Кулич в мультиварке – 7 быстрых рецептов

Простой кулич в мультиварке

Отдельно подготовьте опару для теста, а затем испеките ароматный и легкий кулич в мультиварке. Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре – позаботьтесь об этом заранее, вынув их из холодильника.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 100 г сахара;
• 150 г изюма;
• цедра одного лимона;
• 5 яиц;
• 100 г сливочного масла;
• 1 стакан молока;
• 1 ч. ложка сухих дрожжей.

Для глазури:

• 1 кг сахара;
• 2 ст. ложки лимонного сока;
• 8 белков.

Приготовление:

1. Немного подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Оптимальная температура – 39°С.
2. В молоке растворите дрожжи до полного исчезновения.
3. Просейте всю муку. Половину от общего количества добавьте в молоко тонкой струйкой.
4. Перемешайте, накройте и оставьте в теплом месте на полчаса. Это и будет ваша опара для кулича.
5. Пока опара настаивается, отделите желтки от белков. К белкам добавьте щепотку соли и взбейте их с помощью миксера до побеления.
6. Залейте изюм горячей водой на 20 минут. Если у вас есть коньяк, можно использовать его – это придаст изюму более насыщенный аромат.
7. Желтки смешайте с сахаром. Затем соедините их с подошедшей опарой.
8. Введите размягченное масло в полученную массу.
9. Добавьте взбитые белки.
10. Постепенно добавляйте вторую половину муки, замешивая тесто руками и подсыпая муку по мере необходимости. Оставьте тесто подниматься еще на час.
11. Вмешайте отжатый изюм и цедру лимона.
12. Переложите тесто в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 100 минут.
13. Для глазури взбейте белки с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков. Когда кулич остынет, покройте его глазурью.

Врачи отмечают, что кулич, приготовленный в мультиварке, может стать отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться традиционным пасхальным угощением без лишних хлопот. Мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а также обеспечивает равномерное пропекание теста. Специалисты рекомендуют использовать качественные продукты, такие как свежие яйца, натуральные масла и муку высшего сорта, чтобы кулич получился не только вкусным, но и полезным.

Кроме того, врачи советуют обратить внимание на количество сахара и калорийность, особенно для людей с диабетом или избыточным весом. Использование альтернативных подсластителей и добавление сухофруктов вместо сахара может сделать десерт более здоровым. В целом, кулич в мультиварке — это не только быстро, но и удобно, что позволяет сохранить время для общения с близкими в праздничные дни.

Влажный кулич в мультиварке

Апельсиново-лавандовый кулич

Если скучные рецепты не для вас, то смело берите на вооружение этот рецепт. Цитрусово-цветочный аромат сразит ваших гостей на повал, а вы обретёте славу настоящего гуру необычных пасхальных куличей.

Ингредиенты:

• полкило муки;
• стакан молока;
• 1 ч.ложка сухих дрожжей;
• 5 яиц;
• 1 апельсин;
• 100 гр. масла сливочного;
• 200 гр. сахара;
• горсть цветков лаванды.

Для
глазури:

• 8 белков;
• 1 кг. сахарной пудры;
• 1 ст.ложка лимонного сока;
• цветки лаванды и цедра апельсина для
  украшения.

Приготовление:

1. Слегка нагрейте молоко. Температура его
   должна быть комфортной для рук.
2. Разведите до полного растворения в нём
   дрожжи.
3. Всю муку просейте. Половину от всего
   количества всыпьте тонкой струйкой в молоко.
4. Перемешайте, накройте. Уберите в тёплое
   место на полчаса.
5. Пока настаивается опара, отделите желтки
   от белков. Всыпьте к белкам щепотку соли и взбейте их миксером. Масса должна
   побелеть.
6. Отложите немного цветков лаванды для
   украшения. Остальные залейте 5 ст.ложками кипятка. Вы можете процедить отвар и
   добавить в тесто только жидкость или же влить её вместе с цветочками.
7. Корочку апельсина натрите, а сок
   выжмите. Также отложите немного цедры для украшения готового кулича, остальное
   (и сок, и цедра) пойдёт в тесто.
8. Желтки ложкой смешайте с сахаром.
   Соедините их с подошедшей опарой.
9. Размягчённое масло добавьте в массу.
10. Введите белки.
11. Всыпьте вторую половину муки. Замесите
    тесто руками, постоянно его подпыляя мукой. Уберите тесто настаиваться ещё на
    час.
12. Добавьте апельсиновый сок и цедру.
    Лавандовый отвар влейте тоже в тесто.
13. Уложите замес в чашку мультиварки.
    Установите режим «Выпечка», таймер на 100 минут.
14. Приготовьте глазурь: взбейте белки с
    пудрой и лимонным соком до твёрдых пиков. Когда кулич остынет, намажьте его
    глазурью. Сверху посыпьте цветками лаванды и цедрой апельсина.

