Варенье из лимонов – 5 очень вкусных рецептов

Классический рецепт лимонного варенья

Перед тем как приступить к приготовлению фруктов, обязательно промойте их с мылом – кожура может накапливать вредные вещества, которые необходимо удалить.

Ингредиенты:

• 1,5 кг лимонов;
• 2 кг сахара;
• 750 мл воды.

Приготовление:

1. Нарежьте лимоны с кожурой полукольцами.
2. Поместите их в кастрюлю и залейте водой.
3. Добавьте половину необходимого количества сахара. Во время варки постоянно помешивайте и удаляйте пену.
4. Варите в течение 15 минут.
5. Снимите с огня, накройте кастрюлю и дайте настояться 5-6 часов.
6. Снова доведите лимонную смесь до кипения. Введите оставшийся сахар. Варите еще 15 минут. Оставьте на 5-6 часов.
7. Разлейте по банкам и закатайте.

Врачи отмечают, что варенье из лимонов не только вкусно, но и полезно. Лимоны богаты витамином C, который поддерживает иммунную систему и помогает бороться с простудами. Приготовление варенья позволяет сохранить многие полезные свойства цитрусовых. Врачи рекомендуют использовать различные рецепты, чтобы разнообразить рацион. Например, варенье с добавлением имбиря не только усиливает вкус, но и обладает противовоспалительными свойствами. Также популярны рецепты с медом, который дополнительно укрепляет иммунитет. Важно помнить, что варенье следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом или проблемами с желудком. В целом, лимонное варенье может стать не только вкусным десертом, но и полезным дополнением к здоровому питанию.

Варенье из лимонов на зиму – до зимы не доживёт: съедите сразу!

Варенье из лимонов и кабачков

Оригинальный компонент в составе варенья ничем себя не обнаруживает – обычно никто не верит, что в сладком и восхитительно ароматном сиропе скрывается кабачок. Берите только молодой овощ, перезрелый кабачок испортит вкус варенья.

Ингредиенты:

• 500 гр. кабачков;
• 1 лимон;
• 500 гр. сахара.

Приготовление:

1. Кабачок нарежьте вместе с кожицей средними кубиками.
2. Лимон нарежьте также, соблюдая тот же размер кусочков, шкурку не снимайте.
3. Уложите в нержавеющую ёмкость овощ и фрукт, засыпьте сахаром.
4. Перемешайте. Оставьте на пару часов. За это время продукты дадут сок.
5. Поставьте на плиту, дайте закипеть, варите 10 минут. Дайте настояться варенью 5-6 часов.
6. Снова доведите до кипения, прокипятив массу 10 минут. Настаивайте ещё 6 часов. Разложите по банкам.

Варенье из лимонов и апельсина

Для приготовления цитрусового варенья рекомендуется тщательно очищать дольки фруктов от пленки. Это придаст джему более нежную и мягкую текстуру. Лучше выбирать апельсины с тонкой кожурой, так как они обычно слаще.

Ингредиенты:

• 5 апельсинов;
• 5 лимонов;
• 1 кг сахара.

Приготовление:

1. Тщательно промойте все фрукты. Снимите кожуру и нарежьте её тонкими полосками. Можно воспользоваться специальным инструментом для снятия цедры.
2. Разделите лимоны и апельсины на дольки, удалите кожицу и семена.
3. Нарежьте дольки на кубики. Поместите их в нержавеющую емкость и посыпьте сахаром. Оставьте на 2 часа для выделения сока.
4. Добавьте к фруктам ранее нарезанную цедру.
5. Поставьте смесь на плиту, доведите до кипения. Варите на сильном огне 5-6 минут, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 40 минут.
6. Дайте варенью немного остыть и разложите по подготовленным банкам.

