Классический кекс с маком в хлебопечке
Кексы, приготовленные в хлебопечке, отлично пропекаются и сохраняют свою естественную влажность. Этот метод особенно хорошо подходит для маковых кексов.
Время приготовления — 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 300 г сметаны;
- 50 г сливочного масла;
- 350 г муки;
- 180 г сахара;
- 1 пакетик кондитерского мака;
- разрыхлитель;
- ванилин;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Взбейте яйца с помощью вилки до однородной массы.
- Немного растопите сливочное масло в микроволновой печи и добавьте его к яйцам. Затем добавьте соль и сахар, тщательно перемешивая до получения однородной консистенции.
- Влейте сметану и добавьте ванилин. Всыпьте семена мака.
- Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в тесто, аккуратно перемешивая ложкой.
- Перелейте готовое тесто для кекса в хлебопечку, закройте крышку и выберите режим “Сладкая выпечка”. Готовьте около 1 часа. Приятного аппетита!
Врачи отмечают, что кекс с маком может быть не только вкусным, но и полезным десертом, если готовить его с учетом здорового питания. Мак, содержащийся в рецепте, богат кальцием, магнием и полезными жирами, что делает его хорошим дополнением к рациону. Однако важно помнить о количестве сахара и масла, которые могут повысить калорийность блюда. Врачи рекомендуют использовать натуральные заменители сахара и растительные масла, чтобы сделать кекс более легким и полезным. Также стоит обратить внимание на порции: умеренность в употреблении сладостей поможет избежать лишних калорий и поддержать здоровье. В целом, кекс с маком может стать отличным вариантом для угощения, если его готовить с умом.
Лимонный кекс с маком в духовке
Добавляя в маковый кекс лимоны, вы делаете выпечку не только ещё более яркой на вкус, но и снабжаете её полезным витамином С, который содержится в цедре лимонов.
Время приготовления — 1 час 15 минут.
Ингредиенты:
- 3 куриных яйца;
- 250 гр. сахара;
- цедра двух небольших лимонов;
- 2 столовые ложки мёда;
- 1 пакетик кондитерского мака;
- 150 гр. сливочного масла;
- 350 гр. пшеничной муки;
- чайная ложка соды;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Яйца взбейте с помощью миксера. Добавьте соль, сахар и цедру лимона. Взбейте массу ещё один раз.
- Мягкое сливочное масло соедините с мёдом и маком, добавьте к яичной массе.
- Высыпьте в тесто соду и просеянную муку. Хорошо вымешивайте массу ложкой, чтобы не было комочков.
- Духовку разогрейте до 180 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином и вылейте на неё тесто.
- Пеките около 50 минут. Готовый кекс украсьте маковыми зёрнышками и кунжутом. Приятного аппетита!
Читайте также:
Апельсиновый кекс с маком
Этот кекс обладает уникальным вкусом, восхитительным ароматом и праздничным внешним видом. Апельсиновую мякоть для рецепта нарезают на мелкие кусочки, что придаёт выпечке особый шарм.
Время приготовления — 1 час 30 минут.
Ингредиенты:
- 2 куриных яйца;
- 200 г сметаны;
- 1 крупный апельсин;
- 170 г сахара;
- 1 пакетик кондитерского мака;
- 300 г муки высшего сорта;
- разрыхлитель;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Взбейте куриные яйца с сахаром и солью. Затем добавьте сметану.
- Апельсин тщательно вымойте и очистите. Мякоть нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в тесто.
- Вмешайте мак, разрыхлитель и муку. Всё аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Поместите промасленную форму с тестом в разогретую духовку. Выпекайте около 40 минут. Приятного аппетита!
Кекс с маком – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей выпечки. Многие отмечают его удивительное сочетание нежного теста и хрустящего мака, которое делает каждую порцию особенной. Рецепты кекса с маком разнообразны и просты в приготовлении. Один из популярных вариантов включает в себя добавление лимонной цедры, что придаёт выпечке свежесть и яркий аромат. Другие предпочитают классический рецепт с йогуртом, который делает кекс особенно влажным и мягким.
Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением орехов или сухофруктов, что добавляет текстуры и новых вкусовых оттенков. Важно отметить, что кекс с маком отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Люди делятся своими впечатлениями, отмечая, что такой кекс всегда вызывает восторг и оставляет приятные воспоминания. Попробуйте один из этих простых рецептов, и вы не пожалеете!
Творожный кекс с маком
Выпечка с творогом всегда считалась наиболее полезной. Это правда, ведь такие блюда содержат много белка и незаменимых аминокислот. В твороге содержатся кальций и витамин Д, которые укрепляют ноги и кости человека.
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо;
- 200 гр. мягкого творога;
- 1 пакетик кондитерского мака;
- 140 гр. сахара;
- 200 гр. муки;
- ванилин;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Куриное яйцо взбейте вместе с сахаром, солью и ванилью.
- Творог соедините с маком в отдельной миске.
- К яйцам добавьте муку и начните вымешивать тесто, постепенно добавляя маково-творожную смесь.
- Форму для выпечки промаслите и поместите в неё тесто.
- Выпекайте в духовке около 40 минут. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить мак для кекса?
Для маковой начинки важна мягкость, иначе вкусной выпечки не получится. Поэтому сначала зерна рекомендуется залить кипятком, подержать их так 10–15 минут и слить воду. Затем мак нужно положить в кастрюлю с толстым дном и варить в молоке или воде на слабом огне. Так продукт впитает необходимую влагу и станет мягче.
Что можно добавить в кекс?
В кексы можно добавить чернослив, изюм и курагу, положить миндаль или фундук, кешью и даже фисташки. С любыми ингредиентами и их сочетаниями получится очень вкусно и аппетитно.
В чем нужно замочить мак для выпечки?
Промытый мак залейте водой или молоком (соотношение 1:2). Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите 20–30 минут, периодически помешивая. Слейте жидкость через сито и дайте маку остыть.
Чем опасен кондитерский мак?
Мак пищевой полезен и вкусен, однако важно соблюдать умеренность при его употреблении. Чрезмерное количество семян может вызвать проблемы с пищеварением, такие как запоры или расстройства ЖКТ из-за высокого содержания клетчатки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как добавлять мак в тесто, рекомендуется его немного поджарить на сухой сковороде. Это поможет раскрыть его аромат и вкус, сделав кекс еще более насыщенным.
СОВЕТ №2
Чтобы кекс получился более влажным и мягким, добавьте в тесто немного сметаны или йогурта. Это не только улучшит текстуру, но и добавит легкую кислинку, которая отлично сочетается с маком.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильной температуре выпекания. Лучше всего выпекать кекс при температуре 180°C, но следите за ним, чтобы не пересушить. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить из кекса сухой.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Для украшения готового кекса используйте сахарную пудру или глазурь. Это не только добавит эстетики, но и сделает десерт более сладким и привлекательным для гостей.