Творожный кулич в мультиварке

Вы можете удивить гостей оригинальной выпечкой, добавив в неё немного свекольного сока. Творог придаст бисквиту легкость и рассыпчатость. Для создания яркого контраста украсьте кулич растопленным белым шоколадом или глазурью.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 180 г творога;
• 100 г белого шоколада;
• 50 мл свекольного сока;
• 3 яйца.

Приготовление:

1. Просейте муку, растопите шоколад.
2. Соедините растопленный шоколад с творогом и тщательно перемешайте. Добавьте полстакана теплой воды.
3. Влейте свекольный сок и хорошо размешайте массу.
4. Взбейте яйца вилкой и добавьте к творожной смеси.
5. Постепенно всыпайте муку и замесите тесто.
6. Переложите тесто в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» и задайте таймер на 40 минут.

Влажный Пасхальный Кулич (Паска) В Мультиварке, Нет Ничего Проще:)

Кулич в мультиварке становится все более популярным среди хозяек, стремящихся упростить процесс приготовления традиционной пасхальной выпечки. Многие отмечают, что мультиварка позволяет добиться идеальной текстуры и влажности теста, что делает куличи особенно вкусными. В отзывах пользователи делятся своими находками: кто-то добавляет в тесто орехи и сухофрукты, другие экспериментируют с различными ароматами, такими как ваниль или цитрусовые.

Среди быстрых рецептов выделяются варианты с готовыми смесями для выпечки, что значительно экономит время. Также многие отмечают, что мультиварка позволяет избежать проблем с подгоранием, так как температура поддерживается равномерно. В целом, куличи, приготовленные в мультиварке, радуют не только вкусом, но и простотой процесса, что делает их отличным выбором для праздников.

Шоколадный кулич

Если вы всегда готовили кулич по одному рецепту, то
возможно пришло время открыть для себя новые горизонты и добавить в скучное
тесто новые ингредиенты? С этим отлично справится какао. И пусть этот кулич
выглядит не совсем традиционно, зато сколько радости вы увидите в глазах
близких, когда она сядут за стол.

Ингредиенты:

• полкило муки;
• 2 яичных желтка;
• 100 гр. масла сливочного;
• 2 ст.л.какао;
• 1 стакан молока;
• 1 ч.л.сухих дрожжей.

Для
украшения:

• 300 гр.
  тёмного шоколада;
• 40 гр.
  апельсиновой цедры.

Приготовление:

1. В подогретом молоке размешайте дрожжи.
   Всыпьте 3 ст.ложки муки. Накройте опару полотенцем, уберите в тёплое место и
   дайте настояться полчаса.
2. Всыпьте в опару какао и оставшуюся муку
   (её нужно обязательно просеять). Добавьте желтки.
3. Масло размягчите и примешайте в тесто.
   Дайте тесту полежать в тёплом месте в течение часа.
4. Замес уложите в чашку мультиварки.
   Установите режим «Выпечка», а таймер на 40 минут.
5. Когда кулич остынет, полейте его
   растопленным шоколадом и посыпьте апельсиновой цедрой.

Ореховый кулич

Цукаты можно заменить или дополнить орехами. Добавьте смесь различных орехов или выберите один вид, чтобы придать вашей выпечке уникальный вкус и аромат. Отлично подойдут арахис, фундук и грецкий орех. Если вы хотите использовать миндаль, лучше всего сочетать его с арахисом.

Ингредиенты:

• 0,5 стакана молока;
• 1 стакан сметаны;
• 3 яйца;
• 1 ч. ложка сухих дрожжей;
• 150 г сахара;
• щепотка ванилина;
• 600 г муки;
• 100 г дроблёных орехов;
• 70 г изюма.

Приготовление:

1. Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи. Дайте смеси настояться около 30 минут.
2. Замочите изюм в горячей воде.
3. В опару добавьте яйца и сметану.
4. Всыпьте сахар и тщательно перемешайте.
5. Смешайте муку с ванилином.
6. Постепенно введите просеянную муку в тесто.
7. Оставьте тесто в тёплом месте на один час.
8. Добавьте изюм в тесто (предварительно отжав его от лишней жидкости).
9. Вмешайте орехи, оставив немного для посыпки сверху.
10. Переложите тесто в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» и таймер на 40 минут.

Кулич с маком и цукатами

Сливочный бисквит сочетается с маком. Цукаты же придадут сладости вашей выпечке.

Ингредиенты:

• полкило муки;
• 5 яиц;
• стакан молока;
• 1 ч.л.сухих дрожжей;
• 100 гр. сахара;
• 100 гр. масла сливочного;
• 100 гр. цукатов;
• 30 гр. мака.

