Торт «Три молока» – 4 простых рецепта

Мексиканский торт Три молока

Не нужно быть мастером кулинарии, чтобы испечь вкусный торт. Используйте пошаговый рецепт и создавайте воздушную выпечку. Добавьте ей изысканный вкус, украсив фруктами или варёной сгущёнкой.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан сливок;
• банка сгущённого молока;
• 5 яиц;
• 1 стакан концентрированного молока;
• щепотка соли;
• 120 г сливочного масла;
• 1 ч. ложка разрыхлителя.

Приготовление:

1. В отдельной миске объедините сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и соль.
2. Размягчите масло при комнатной температуре и смешайте его с подогретым молоком.
3. В отдельной ёмкости соедините сахар и яйца. Взбейте до получения устойчивых пиков – масса должна быть густой и не стекать с ложки, а тянуться.
4. Добавьте треть масляно-молочной смеси к взбитым яйцам и снова взбейте с помощью миксера.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая.
6. Перелейте тесто в круглую форму и выпекайте 50 минут при температуре 180°С.
7. Пока бисквит находится в духовке, приготовьте пропитку: смешайте сгущённое молоко, концентрированное молоко и сливки.
8. Как только корж будет готов, в нескольких местах проколите его вилкой и залейте молочной пропиткой.
9. Не переживайте, если бисквит «утонет» в молоке – это нормально. Он очень лёгкий и пористый, поэтому быстро впитает всю жидкость.
10. Дайте торту настояться 4-6 часов, после чего можете приступать к его украшению.

Врачи отмечают, что торт «Три молока» может быть не только вкусным, но и относительно безопасным десертом, если учитывать некоторые аспекты его приготовления. Существует множество рецептов, которые позволяют адаптировать классический вариант к современным требованиям здорового питания. Например, использование нежирных молочных продуктов и заменителей сахара может значительно снизить калорийность десерта.

Кроме того, врачи рекомендуют добавлять в рецепт фрукты или орехи, что не только улучшит вкус, но и обогатит торт витаминами и полезными веществами. Однако важно помнить о размере порций, так как даже полезные сладости следует употреблять в умеренных количествах. В целом, торт «Три молока» может стать приятным дополнением к рациону, если его готовить с умом и заботой о здоровье.

🎂 Знаменитый ТОРТ "ТРИ МОЛОКА" — ТАЕТ ВО РТУ! Влажный, нежный, САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт без заморочек!

Шоколадный торт «Три молока»

Традиционно десерт считается сливочным, но любители шоколада могут не расстраиваться – всего немного какао превращают торт в шоколадный. Любители более насыщенных вкусов могут добавить в пропитку кофейный сироп, а украсить бисквит тёртым шоколадом или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• полстакана сахара;
• 5 яиц;
• 1 ч.ложка какао;
• 1 стакан молока;
• 1 банка сгущённого молока;
• 1 стакан топлёного молока.

Приготовление:

1. Сначала соедините все сухие компоненты: муку, разрыхлитель, какао.
2. Яичные желтки взбейте миксером вместе с половиной количества сахара.
3. С оставшейся половиной взбейте отдельно белки – масса должна увеличиться вдвое в объёме.
4. Порционно соединяйте белковую и желтковую массы.
5. В смесь с желтками вводите по трети белковой смеси, каждый раз тщательно и интенсивно перемешивая массу деревянной ложкой.
6. Также введите и сухие компоненты: сначала добавьте половину мучной смеси, перемешайте, добавьте вторую половину.
7. Вылейте тесто в форму и выпекайте 50 минут при 170°С.
8. Пока готовится бисквит, сделайте пропитку, смешав сгущёнку с обычным молоком и с топлёным.
9. Готовый корж залейте молочной смесью. Уберите в холодильник пропитываться на 5-6 часов. Затем украшайте.

Самый Сочный Торт ТРИ МОЛОКА. Очень вкусный и готовится проще простого!

Апельсиновый торт «Три молока»

Вы можете проявить креативность с бисквитом, как только пожелаете. Один из интересных способов – это добавить цитрусовые. Цедра и сок апельсина прекрасно дополнят тесто, а для финального штриха можно украсить торт дольками этого фрукта.

