Грушевый пирог – 5 очень вкусных рецептов

Простой рецепт грушевого пирога

Этот легкий рецепт станет отличным решением, если к вам неожиданно пришли гости. Ингредиенты просты и наверняка найдутся в каждом доме.

Вам понадобятся:

• 2 стакана муки;
• 180 г сливочного масла;
• 60 мл холодной воды;
• 1 ч.л. соли.

Для начинки:

• 5 стаканов нарезанных груш;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ⅓ стакана муки;
• ½ стакана и 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 ч.л. корицы.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не станет эластичным.
2. Сформируйте из теста шар и уберите его в холодильник на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 220°С.
4. В отдельной миске соедините нарезанные груши и лимонный сок.
5. В другой емкости смешайте муку, половину стакана сахара и корицу. Добавьте эту смесь к грушам и хорошо перемешайте.
6. Подготовьте форму для выпечки, присыпав ее мукой. Разделите тесто на две части.
7. Раскатайте одну часть теста и выложите в форму – основа для пирога готова.
8. Выложите начинку и добавьте немного растопленного сливочного масла.
9. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог, не забыв сформировать бортики.
10. На верхней части пирога сделайте несколько прорезей и посыпьте оставшимся сахаром.
11. Поместите пирог в духовку на 50 минут. В последние 20 минут, если пирог начнет подгорать, накройте его фольгой.

Врачи отмечают, что грушевый пирог может стать не только вкусным, но и полезным десертом, если использовать правильные ингредиенты. Груши содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин C и калий, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья. Приготовление пирога с добавлением цельнозерновой муки и минимального количества сахара может значительно повысить его питательную ценность.

Некоторые рецепты предлагают использовать мед вместо сахара, что также является более здоровой альтернативой. Врачи советуют добавлять в тесто орехи или семена, чтобы увеличить содержание полезных жиров и белка. Кроме того, использование йогурта вместо масла может сделать пирог менее калорийным и более легким для пищеварения. В целом, грушевый пирог может быть не только лакомством, но и частью сбалансированного рациона, если готовить его с умом.

Невероятно Нежное ТЕСТО и Сочные Ароматные ГРУШИ 🍐 Воздушный пирог с грушами к чаю

Грушевый пирог в мультиварке

Такой пирог можно подавать к столу просто к чаю или полить его сгущенкой, карамелью или джемом. 

Вам потребуется:

• 2 яйца;
• 2 груши;
• 80 гр. масла сливочного;
• 1,5 стакана муки.
• 150 гр. сахара;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ложка масла (растительного или кокосового);
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Вымойте яйца и отделите белки от желтков. Белки смешайте с солью и миксером взбейте до устойчивых пиков.
2. В отдельной емкости взбейте желтки и потихоньку добавляйте к ним сахар.
3. Растопите сливочное масло и добавьте в смесь с желтками. Взбейте миксером.
4. Добавьте к смеси белки. Перемешайте массу деревянной лопаткой со дня вверх, чтобы наша смесь не оседала.
5. Смешайте разрыхлитель с мукой и всыпьте к массе. Перемешайте.
6. Вымойте груши и нарежьте на кубики. Добавьте их в тесто. Хорошо перемешайте. 
7. Приготовьте бумагу для выпечки и вырежьте из нее круг. Поместите его на дно чаши мультиварке. Смажьте маслом и поместите на него грушу, нарезанную в форме полумесяца.
8. Вылейте тесто в чашу и разровняйте.
9. Выберите функцию “Выпечка”. Время приготовления – 1 час.
10.  Подавайте к чаю остывшим.

Грушевый пирог на песочном тесте

Этот пирог обладает невероятным вкусом. Один кусочек точно не удовлетворит ваш аппетит.

Ингредиенты:

• 180 г + 1 столовая ложка пшеничной муки;
• 1 яйцо;
• 1 желток и 1 белок;
• 40 г + 40 г сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
• щепотка лимонной цедры;
• 3 груши;
• 200 г сметаны.

Процесс приготовления:

1. Начнем с теста. В глубокой миске соедините сливочное масло с сахаром, желтком и лимонной цедрой. Затем добавьте просеянную муку. В результате должно получиться мягкое тесто. Сформируйте из него круг и уберите в холодильник на 30 минут.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и белок с сахаром и ванильным сахаром. Лучше всего использовать миксер. Взбивайте до образования густой пены.
3. В полученную массу добавьте сметану и аккуратно перемешайте на низких оборотах миксера.
4. Всыпьте столовую ложку муки и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
5. Нарежьте груши на дольки в форме полумесяца.
6. Приступаем к сборке пирога. Раскатайте тесто. Если оно будет трескаться, можно аккуратно “притаптывать” его пальцами и соединять прямо в форме. Не забудьте смазать форму для выпечки маслом и присыпать мукой!
7. Выложите нарезанные груши на тесто.
8. Залейте пирог сметанным слоем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 40 минут, до золотистой корочки.

Грушевый пирог – это настоящая находка для любителей выпечки. Многие отмечают его удивительное сочетание сладости и легкой кислинки, которое придает груша. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, и каждый из них имеет свои особенности. Например, некоторые предпочитают готовить пирог с песочным тестом, которое идеально подчеркивает вкус фруктов, в то время как другие выбирают бисквитное тесто для более воздушной текстуры.

