Бублики с фаршем в духовке
Ароматные и аппетитные гнёздышки готовятся очень легко. Если у вас есть готовый фарш, то о вкусном блюде можно не переживать.
Ингредиенты:
- 200 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 300 г сушек (бубликов);
- щепотка соли;
- щепотка черного перца;
- 1/2 ч.л. хмели-сунели;
- 0,5 л молока;
- 1 яйцо.
Приготовление:
- Налейте молоко в глубокую миску и поместите туда бублики.
- Мелко нарежьте лук и добавьте его в фарш. Затем разбейте туда яйцо. Приправьте фарш солью и специями.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики, подходящие по размеру для отверстия в бублике. Если ваши сушки не круглые, просто заполните отверстие фаршем с помощью ложки и хорошо утрамбуйте.
- Разложите бублики на противне и запекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180°С.
Врачи отмечают, что бублики с фаршем могут стать отличным вариантом для разнообразия рациона. Они содержат белки, углеводы и полезные жиры, что делает их сытным и питательным блюдом. При этом важно выбирать качественные ингредиенты. Например, нежирное мясо или курица в фарше обеспечат организм необходимыми питательными веществами, а добавление овощей, таких как лук и морковь, повысит содержание витаминов и клетчатки.
Специалисты рекомендуют использовать цельнозерновую муку для теста, что увеличит количество клетчатки и сделает блюдо более полезным. Также стоит обратить внимание на способ приготовления: запекание в духовке или на пару значительно снизит калорийность по сравнению с жаркой. Врачи подчеркивают, что такие бублики могут быть как основным блюдом, так и закуской, что делает их универсальным вариантом для любого приема пищи.
Бублики с фаршем и сыром
Вымачивайте бублики с фаршем в молоке, чтобы закуска
была очень нежной. Попробуйте заменить обычное молоко топлёным – возможно, вам понравится
насыщенный сливочный вкус основы.
Ингредиенты:
- 150 гр. мясного фарша;
- 100 гр. твёрдого сыра;
- 0,5 л. молока;
- 300 гр. сушек;
- 1 помидор;
- 1 луковица;
- небольшой пучок укропа;
- 1 ст.л.майонеза;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Влейте
молоко в глубокую ёмкость. Погрузите бублики. Оставьте на 15-20 минут. - Лук
мелко нашинкуйте. Добавьте его в фарш. Всыпьте соль. Перемешайте. - Помидор
нарежьте кружочками. - Сыр
натрите, смешайте с майонезом. - Укроп
мелко порубите. - Из
фарша делайте шарики и укладывайте в дырочку. Затем положите томат. Посыпьте
укропом. Выложите сырную массу. - Запекайте
в духовке четверть часа при 180°С.
Бублики с фаршем на сковороде
Такую закуску можно также обжаривать. Для этого потребуется приготовить кляр. В результате бублики станут более пышными и сытными. Важно плотно разместить фарш в сушках, чтобы он не выпал во время жарки.
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 1 ст. ложка майонеза;
- 300 г сушек;
- 3 ст. ложки муки;
- соль по вкусу;
- 0,5 л молока.
Приготовление:
- Замочите бублики в молоке на 20 минут.
- В фарш добавьте мелко нарезанный лук и немного соли.
- Взбейте яйца венчиком, затем добавьте муку и майонез. У вас получится кляр. Чтобы он стал более воздушным, дайте ему немного настояться.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики и поместите их в отверстия сушек.
- Обмакните изделия с фаршем в кляр с обеих сторон.
- Обжаривайте на горячей сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Бублики с фаршем – это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое завоевало сердца многих. Люди отмечают, что такие бублики идеально подходят как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Рецепты их приготовления просты и разнообразны. Например, многие рекомендуют использовать куриный фарш с добавлением зелени и специй, что придаёт блюду свежесть и аромат.
Другие предпочитают сочетать говяжий фарш с луком и морковью, создавая насыщенный вкус. Вегетарианцы могут заменить мясо на грибной фарш или смесь из бобовых, что делает бублики не менее аппетитными.
Приготовление не занимает много времени, а результат всегда радует. Бублики с фаршем можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для перекуса. В целом, это блюдо стало настоящим хитом на кухнях многих домохозяек, и каждый находит свой идеальный рецепт!
Бублики с куриным фаршем и баклажанами
Овощи могут придать неожиданный оттенок блюду и в
целом освежить его. Используйте и ароматные травы, чтобы сделать закуску ещё
более аппетитной.
Ингредиенты:
- 300 гр. сушек;
- 1 баклажан;
- 300 гр. куриного фарша;
- 1 луковица;
- небольшой пучок укропа и базилика;
- 100 гр. сыра;
- 0,5 л. молока;
- 2 чесночных зубца;
- 2 ст.л. майонеза;
- соль.
Приготовление:
- Сушки на 20 минут замочите в молоке.
- Баклажан нарежьте кружочками. Замочите
под грузом в солёной воде на 20 минут. - Сыр натрите. Выдавите в него чеснок,
добавьте майонез. Перемешайте. - В фарш добавьте мелко нашинкованный лук.
- Зелень порубите.
- Из фарша делайте шарики и выкладывайте в
бублики. Затем уложите смесь укропа с базиликом. Добавьте кружочек баклажана.
Покройте изделие сырной массой. Запекайте 20 минут при 180°С.
Вы можете попробовать
добавить и другие овощи. Хорошо подойдёт в такую закуску болгарский перец или
кабачок.
Вопрос-ответ
Сколько жарить бублики с фаршем?
Обжаривайте бублики с двух сторон по 3-4 минуты. Должна получиться румяная корочка.
Как долго нужно держать бублики в молоке?
Сложите бублики в глубокую тару, залейте их молоком так, чтобы они были полностью им покрыты. Я молоко разбавляю водой. Бублики всплывут, но их нужно периодически перемешивать, чтобы они напитались хорошо молоком. Оставьте их на 30-40 минут.
Из чего делаются бублики?
Бу́блик — бараночное изделие в форме тора из пшеничного теста, как правило, более крупное по размеру, чем сушка или баранка. При этом более рыхлое, мягкое и со сравнительно коротким сроком хранения.
Как варить бублики?
В большой кастрюле на сильном огне доведите воду до кипения. Аккуратно опускайте бублики в кипящую воду по несколько раз так, чтобы они не касались друг друга. Каждый бублик нужно подержать в кипятке примерно 15–20 секунд.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начинать готовить бублики с фаршем, убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Это поможет избежать лишних задержек и сделает процесс приготовления более плавным и приятным.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с начинкой! Вы можете добавлять различные специи, овощи или сыры в фарш, чтобы придать бубликам уникальный вкус. Попробуйте добавить, например, зелень или чеснок для более насыщенного аромата.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на тесто: оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком влажное, добавьте немного муки, а если слишком сухое — немного воды или молока. Это поможет добиться идеальной текстуры бубликов.
СОВЕТ №4
Для достижения золотистой корочки, перед выпечкой смажьте бублики взбитым яйцом или молоком. Это придаст им аппетитный вид и улучшит вкус. Не забудьте также посыпать их семенами кунжута или маком для дополнительного хруста!
