противне, оставляя между ними расстояние.
10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке на среднем огне около 15 минут.

Подавайте это печенье на завтрак с чаем или кофе. Оно станет отличным вариантом для детского полдника с молоком или соком.

Вегетарианское печенье становится всё более популярным среди любителей здорового питания. Многие отмечают, что такие угощения не только полезны, но и невероятно вкусны. Рецепты варьируются от классических овсяных до экзотических с добавлением орехов и сухофруктов. Люди делятся своими находками, рассказывая о том, как легко можно заменить яйца на бананы или яблочное пюре, а сливочное масло – на растительное.

Некоторые эксперты подчеркивают, что вегетарианское печенье может быть отличным источником энергии, особенно если добавить семена чиа или льна. Отзывы пользователей на кулинарных форумах полны восторга: многие отмечают, что такое печенье идеально подходит для перекуса или десерта без чувства вины. Вегетарианское печенье – это не только вкусно, но и просто, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких.

Домашнее печенье за 12 минут! Готовится пока закипает чайник/ просто и божественно вкусно

Вегетарианское печенье из миндального жмыха

Многие вегетарианцы самостоятельно готовят миндальное молоко. Оставшийся жмых можно использовать для приготовления вкусного и полезного печенья.

Ингредиенты:

• миндальный жмых – 2,5 стакана;
• овсяные хлопья – 1,5 стакана;
• сахар – 5 ст.л.;
• масло растительное – 4 ст.л.;
• вода – 4 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Если вы не делаете миндальное молоко, то можно просто измельчить блендером два стакана миндаля. Предварительно его нужно прогреть на сухой сковородке, и снять коричневую шкурку.
2. В миске смешиваем миндальный жмых и овсяные хлопья. При помощи блендера перемалываем их в муку.
3. Добавьте сахар, щепотку соли и перемешайте.
4. Добавляя по одной ложке масла и воды, начинаем постепенно замешивать тесто.
5. Тесто должно получиться маслянистое и не должно липнуть к рукам.
6. Поставьте в холодильник примерно на полчаса.
7. От куска теста отделяем небольшие кусочки и формируем в ладонях шарики.
8. Расплющиваем в ладошках и выкладываем лепешки на противень, который лучше застелить калькой.
9. Выпекайте в разогретой до средней температуры духовке до легкого коричневого оттенка.
10. Переложите на тарелку и угощайте друзей и родных.

Готовые печеньки можно присыпать сахарной пудрой или молотой корицей.

Вегетарианское кокосовое печенье с курагой

Выпечка с сухофруктами, не содержащая яиц, молока и муки, является не только полезной, но и очень вкусной.

Ингредиенты:

• кокосовая стружка – 1/2 стакана;
• овсяные хлопья – 3 ст.л.;
• миндаль – 2 ст.л.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• агавовый сироп – 2 ст.л.;
• курага – 1 стакан;
• финики – 7-8 шт.;
• семена – 2 ст.л.;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты и добавьте немного соли.
2. С помощью блендера измельчите смесь до состояния муки.
3. В отдельной емкости нарежьте сухофрукты, предварительно удалив косточки.
4. Вмешайте в массу агавовый сироп и растительное масло.
5. Тщательно перемешайте все компоненты.
6. Сформируйте небольшие шарики из полученной массы и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Сбрызните маслом.
7. В центр каждого шарика вдавите по миндальному ореху.
8. Поставьте в разогретую духовку на 30 минут при температуре чуть ниже среднего.
9. Готовые печенья аккуратно переложите на тарелку и подавайте к чаю.

Это печенье богато полезными веществами и витаминами. Его могут смело употреблять даже те, кто придерживается низкокалорийной диеты.

Кокосовое печенье с бананами БЕЗ САХАРА, яиц и молока | Добрые рецепты

Вегетарианское печенье из моркови

Это еще один полезный рецепт вегетарианского печенья, приготовленного без яиц и молочных продуктов.

Ингредиенты:

• морковь – 300 гр.;
• овсяные хлопья – 300 гр.;
• мука – 300 гр.;
• масло растительное – 70 мл.;
• сахар – 2 ст.л.;
• цедра апельсина – 10 гр.;
• сода – ½ ч.л.;
• соль, ваниль.

Приготовление:

1. Морковку нужно почистить, помыть и натереть на мелкой или средней терке.
2. В миску к моркови добавьте сахар, масло, соль, ваниль и цедру одного апельсина.
3. Перемешайте и всыпьте хлопья, муку, соду и щепотку соли.
4. Хорошенько вымешиваем грубое и крутое тесто.
5. На смазанный маслом противень уложите тесто ровным слоем. Постарайтесь, чтобы толщина была равномерной.
6. Ножом наметьте контур будущего печенья. Это могут быть ромбики или треугольники.
7. Отправьте в разогретую духовку на четверть часа.
8. Готовое печенье нужно немного охладить и разломить руками по намеченным линиям.
9. Выложите на тарелку и подавайте к чаю.

Вкусное и полезное печенье из моркови имеет приятный аромат и красивый цвет.

Даже если вы не едите определенные продукты, вы все равно можете приготовить вкусное и полезное печенье к чаю или на полдник детям. Попробуйте воспользоваться одним из предложенных в статье рецептом и ваши близкие попросят вас готовить такую вкусную выпечку почаще. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какие основные ингредиенты нужны для вегетарианского печенья?

Для вегетарианского печенья обычно используются такие ингредиенты, как мука, сахар, растительное масло или маргарин, а также различные добавки, такие как орехи, сухофрукты или шоколад. Важно выбирать растительные заменители яиц, например, банан или яблочное пюре, чтобы сохранить текстуру и вкус печенья.

Как долго можно хранить вегетарианское печенье?

Вегетарианское печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до одной недели. Если вы хотите продлить срок хранения, можно заморозить печенье, что позволит сохранить его свежесть до трех месяцев.

Можно ли сделать вегетарианское печенье без глютена?

Да, вегетарианское печенье можно приготовить без глютена, используя альтернативные муки, такие как миндальная, кокосовая или рисовая. Важно также убедиться, что все остальные ингредиенты, такие как разрыхлитель и добавки, не содержат глютен.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить вегетарианское печенье, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Проверьте запасы муки, сахара, растительного масла и других компонентов, чтобы избежать лишних поездок в магазин в процессе приготовления.

СОВЕТ №2

Не бойтесь экспериментировать с добавками! В вегетарианское печенье можно добавлять орехи, сухофрукты, шоколадные чипсы или специи. Это не только разнообразит вкус, но и сделает печенье более питательным.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на время выпекания. Каждая духовка может работать по-разному, поэтому следите за печеньем в процессе выпекания, чтобы оно не подгорело. Лучше всего проверять готовность за пару минут до указанного времени в рецепте.

СОВЕТ №4

После выпекания дайте печенью немного остыть на противне, прежде чем переносить его на решетку. Это поможет избежать его ломкости и сохранит форму. Также не забудьте хранить печенье в герметичном контейнере, чтобы оно дольше оставалось свежим.