Яичный пирог – 3 вкусных рецепта

Песочный пирог с луком

Яичный пирог — это не только аппетитное, но и полезное блюдо. В этом рецепте мы используем шпинат, богатый необходимыми витаминами. Хотя заливка может показаться жирной, стоит помнить, что более жирные сливки придают пирогу особый вкус. Это блюдо отлично подходит как для ужина, так и для семейного чаепития.

Время приготовления составляет 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

• 250 г муки;
• 3 яйца;
• 1 ч. л. соли;
• 120 г сливочного масла;
• 20 мл воды;
• 100 г ветчины;
• 200 г шпината;
• 200 г лука;
• 200 мл сливок 20-33%;
• 150 г сыра;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Просейте муку вместе с солью.
2. Поместите сливочное масло в морозильник. Натрите его на крупной терке в муку и тщательно перемешайте. Тесто должно иметь консистенцию крошки.
3. Нарежьте ветчину кубиками. Разморозьте шпинат и отожмите его, чтобы избавиться от лишней жидкости.
4. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Можно добавить немного соли для вкуса.
5. Смешайте шпинат с ветчиной и луком.
6. Взбейте яйца с одним стаканом сливок и добавьте соль по вкусу.
7. Осторожно раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. На тесто выложите начинку и залейте яично-сливочной смесью.
8. Натрите сыр на терке и посыпьте им верх пирога.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Врачи отмечают, что яичный пирог может стать не только вкусным, но и полезным блюдом, если правильно подойти к его приготовлению. Врачи рекомендуют использовать свежие яйца, которые являются отличным источником белка и витаминов. Один из популярных рецептов включает добавление шпината и сыра, что увеличивает содержание клетчатки и кальция. Другой вариант – пирог с овощами, который помогает разнообразить рацион и насытить организм полезными микроэлементами. Наконец, сладкий яичный пирог с фруктами может стать отличным десертом, но важно контролировать количество сахара. В целом, яичный пирог может быть частью сбалансированного питания, если учитывать индивидуальные потребности и предпочтения.

ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА» – рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Диетический яичный пирог с зеленью

Даже пирог может быть диетическим. Нужно заменить часть продуктов на менее жирные и калорийные. Так, вместо сметаны или сливок, можно использовать мягкий творог или йогурт, жирностью не более 5%.

Совсем обезжиренные продукты брать не рекомендуется, так как в них нет вреда, но и нет пользы. Пшеничную муку замените овсяную, которую можно сделать самостоятельно при помощи блендера. Такой пирог подойдёт на завтрак и перекус тем, кто следит за фигурой.

Время приготовления – 60 минут.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 1 уп. мягкого творога (жирности до 5%);
• 20 мл молока небольшой жирности;
• 4 ст.л. овсяных хлопьев;
• 5 гр. соды;
• пучок зелени;
• немного оливкового масла.

Приготовление:

1. Разведите соду в молоке.
2. Добавьте творог к молоку. Хорошо размешайте венчиком или миксером.
3. Овсяные хлопья перемолите блендером мелко, почти до состояния муки.
4. Яйца взбейте, всыпьте получившуюся овсяную муку.
5. Зелень порубите и добавьте к яйцам и муке.
6. Смешайте все ингредиенты и взбейте миксером до однородности.
7. Вылейте получившуюся массу в форму для запекания, предварительно смазанную тонким слоем оливкового масла.
8. Выпекайте около получаса при 170 градусах.
9. Дайте пирогу остынуть и можно подавать к столу.

Яичный пирог – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов благодаря своей простоте и разнообразию вкусов. Люди отмечают, что он идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Один из популярных рецептов включает в себя нежное тесто, наполненное взбитыми яйцами, сыром и зеленью. Такой пирог получается легким и воздушным. Другие предпочитают добавлять в начинку овощи, такие как шпинат или помидоры, что придаёт блюду яркие цвета и дополнительные витамины.

Некоторые кулинары экспериментируют с различными специями, добавляя в начинку куркуму или паприку, что делает пирог ещё более ароматным. В отзывах часто упоминается, что яичный пирог легко готовится и может быть заморожен, что делает его отличным вариантом для быстрого перекуса. В целом, это блюдо радует не только своим вкусом, но и возможностью проявить кулинарную фантазию.

Открытый яичный пирог

Представляем вам ещё один легкий и быстрый рецепт «заливного» яичного пирога. Сметана и майонез придадут тесту мягкость и насыщенный вкус, а начинка из лука и яиц сделает пирог более сытным. Такой пирог отлично подойдёт для завтрака, обеда или в качестве перекуса на ходу.

Время приготовления составит примерно 50 минут.

Ингредиенты:

• 10 яиц;
• 3 г соды;
• 180 г муки;
• 3 г соли;
• 200 г сметаны;
• 30 г майонеза;
• пучок зелёного лука.

Приготовление:

1. Взбейте 4 яйца с солью. Затем добавьте сметану и майонез, тщательно перемешайте.
2. Остальные 6 яиц отварите вкрутую.
3. В яично-сметанную массу добавьте муку и соду, замесите тесто.
4. Отваренные яйца нарежьте мелкими кубиками и смешайте с нарезанным зелёным луком. Приправьте солью.
5. В смазанную форму вылейте половину теста, затем распределите начинку и залейте оставшейся частью теста.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Яичный пирог – 3 вкусных рецепта

Вопрос-ответ

Какой тип теста лучше всего подходит для яичного пирога?

Для яичного пирога лучше всего использовать слоеное или песочное тесто. Слоеное тесто придаст пирогу легкость и воздушность, а песочное — насыщенный вкус и хрустящую текстуру. Выбор теста зависит от ваших предпочтений и желаемого результата.

Пеку Пока закипает Чайник! Пирог за 30 МИНУТ! Заменит Вам ТОРТ/Без Заморочек БЫСТРО К ЧАЮ

Можно ли приготовить яичный пирог без молока?

Да, яичный пирог можно приготовить без молока. Вместо молока можно использовать растительное молоко, сливки или даже воду. Это позволит сохранить текстуру и вкус пирога, а также сделать его более легким и подходящим для людей с непереносимостью лактозы.

Как долго можно хранить яичный пирог в холодильнике?

Яичный пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Для этого его следует накрыть пленкой или поместить в герметичный контейнер, чтобы избежать высыхания. Перед подачей пирог можно разогреть в духовке или микроволновке для восстановления его вкуса и текстуры.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить яичный пирог, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться более однородной текстуры теста и равномерного пропекания пирога.

СОВЕТ №2

Экспериментируйте с начинками! Яичный пирог отлично сочетается с различными овощами, сырами и мясными продуктами. Попробуйте добавить шпинат, грибы или ветчину для разнообразия вкуса.

СОВЕТ №3

Не забывайте о специях! Добавление свежих трав, таких как укроп или петрушка, а также специй, например, черного перца или паприки, придаст вашему пирогу более насыщенный и интересный вкус.

СОВЕТ №4

Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Это позволит начинке лучше застыть и сделает нарезку более аккуратной, а также улучшит общий вид блюда при подаче.