Пирог с картошкой и сыром – 4 легких рецепта

Открытый пирог с картошкой и сыром

Румяная и хрустящая корочка делает эту удивительную выпечку, напоминающую пиццу, поистине восхитительной. Для наилучшего результата лучше использовать твердые сорта сыра, такие как пармезан, чеддер или российский. В начинку можно добавить чеснок, чтобы усилить аппетитный аромат.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• 400 г муки;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• ½ упаковки сухих дрожжей;
• щепотка сахара;
• щепотка соли;
• 3-4 картофелины;
• 50 г сливочного масла;
• 150 г сыра;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• орегано и базилик – в равных пропорциях.

Приготовление:

1. Подогрейте кефир, но не доводите до кипения. Добавьте немного сахара и дрожжи, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Просейте муку и сформируйте из нее горку с углублением в центре. Вбейте в него одно яйцо и влейте кефир с дрожжами. Добавьте растительное масло и замесите тесто. Сформируйте шар и оставьте в теплом месте на час.
3. Пока тесто поднимается, отварите картофель и натрите его на средней терке.
4. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета, затем смешайте с картошкой.
5. В начинку добавьте сырое яйцо и кусочек размягченного сливочного масла, тщательно перемешайте.
6. Раскатайте тесто и выложите его в форму или на противень. На тесто распределите картофельную начинку, сверху посыпьте тертым сыром, смешанным с выдавленным чесноком и специями.
7. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

Врачи отмечают, что пирог с картошкой и сыром может быть не только вкусным, но и полезным блюдом, если правильно подойти к его приготовлению. Использование свежих ингредиентов, таких как картофель и нежирный сыр, позволяет сохранить питательные вещества и снизить калорийность. Врачи рекомендуют выбирать цельнозерновую муку для теста, что добавит клетчатку и улучшит пищеварение.

Кроме того, можно экспериментировать с добавлением зелени, например, укропа или шпината, что повысит содержание витаминов. Важно помнить о размере порций: даже полезные блюда следует употреблять в умеренных количествах. В целом, пирог с картошкой и сыром может стать отличным вариантом для семейного ужина, если учитывать рекомендации специалистов по питанию.

Картофельный пирог🥔 Это лучшее блюло из картошки!

Пирог с картошкой, сыром и мясом

Сделайте прослойку между двумя румяными коржами
слоёного теста – такой сытное угощение придётся по вкусу каждому. Мы предлагаем
поставить тесто на основе молока (можете заменить его кефиром), ведь оно
придаст сливочный вкус и сделает пирог нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• 400 гр. муки;
• полстакана молока;
• 1 ст.л.сахара;
• щепотка соли;
• 2 ст.л. масла растительного;
• 1 ч.л. сухих дрожжей;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 150 гр. сыра;
• 300 гр. мяса (можно взять свинину,
  говядину, курицу);
• чёрный перец;
• 1 желток.

Приготовление:

1. Прежде, чем готовить, нагрейте продукты
   до комнатной температуры.
2. В подогретом молоке разведите дрожжи и
   сахар.
3. Просейте муку, смешайте её с щепоткой
   соли. Влейте масло и молоко с дрожжами. Замесите тесто. Сформируйте шар и
   уберите в тёплое место на час.
4. Подготовьте начинку. Мясо нарежьте
   кубиками. Если вы используете свинину или говядину, то доведите мясо до
   полуготовности (потушите или обжарьте с солью и чёрным перцем). Курица
   предварительной обработки не требует.
5. Картошку нарежьте брусочками, лук –
   полукольцами. Смешайте эти продукты с мясом.
6. Тесто разделите на 2 части. Каждую
   раскатайте в пласт одинакового размера.
7. Выложите тесто на противень, затем мясную
   начинку. Посыпьте тёртым сыром. Накройте вторым пластом пирог, защипните по
   краям.
8. Желток смешайте с небольшим количеством
   прохладной воды, пропустите через сито. Полученным меланжем смажьте пирог.
9. Выпекайте 40 минут при 180°С.

Адыгейский пирог с картошкой и сыром

Это блюдо обязательно понравится поклонникам осетинских пирогов. Пирог с картошкой и сыром готовится на раскалённой сухой сковороде. Тесто получается очень тонким, а сочная тянущаяся начинка делает это блюдо поистине аппетитным.

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 1 ст. ложка сахара;
• 1 ч. ложка соли;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 4-5 картофелин;
• 300 г брынзы;
• пучок зелени (лук, укроп, петрушка).

