Салат из свеклы с черносливом – 5 рецептов

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Грецкие орехи в свекольном салате — это оригинальное блюдо, пришедшее к нам из кавказской кухни. Орехи прекрасно дополняют остальные компоненты, придавая салату особый вкус. Это блюдо отлично сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и бокалом красного вина.

Время на приготовление — 40 минут.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г чернослива;
• 50 г майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 щепотка тимьяна;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Для салата выберите тёмную свеклу, она будет более сладкой и сочной. Тщательно промойте её и отварите в кожуре. После остывания очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.
2. Грецкие орехи освободите от скорлупы и измельчите с помощью мясорубки.
3. Чернослив замочите в горячей воде на 15 минут, затем обсушите и нарежьте мелкими кусочками.
4. В большой миске объедините все ингредиенты. Добавьте мелко нарезанный чеснок, тимьян, соль и перец. Заправьте салат майонезом и уберите в холодильник на несколько часов.

Врачи отмечают, что салат из свеклы с черносливом является не только вкусным, но и полезным блюдом. Свекла богата витаминами и минералами, такими как витамин C, фолиевая кислота и калий, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Чернослив, в свою очередь, известен своими слабительными свойствами и высоким содержанием антиоксидантов, что помогает в борьбе с воспалительными процессами.

Медики рекомендуют разнообразить этот салат, добавляя орехи, чеснок или йогурт, что не только улучшает вкус, но и увеличивает питательную ценность. Однако стоит помнить о количестве добавляемого сахара и соли, чтобы сохранить блюдо полезным. В целом, сочетание свеклы и чернослива может стать отличным дополнением к рациону, особенно для людей, следящих за своим здоровьем.

Салат свекла с черносливом за 10 минут – Кухня Рудницкого

Свекольно-чесночный салат с черносливом

Этот рецепт создан для любителей пикантного чесночка. Те, кому нравятся острые ощущения, оценят кулинарный шедевр.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. свеклы;
• 50 гр. чернослива;
• 5 зубчиков чеснока;
• 50 гр. майонеза;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу вымойте, отварите, очистите от кожуры и перекрутите через мясорубку с чесноком и черносливом.
2. Посолите и поперчите салат. Положите майонез и перемешайте. Подавайте на кусочке мягкого белого хлеба. Приятного аппетита!

Салат из свеклы с черносливом и орехами.

Салат из свеклы и чернослива с говядиной

Этот мясной рецепт пришел к нам из Швейцарии. Для его приготовления используется нежная мраморная говядина, которую можно запечь в духовке или приготовить на гриле.

Время на приготовление — 1 час 40 минут.

Ингредиенты:

• 370 г свеклы;
• 300 г мраморной говядины;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 40 г чернослива;
• 2 чайные ложки сушеного лука;
• 1 чайная ложка черной горчицы;
• 15 г сухого укропа;
• 70 г майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте кусок говядины и поместите его в небольшую емкость.
2. Обильно натрите мясо солью и перцем. Посыпьте сушеным луком, горчицей и укропом. Полейте оливковым маслом и оставьте мариноваться на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Поместите говядину в алюминиевую форму и запекайте в течение 30 минут.
4. После приготовления дайте мясу остыть, затем нарежьте его на мелкие кусочки.
5. Отварите свеклу, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с мясом.
6. Измельчите чернослив в блендере и добавьте к остальным ингредиентам.
7. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.

Салат из свеклы с черносливом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое завоевало популярность среди гурманов. Многие отмечают, что сочетание сладковатого чернослива и насыщенной свеклы создает уникальный вкус, который приятно удивляет. Рецепты варьируются: кто-то добавляет грецкие орехи для хруста, другие предпочитают заправлять салат сметаной или йогуртом, чтобы сделать его более легким.

Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением сыра или зелени, что придаёт салату новые оттенки. Люди отмечают, что такой салат не только радует глаз яркими цветами, но и насыщает витаминами, что делает его отличным выбором для зимнего меню. В целом, салат из свеклы с черносливом – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на праздничный стол, так и в повседневной жизни.

Салат из свеклы с черносливом. Супер очищение и польза!!!

Свекольный салат с черносливом и сыром

Для этого салата подходят белые, нежирные сорта сыра. Лучше выбрать мягкий адыгейский сыр. Он подойдёт по структуре и по вкусовым качествам.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. свеклы;
• 20 гр. чернослива;
• 200 гр. адыгейского сыра;
• 60 гр. майонеза;
• соль, приправы — по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу помойте и очистите от кожуры. Нарежьте овощ соломкой.
2. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 °C. На промасленный противень выложите свеклу и запекайте 20 минут.
3. Адыгейский сыр нарежьте широкими ломтиками и слегка обжарьте. Затем нарежьте сыр кубиками.
4. Все ингредиенты смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Свекольный салат с черносливом без майонеза

Этот салат без майонеза идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Вместо майонеза используйте пару столовых ложек льняного масла.

Время на приготовление — 20 минут.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы;
• 80 г чернослива;
• 2 столовые ложки льняного масла;
• 2 щепотки орегано;
• 2 чайные ложки молотой сухой петрушки;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите свеклу и натрите её на тёрке.
2. Измельчите чернослив с помощью блендера и добавьте к свекле.
3. Вмешайте орегано и сухую петрушку. Приправьте солью и перцем.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

В какой воде нужно замачивать чернослив для салата?

Ингредиенты на 4 порции: чернослив помойте и нарежьте небольшими кусочками. Орехи порубите острым ножом. Если чернослив суховат, можно предварительно замочить его в горячей воде на 5-10 минут.

Что хорошо сочетается со свеклой?

Свекла прекрасно сочетается с перцем, кориандром, тмином, укропом, имбирем, гвоздикой, шалфеем, мускатным орехом, карри, душистым перцем и даже корицей и ванилином. Для моркови подойдут петрушка, базилик, карри, лук, шалфей и тмин. Для более экзотического вкуса добавьте корицу, мускатный орех или имбирь.

С чем хорошо сочетаются свекла?

Яблоки добавляют сладость и кислинку, дополняя землистый вкус свеклы. Я предпочитаю использовать яблоки сортов Гала или Фуджи для естественной сладости и свежего, освежающего вкуса. Морковь богата бета-каротином и естественным образом подслащивает сок. Если вам удастся найти морковь с ботвой, она будет особенно сладкой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить салат, обязательно отварите свеклу до полной готовности. Это позволит ей стать мягкой и сладкой, что сделает вкус салата более насыщенным и приятным.

СОВЕТ №2

Для разнообразия текстуры и вкуса добавьте в салат немного орехов, таких как грецкие или фундук. Они придадут хрустящую нотку и обогатят блюдо полезными жирами.

СОВЕТ №3

Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте к нему отварное мясо или курицу. Это превратит его в полноценное блюдо, которое можно подавать на обед или ужин.

СОВЕТ №4

Не забывайте о заправке! Используйте оливковое масло, лимонный сок или натуральный йогурт, чтобы подчеркнуть вкус свеклы и чернослива. Это добавит свежести и сделает салат более легким.