Варенье из лимонов – это не только оригинальное, но и невероятно вкусное лакомство, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают, что такой десерт обладает ярким, освежающим вкусом и прекрасно подходит как для чаепития, так и в качестве начинки для выпечки. Одним из популярных рецептов является варенье с добавлением имбиря, которое придаёт особую пикантность. Другие предпочитают классический вариант с сахаром, где лимоны нарезаются тонкими ломтиками, сохраняя свою текстуру и аромат. Также стоит попробовать варенье с мятой – это сочетание дарит невероятное ощущение свежести. Не менее интересным является рецепт с добавлением меда, который делает варенье более полезным. Многие отмечают, что такое лакомство не только радует вкусом, но и помогает в борьбе с простудами благодаря высокому содержанию витамина C. Варенье из лимонов – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей необычных вкусов!

Вкусное ароматное лимонное варенье /Mermelada de limon muy rica #лимонноеваренье

Лавандово-лимонное варенье

Запах лаванды идеально дополняет цитрус. Вы можете добавить ароматное растение в варенье из долек лимона или нарезать фрукт кубиками – тонкий чуть терпкий привкус будет уместен при любой консистенции. Можете также добавить щепотку ванили – она раскроет лавандово-лимонное сочетание, только не переборщите со специей.

Ингредиенты:

• 3 лимона;
• 800 гр. сахара;
• 1 ч.ложка засушенных цветков лаванды;
• щепотка ванили;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Лимоны тщательно промойте, нарежьте вместе со шкуркой дольками или кубиками.
2. Уложите цитрус в ёмкость, засыпьте сахаром. Оставьте на пару часов.
3. Поставьте закипать на плиту. Добавьте лаванду и ваниль. Варите на сильном огне 15 минут, затем сбавьте до среднего и подержите ещё полчаса.
4. Разложите по банкам.

Лимонное варенье (полный видеорецепт)

Лимонное варенье с имбирём

Имбирь не только добавляет уникальный вкус, но и значительно усиливает полезные свойства. С таким вареньем вам не страшны зимние простуды. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, пропустите лимоны через мясорубку, и тогда не придется настаивать их в сахарном сиропе несколько часов.

Ингредиенты:

• 2 лимона;
• корень имбиря длиной 5 см;
• 300 г сахара.

Приготовление:

1. Тщательно промойте лимоны и нарежьте их кубиками вместе с кожурой. Посыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.
2. В кастрюле доведите до кипения, добавив натёртый имбирь. Варите в течение 10 минут. Затем дайте варенью настояться 6 часов.
3. Снова доведите до кипения и оставьте на 6 часов.
4. Разлейте по стерилизованным банкам.

Лимон прекрасно сочетается с лавандой и имбирём, а также может быть дополнен кабачками и апельсином. Однако даже из одних лимонов можно получить великолепное лакомство. Не бойтесь поэкспериментировать и добавить к этому ароматному цитрусу другие специи, такие как корица или гвоздика.

Вопрос-ответ

Как варить варенье 5 минутку?

Положить ягоды в воду, добавить сахар, поставить на минимальном газу, закрыть крышкой. Перемешивать смесь каждые 2-3 минуты перед и после закипания (чтобы сахар не пригорел). Варить 5 минут после закипания.

Когда нужно добавлять лимонный сок в варенье?

Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, снимая пенку с варенья. Затем добавить лимонный сок. Когда варенье дойдет до кипения, проварить 5 минут и снять с огня.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления варенья тщательно промойте лимоны в горячей воде, чтобы удалить восковую оболочку и пестициды. Это поможет сделать варенье более безопасным и вкусным.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в варенье специи, такие как корица или имбирь. Они прекрасно дополнят цитрусовую свежесть и придадут варенью уникальный аромат.

СОВЕТ №3

Не забывайте о балансе сладости и кислоты. Если лимоны очень кислые, увеличьте количество сахара, чтобы варенье получилось гармоничным по вкусу. Попробуйте варенье на вкус в процессе приготовления.

СОВЕТ №4

Храните готовое варенье в стерилизованных банках и обязательно проверяйте герметичность крышек. Это поможет сохранить свежесть и вкус варенья на долгое время.