Приготовление:

1. Просейте муку, добавьте сахар и соль. Постепенно влейте полстакана воды комнатной температуры и добавьте масло. Замесите тесто, сформируйте из него шар и оставьте на 40-60 минут для настаивания.
2. Отварите картофель и разомните его. Нарежьте сыр мелкими кубиками и порубите зелень. Все ингредиенты тщательно смешайте.
3. Разделите тесто на несколько небольших шариков – это будут отдельные пироги. При желании, вы можете уменьшить количество ингредиентов и сделать один большой пирог.
4. Раскатайте тесто в тонкую лепёшку. В центр положите начинку, защипните края и придайте пирогу плоскую форму, нажав рукой.
5. Обжаривайте лепёшку на раскалённой сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовый пирог можно смазать сливочным маслом для дополнительного аромата и вкуса.

Пирог с картошкой и сыром – это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Его простота и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи. Люди отмечают, что тесто можно использовать как готовое, так и домашнее, что значительно экономит время.

Среди популярных рецептов выделяются пирог с картофельным пюре и плавленым сыром, а также вариант с тертым картофелем и твердым сыром. Многие хозяйки экспериментируют с добавлением зелени, лука или даже бекона, что придаёт блюду новые оттенки вкуса.

Пирог легко готовится, а его аромат наполняет дом теплом и уютом. Неудивительно, что это блюдо часто становится центром внимания на столе. В отзывах люди делятся своими секретами, как сделать корочку особенно хрустящей, и как правильно сочетать сыры для достижения идеального вкуса. Пирог с картошкой и сыром – это не просто еда, это настоящая кулинарная традиция, которая объединяет поколения.

Пирог с Картошкой – Это ТО, что Вы искали! Рецепт без дрожжей, молочных продуктов

Слоёный сырно-картофельный пирог со шпинатом

Этот пирог займёт у вас немного времени, если вы не
хотите тратить его на замешивание теста. Используйте готовые пласты, ведь
слоёное изделие получится не менее вкусным, а корочка хрустящей.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 5-6 картофелин;
• пучок свежего шпината (можно взять
  замороженный);
• 300 гр. твёрдого сыра;
• 6 яиц;
• 1 ч.л. белого кунжута;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Картофель отварите, натрите на средней
   тёрке. Добавьте тёртый сыр, мелко рубленный шпинат и 5 сырых яиц. Перемешайте,
   немного посолите начинку.
2. Тесто раскатайте. Оба пласта должны быть
   одинакового размера.
3. Уложите первый пласт на противень, не
   него – начинку. Накройте сверху вторым пластом и защипните. Смажьте желтком
   одного яйца. Посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте 30 минут при 190°С.

Пирог с картошкой и сыром – желанное угощение на
любом столе. Он ароматный, сытный, а состав его можно подстроить под свои
предпочтения (менять виды сыра, добавлять специи).  

Вопрос-ответ

🥔🧅🌿Пирог с картошкой просто объедение!💯Родные в восторге!🌿

Какой вид теста лучше использовать для пирога с картошкой и сыром?

Для пирога с картошкой и сыром лучше всего подходит слоеное или дрожжевое тесто. Слоеное тесто придаст пирогу легкость и хрустящую корочку, а дрожжевое сделает его более пышным и мягким.

Можно ли использовать другие начинки для пирога?

Да, вы можете экспериментировать с начинками! Вместо картошки и сыра можно использовать грибы, шпинат, мясо или овощи. Главное, чтобы начинка была хорошо приготовлена и не содержала лишней влаги.

Как правильно хранить готовый пирог?

Готовый пирог лучше всего хранить в холодильнике, накрыв его пленкой или поместив в герметичный контейнер. Он сохранит свои вкусовые качества до 3-4 дней. Перед подачей можно разогреть его в духовке или микроволновке.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить пирог, убедитесь, что все ингредиенты под рукой. Это поможет вам избежать лишних задержек и сделает процесс более приятным.

СОВЕТ №2

Используйте свежие и качественные продукты. Это особенно важно для картошки и сыра, так как их вкус значительно влияет на итоговый результат пирога.

СОВЕТ №3

Не бойтесь экспериментировать с добавками! Вы можете добавить зелень, специи или другие овощи, чтобы разнообразить вкус пирога и сделать его более интересным.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на время выпекания. Каждый духовой шкаф может работать по-разному, поэтому следите за пирогом и проверяйте готовность, чтобы избежать пересушивания.