Жареные патиссоны с чесноком – 3 вкусных рецепта

Патиссоны с чесноком и майонезом

Блюдо обладает высокой калорийностью. Для его приготовления можно использовать майонез с низким содержанием жира.

Ингредиенты:

• патиссоны – 3-4 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – 100 г;
• мука – 100 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• укроп – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте патиссоны. Тщательно промойте их и удалите все повреждения на поверхности. Если кожура слишком жесткая, снимите ее. Нарежьте овощи тонкими кружочками.
2. Приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйцо, добавьте соль, специи и муку, добиваясь однородной массы без комочков. Если кляр окажется слишком густым, разбавьте его молоком или кефиром.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Патиссоны быстро впитывают масло, поэтому добавляйте его постепенно.
4. Окуните каждый ломтик в кляр и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте патиссоны с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
5. Приготовьте соус с чесноком. В миске с майонезом добавьте мелко нарезанный чеснок.
6. Намазывайте соусом каждый обжаренный ломтик. Перед подачей посыпьте жареные патиссоны зеленью укропа.

Врачи отмечают, что жареные патиссоны с чесноком могут стать не только вкусным, но и полезным блюдом. Патиссоны содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин C, калий и магний, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию сердечно-сосуд健康. Чеснок, в свою очередь, известен своими антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что делает это сочетание особенно привлекательным для здоровья.

Приготовление патиссонов с чесноком может варьироваться: их можно обжаривать с различными специями, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира. Врачи рекомендуют использовать минимальное количество масла для жарки, чтобы сохранить полезные свойства овощей и снизить калорийность блюда. Также стоит помнить о том, что чрезмерное употребление жареной пищи может негативно сказаться на здоровье, поэтому важно соблюдать умеренность.

ОБЪЕДЕНИЕ! 👍 Жареные патиссоны 💖 СЕЗОННОЕ БЛЮДО!

Фаршированные патиссоны с сыром

Полноценным
вторым блюдом можно назвать патиссоны с фаршем внутри.

Вам понадобится:

• патиссоны
  – 5 шт.;
• мясной
  фарш – 350 гр;
• тимьян
  – 1 ч. л;
• помидор
  – 2 шт.;
• сыр
  – 50 гр;
• перец
  чёрный – щепотка.

Приготовление:

1. Срежьте верхнюю часть и достаньте
   всю семенную мякоть. Внутри смажьте растительным маслом.
2. Мелко нарежьте помидоры и измельчите
   сыр. Смешиваем эти ингредиенты с мясным фаршем.
3. Заправьте солью, перцем и тимьяном.
   Заполните начинкой патиссоны и поставьте на противень. Сверху покройте фольгой
   и отправьте в духовку на 30-40 минут. За пять минут до окончания готовки
   снимите фольгу, чтобы немного подсушить блюдо.
4. Готовое кушанье подавайте с зеленью
   и сметаной.
5. Мясной фарш можно заменить грибным
   составом. Приготовьте рагу в патиссонах.

Жареные патиссоны в кляре / Очень вкусно и просто / Попробуйте, не пожалеете!!!!!

Жареные патиссоны с чесноком – это настоящая находка для любителей овощных блюд. Многие отмечают, что это простое, но невероятно вкусное угощение идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Патиссоны, обжаренные до золотистой корочки, приобретают нежный вкус и аппетитный аромат, особенно в сочетании с чесноком.

Среди популярных рецептов выделяются варианты с добавлением зелени, лимонного сока и даже сыра. Некоторые хозяйки рекомендуют предварительно мариновать патиссоны, чтобы они стали еще более насыщенными. В отзывах часто упоминается, что это блюдо отлично сочетается с мясом и рыбой, а также может служить самостоятельной закуской.

Неудивительно, что жареные патиссоны с чесноком завоевали сердца многих, ведь они не только вкусные, но и полезные, а готовятся быстро и просто.

Пышные оладьи из патиссонов

Оладьи, известные также как “драники”, можно готовить не только из картофеля, но и из патиссонов. Такие оладьи получаются более мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• патиссон – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• растительное масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала очистите патиссоны от кожуры и удалите семена. Затем натрите их на средней терке. Также можно использовать шинковку для корейской моркови.
2. Полученную массу соедините с мелко нарезанным репчатым луком и яйцами, добавьте соль и тщательно перемешайте. Введите муку и снова хорошо перемешайте.
3. Дайте смеси постоять в течение пяти минут, чтобы патиссоны выделили сок. После этого еще раз перемешайте овощную массу и переходите к жарке.
4. С помощью столовой ложки наберите смесь и выкладывайте на разогретую сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Жарьте на среднем огне, так как на сильном оладьи могут не успеть прожариться, а на слабом – впитать слишком много масла.
6. Подавайте оладьи к столу с чесноком и сметаной или майонезом.

Приправьте оладьи соусом по вашему вкусу.

Жареные патиссоны. Что и как приготовить из патиссонов. Простые веганские рецепты и блюда из овощей.

Вопрос-ответ

Как правильно жарить патиссоны на сковороде?

Процесс приготовления: патиссоны вымыла, обсушила и нарезала на тонкие слайсы. Разогрела сковороду с растительным маслом и выложила ломтики патиссонов. Обжарила пару минут с одной стороны до румяности на среднем огне. Перевернула и обжарила с другой стороны до румяности.

Нужно ли чистить патиссоны перед приготовлением?

И готовить, и есть молодые тыковки можно с кожурой. Во-вторых, именно в ней сосредоточена важная часть витаминов и микроэлементов. В-третьих, почистить патиссон так, чтобы не лишиться большей части полезной мякоти, непросто. Но если очень нужно, сделайте это тонким ножом или острой овощечисткой.

Какие специи подходят к патиссонам?

Подобно кабачку, патиссон не имеет собственного ярко выраженного вкуса, поэтому для его маринования можно взять практически любые специи и травы. Кроме чеснока и перца здесь отлично работают зерна кориандра, гвоздика, зелень петрушки, укропа, сельдерея и т. д.

Разница между патиссон и кабачком?

— У кабачка мякоть нежная, с большим содержанием сока, в отличие от более суховатого и пористого патиссона. Патиссон желательно термически обрабатывать перед употреблением, в отличие от кабачка. Зрелые патиссоны, в отличие от кабачков, негодны к употреблению. Кстати, овощи вообще относятся к разным видам.

Советы

СОВЕТ №1

Перед жаркой патиссонов, обязательно промойте их под холодной водой и обсушите. Это поможет удалить лишнюю влагу и предотвратит разбрызгивание масла во время жарки.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса, попробуйте замариновать патиссоны в оливковом масле с добавлением чеснока и специй на 30 минут перед жаркой. Это придаст блюду дополнительную ароматность.

СОВЕТ №3

Не забывайте регулировать температуру масла. Слишком горячее масло может быстро поджарить патиссоны снаружи, оставив их сырыми внутри. Оптимальная температура – средний огонь.

СОВЕТ №4

Подавайте жареные патиссоны с чесноком с соусом на основе йогурта или сметаны, добавив немного зелени и лимонного сока. Это добавит свежести и сбалансирует вкус блюда.