Состав и калорийность томатного сока
В дополнение к витаминам А, С, В, а также макро- и микроэлементам, томатный сок богат полезным ликопином.
Состав 100 граммов томатного сока в процентах от суточной нормы:
- ликопин – 17%. Этот компонент придает овощам и фруктам красный или розовый оттенок. Он является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от воспалительных процессов;
- витамин С – 30%. Способствует укреплению сосудов, повышает иммунитет и нормализует обмен веществ;
- калий – 8%. Участвует в регулировании кислотно-щелочного баланса в организме;
- витамин В6 – 8%. Способствует укреплению волос.
Калорийность томатного сока составляет 22 ккал на 100 граммов.
Врачи отмечают, что томатный сок является ценным источником витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление этого напитка может способствовать улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению риска некоторых заболеваний. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием натрия в некоторых коммерческих вариантах сока, что может негативно сказаться на здоровье людей с гипертонией. При выборе томатного сока врачи рекомендуют обращать внимание на состав: предпочтение следует отдавать продуктам без добавления сахара и консервантов. Также важно учитывать индивидуальные особенности организма, так как у некоторых людей может возникать аллергия на компоненты томатов.
Польза томатного сока
Томатный сок – антивозрастной продукт. Он должен присутствовать в рационе тех, кто поддерживает здоровье кожи и хочет обезопасить себя от остеопороза и рака.
Употребление томатного сока препятствует развитию остеопороза. К этому заболеванию склонны женщины после 50 лет – во время гормональных изменений в организме.
Исследования показывают, что ликопин помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он улучшает состояние кровеносных сосудов.
Ежедневное употребление томатного сока может подавить повреждение ДНК человека, вызванное радиацией.
Употребление томатного сока снижает риск развития эмфиземы легких у курильщиков.
Ликопин в томатном соке укрепляет зубы и десна – он убивает вредные бактерии в полости рта.
Напиток стимулирует выработку соляной кислоты в желудке и помогает пище быстрее перевариваться.
Употребление томатного сока полезно для мужчин. Напиток улучшает подвижность сперматозоидов.
Ликопин, найденный в томатном соке, защищает кожу от вредного воздействия солнца. Он подавляет активность ферментов, которые расщепляют коллаген в коже. Томатный сок обеспечивает упругость и эластичность кожи, а также предотвращает появление морщин.
Томатный сок влияет помогает организму быстро восстанавливаться после воздействия рентгеновских лучей. Ликопин в напитке защищает не только от ультрафиолетового излучения, но и от вредных бактерий, токсинов, плесени и кадмия, который содержится в сигаретном дыме.
Исследователи из Журнала Канадской медицинской ассоциации обнаружили, что риск развития серьезных заболеваний снижается при употреблении томатного сока. Это относится к лечению рака простаты, молочной железы и головного мозга.
Томатный сок при диабете
Исследователи из Университета Ньюкасла в Австралии выяснили, что регулярное потребление томатного сока может уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа. Для достижения этого эффекта рекомендуется пить 250 мл томатного сока ежедневно на протяжении трех недель.
Томатный сок — популярный напиток, который вызывает множество обсуждений. Многие ценят его за богатый состав: он содержит витамины A, C, K, а также антиоксиданты, такие как ликопин, который способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о высоком содержании натрия в готовых соках, что может быть вредно для людей с гипертонией. При выборе томатного сока важно обращать внимание на состав: лучше выбирать продукты без добавления сахара и консервантов. Свежевыжатый сок — идеальный вариант, так как он сохраняет все полезные вещества. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровью, и томатный сок стоит употреблять как часть сбалансированного рациона.
Вред и противопоказания томатного сока
Польза томатного сока без консервантов выше, чем у консервированного.
Вред томатного сока связан с качеством помидоров и видом обработки:
Читайте также:
- в обработанном напитке содержатся вредные бисфенол-А и метанол, которые могут вызвать развитие онкологии;
- витамина С и фруктовые кислоты противопоказаны людям с повышенной кислотностью желудка.
Если напиток вызвал аллергическую реакцию, следует исключить его из рациона.
Как выбрать томатный сок
Наиболее ценный томатный сок – это тот, который вы сделали самостоятельно или который изготовлен из натуральных помидоров. В таком соке содержится на 55% больше витамина С и на 139% больше антиоксидантов.
Цвет сока может варьироваться от оранжевого до насыщенно-красного в зависимости от сорта помидоров и метода его приготовления. Если вы видите продукт с коричневато-красным оттенком, это может свидетельствовать о том, что он был изготовлен из некачественных помидоров или подвергался длительной обработке.
Как хранить томатный сок
Свежеприготовленный томатный сок хранится в холодильнике 2-3 дня.
Консервированный напиток может храниться в прохладном темном месте до 1 года.
Пейте томатный сок ежедневно – это добавит бодрости и здоровья всем членам семьи.
Вопрос-ответ
Каковы основные полезные свойства томатного сока?
Томатный сок богат витаминами, такими как витамин C, витамин A и витамины группы B. Он содержит антиоксиданты, включая ликопин, который помогает защищать клетки от повреждений и может снижать риск некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Также томатный сок способствует улучшению пищеварения и поддерживает здоровье кожи.
Есть ли противопоказания для употребления томатного сока?
Да, существуют некоторые противопоказания. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит или язва, следует быть осторожными, так как кислота в томатном соке может усугубить симптомы. Также стоит ограничить потребление сока тем, кто страдает от аллергии на помидоры или имеет высокое содержание калия в крови.
-
Читайте также:
Как правильно выбрать качественный томатный сок в магазине?
При выборе томатного сока обращайте внимание на состав: он должен содержать минимум добавок, таких как консерванты и искусственные красители. Лучше выбирать сок, в котором указано “100% натуральный” или “без добавления сахара”. Также полезно обратить внимание на упаковку: сок в стеклянной таре сохраняет свои полезные свойства лучше, чем в пластиковых упаковках.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе томатного сока обращайте внимание на состав. Идеальный вариант — это сок без добавления сахара, консервантов и искусственных красителей. Читайте этикетку и выбирайте продукты с минимальным количеством ингредиентов.
СОВЕТ №2
Покупая томатный сок, выбирайте продукты, изготовленные из свежих, спелых помидоров. Соки, сделанные из концентратов, могут содержать меньше полезных веществ и иметь менее насыщенный вкус.
СОВЕТ №3
Чтобы максимально использовать пользу томатного сока, старайтесь употреблять его в свежем виде или в домашних условиях. Приготовленный самостоятельно сок сохраняет больше витаминов и минералов, чем магазинные варианты.
СОВЕТ №4
Не забывайте о возможных противопоказаниях. Если у вас есть проблемы с желудком или почками, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением томатного сока в свой рацион, так как он может повышать кислотность.