Многие хозяйки делятся своими секретами: добавление корицы или ванили делает пирог еще более ароматным, а орехи придают хрустящую нотку. Не менее популярны рецепты с добавлением творога или сметаны, которые делают начинку более нежной. Грушевый пирог отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. В общем, это блюдо, которое не оставит равнодушным никого!

https://youtube.com/watch?v=xsbUiLp3Gd0

Грушевый пирог на слоеном тесте

Это идеальный рецепт для девушек, у которых мало времени на приготовление выпечки. В магазине вы можете выбрать любое слоеное тесто для этого рецепта – и дрожжевое, и бездрожжевое. 

Вам потребуется:

• упаковка слоеного теста – 500 гр;
• замороженное сливочное масло – 55 гр;
• груши – 5 средних шт;
• яйцо – 1 шт;
• корица – щепотка;
• сахар – 3 ложки.

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его по размеру формы для выпечки. Можете раскатать его сразу на бумаге для выпечки – так будет проще его переносить.
2. Сразу в форме сформируйте бортики для теста.
3. Подготовьте груши – вымойте их и очистите от семечек. Нарежьте на пластинки средней толщины.
4. Выложите груши на тесто и потрите на них замороженное сливочное масло. Сверху посыпьте корицу и сахар или сахарозаменитель.
5. Взбейте миксером яйцо до устойчивых пиков. Смажьте яйцом краса будущего пирога.
6. Уберите в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
7. Для украшения готовый пирог присыпьте сахарной пудрой.

Перевернутый карамельно-грушевый пирог

Это известный французский рецепт, в котором основой для пирога служат не тесто, а карамелизированные фрукты. В данном случае – груши.

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло – 125 г;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 ч.л;
• сметана – ¼ стакана.

Ингредиенты для начинки:

• груши – 6 средних штук;
• лимонный сок – 20 мл;
• сахар – 2 ложки + ⅔ стакана;
• сливочное масло – 4 ложки;
• мускатный орех – щепотка;
• тертый имбирь – 2 ч.л.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте миску для теста. Просейте в нее муку, добавьте сахар и щепотку соли. Немного растопите масло или нарежьте его кубиками и добавьте в мучную смесь. Перетрите масло с мукой руками до состояния мелкой крошки.
2. Влейте сметану в мучную массу и перемешайте до получения однородного теста. Как только тесто станет гладким, сформируйте из него шар, заверните в пленку и уберите в холодильник.
3. Теперь займемся карамелизированными грушами. Очистите фрукты от кожуры и разрежьте их пополам, удалив семена. Одну половину отложите в сторону – она понадобится для центра пирога.
4. Остальные груши нарежьте на ломтики средней толщины.
5. В сковороде растопите масло, чтобы оно равномерно покрыло дно. Добавьте сахар и выключите огонь. В центр сковороды поместите отложенную грушу, а остальные ломтики разложите вокруг, чтобы получился цветок.
6. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте груши, пока сахар не начнет темнеть.
7. Как только сахар потемнел, выключите огонь и посыпьте груши имбирем и мускатным орехом.
8. Разогрейте духовку до 190 градусов. Раскатайте тесто и выложите его поверх груш.
9. Поместите пирог в духовку и уменьшите температуру до 170 градусов. Выпекайте до золотистой корочки в течение 50 минут.
10. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и подготовьте форму для переворачивания. С помощью прихватки или полотенца аккуратно переверните сковороду на форму. Если карамель немного растечется, не переживайте.

Подавайте пирог с мороженым или взбитыми сливками! Для тех, кто предпочитает менее калорийные блюда, рекомендуем заменить сливки и мороженое на сметану с низким содержанием жира.

Приятного аппетита!

Мало ТЕСТА и Много-Много ГРУШ! 🍐 Знаменитый Соленый Грушевый Пирог НЕВИДИМКА

Вопрос-ответ

Грушевый пирог так же хорош, как яблочный?

По вкусу напоминает яблочный пирог. Однако груши более хрустящие и приятно хрустят при надкусывании. Это делает пирог отличным выбором для наших северных друзей, у которых есть доступ к свежим фермерским яблокам. Все, что вам нужно сделать, это заменить груши яблоками.

С какой специей сочетается груша?

Для груши подходят те же пряности, что и для яблок. Используйте такие яркие пряности, как корица, гвоздика молотая, кардамон, мускатный орех и кокосовая стружка.

Что не любит груша?

В общем-то, груша сравнительно легко переносит кислые и слабокислые почвы и совершенно не переносит высокой щелочной реакции даже на большой глубине. При высокой щелочности растения страдают от недостатка железа, марганца, цинка, бора, теряют зимостойкость и болеют хлорозом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить пирог, убедитесь, что груши спелые и сочные. Это значительно улучшит вкус вашего десерта. Выбирайте груши с гладкой кожурой и приятным ароматом.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного корицы или ванили. Эти специи прекрасно подчеркивают сладость груш и делают пирог более ароматным.

СОВЕТ №3

Не забывайте о текстуре! Чтобы пирог был более интересным, добавьте в начинку орехи или изюм. Это придаст ему хрустящую нотку и разнообразит вкус.

СОВЕТ №4

Подавайте пирог теплым с шариком мороженого или взбитыми сливками. Это создаст идеальное сочетание горячего и холодного, а также добавит дополнительный вкус вашему десерту.