Приготовление:

1. Немного подогрейте молоко. Оно не должно быть горячим.
2. Разведите до полного растворения дрожжи в нём.
3. Всю муку просейте. Половину от всего количества всыпьте тонкой струйкой в молоко.
4. Перемешайте, накройте. Уберите в тёплое место на полчаса. Таким образом вы приготовите опару для вашего кулича.
5. Пока настаивается опара, отделите желтки от белков. Всыпьте к белкам щепотку соли и взбейте их миксером. Масса должна побелеть.
6. Желтки ложкой смешайте с сахаром. Соедините их с подошедшей опарой.
7. Размягчённое масло добавьте в массу.
8. Введите белки.
9. Всыпьте вторую половину муки. Замесите тесто руками, постоянно его подпыляя мукой. Уберите тесто настаиваться ещё на час.
10. Всыпьте цукаты и мак. Перемешайте.
11. Уложите замес в чашку мультиварки. Установите режим «Выпечка», таймер на 100 минут.

Пасхальный КУЛИЧ в мультиварке / Новый рецепт Пасха 2017

Миндально-апельсиновый кулич

Цитрусовый кулич станет настоящим украшением вашего праздничного стола и обязательно понравится всем гостям. Добавьте к нему лепестки миндаля и придайте особую изюминку, замочив изюм в коньяке.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 1 стакан молока;
• 1 ч.л. дрожжей;
• 2 желтка;
• 100 г сливочного масла;
• 50 мл коньяка;
• 100 г изюма;
• 50 г дробленого миндаля;
• 70 г апельсиновых цукатов.

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Затем всыпьте 3 столовые ложки муки. Накройте опару полотенцем и оставьте в теплом месте на полчаса.
2. Замочите изюм в коньяке, чтобы он настоялся, пока вы готовите тесто.
3. В опару добавьте оставшуюся муку (обязательно просеянную) и желтки.
4. Размягченное масло вмешайте в тесто. Оставьте его в теплом месте на час.
5. В тесто добавьте изюм, дробленый миндаль и цукаты. Хорошо перемешайте.
6. Переложите тесто в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» и таймер на 40 минут.

Вы можете следовать классическому рецепту кулича или внести свои изменения в состав ингредиентов. Попробуйте сделать ореховый, фруктовый или даже шоколадный кулич, и вы увидите, как ваш праздничный стол преобразится, а гости останутся в восторге от угощения.

Вопрос-ответ

Можно ли печь куличи в мультиварке?

Для приготовления кулича пасхального в мультиварке потребуется стандартный набор продуктов для такого вида десерта: мука, масло, яйца, сахар, молоко и дрожжи. Главный же секрет удачи — правильно замешанное тесто, оно не должно быть слишком жидким и чересчур густым.

В каком режиме нужно печь кулич?

Обычно пасхальный кулич в хлебопечке выпекают в режиме «Сладкий хлеб». Но если такого нет, можно использовать программы «Сдобный хлеб», «Праздничный хлеб», «Французская булка», «Сдоба», «Диетический хлеб», «Русская печь». Подойдет любой режим, при котором тесто основательно вымешивается и поднимается несколько раз.

Можно ли печь пасху в мультиварке?

Один тот факт, что пасха в мультиварке, изделие непременно хорошо пропечется и не подгорит. К тому же и подходит тесто также внутри аппарата, в режиме подогрева, без влияния всяких негативных внешних факторов. Выберите понравившийся вам рецепт пасхи в мультиварке, заложите продукты и все.

Какие секреты приготовления вкусного кулича?

Первая: Температура в месте, где замешивается тесто для кулича, не должна быть меньше двадцати пяти градусов по Цельсию. Вторая: Непременно необходимо просеять муку. Третья: Отдельное внимание необходимо уделять консистенции теста: оно не должно быть очень жидковатым, в противном случае высочайший кулич не получится.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления кулича в мультиварке, обязательно ознакомьтесь с инструкцией к вашему устройству. Разные модели могут иметь различные режимы и настройки, что может повлиять на время выпекания и текстуру готового продукта.

СОВЕТ №2

Используйте качественные ингредиенты, особенно муку и яйца. Это значительно повлияет на вкус и текстуру кулича. Попробуйте использовать свежие яйца и муку высшего сорта для достижения наилучшего результата.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильной пропорции ингредиентов. Даже небольшие изменения в количестве могут повлиять на конечный результат. Лучше всего следовать проверенному рецепту, особенно если вы готовите кулич в первый раз.

СОВЕТ №4

После завершения выпекания дайте куличу остыть в мультиварке с открытой крышкой. Это поможет избежать образования конденсата, который может сделать верхушку кулича влажной и неаппетитной.