Ингредиенты (на 1 литр воды):

• 1 стакан муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 апельсин;
• полстакана сахара;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 5 яиц;
• 200 мл молока;
• 1 банка сгущённого молока;
• 200 мл топлёного молока.

Приготовление:

1. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
2. Выжмите сок из апельсина и натрите цедру на тёрке.
3. Размягчите масло при комнатной температуре. Добавьте апельсиновый сок и половину сахара. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Взбейте оставшуюся половину сахара с яйцами.
5. Соедините яичную массу с масляной, добавьте натертую цедру апельсина. Перемешайте до однородности.
6. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать.
7. Выложите тесто в форму и выпекайте 50 минут при температуре 180°С.
8. Приготовьте пропитку, смешав оба вида молока и сгущённое молоко.

Торт «Три молока» завоевал сердца многих сладкоежек благодаря своей невероятной нежности и насыщенному вкусу. Люди отмечают, что этот десерт идеально подходит для праздников и семейных встреч, ведь его легкость и влажность делают его настоящим украшением стола. Рецепты приготовления варьируются: кто-то предпочитает классический вариант с ванильным бисквитом, а кто-то экспериментирует с добавлением шоколада или фруктов.

Мастера кулинарии делятся своими секретами, как добиться идеальной текстуры, и рекомендуют использовать свежие ингредиенты для лучшего результата. Многие отмечают, что торт «Три молока» легко адаптируется под личные предпочтения, что делает его универсальным выбором для любого повода. В целом, этот десерт не только радует глаз, но и оставляет незабываемые впечатления на вкус.

ТОРТ «ТРИ МОЛОКА» – рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Ванильный торт «Три молока»

Сливочный десерт идеально дополняет вкус и аромат ванили. Но вы можете не ограничиваться только этой специей и сделать бисквит ещё интереснее, добавив в него семена мака. Такой торт получается нежным и вкусным, да ещё и очень необычно выглядит – мак является украшением, поэтому сверху можно не дополнять десерт кремом или фруктами.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 100 гр. масла сливочного;
• 150 гр. сахара;
• 5 яиц;
• 1 ч.ложка разрыхлителя;
• щепотка ванили;
• 1 ст.л. мака;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан миндального молока;
• 1 банка сгущённого молока.

Приготовление:

1. Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Добавьте мак, перемешайте.
2. Половину количества сахара разотрите с размягчённым маслом.
3. Другую половину сахара взбейте с яйцами.
4. Соедините яичную и масляную смеси – вводите масло к яйцам порционно, каждый раз перемешивая массу.
5. Тонкой струйкой всыпьте муку, добавьте ваниль. Размешайте.
6. Тесто выложите в форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке до 180°С 50 минут.
8. Смешайте сгущёнку и оба вида молока.
9. Когда бисквит приготовится, залейте его молочной смесью и отправьте пропитываться в холодильник на 5-6 часов.

В любом рецепте вы можете проявлять фантазию или отдавать предпочтение своим вкусовым пристрастиям – добавлять в тесто любимые специи, фрукты, заменять молоко другим видом этого напитка. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и даёт широкое поле для экспериментов

Вопрос-ответ

Какой основной ингредиент делает торт «Три молока» таким влажным?

Основным ингредиентом, который придаёт торту «Три молока» его характерную влажность, являются три вида молока: сгущённое молоко, молоко и сливки. Эти молочные продукты пропитывают бисквит, делая его невероятно мягким и насыщенным.

Можно ли использовать альтернативные молочные продукты для приготовления торта?

Да, для приготовления торта «Три молока» можно использовать альтернативные молочные продукты, такие как растительное молоко (например, миндальное или кокосовое) и веганские сливки. Это позволит сделать торт более подходящим для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается веганской диеты.

Как долго можно хранить торт «Три молока» в холодильнике?

Торт «Три молока» можно хранить в холодильнике до 3-5 дней. Благодаря своей влажной текстуре, он остаётся свежим и вкусным в течение нескольких дней, однако лучше всего его употреблять в течение первых 2-3 дней после приготовления.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать готовить торт «Три молока», убедитесь, что все ингредиенты, такие как молоко, сгущенное молоко и сливки, находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться более однородной текстуры и улучшит впитываемость коржей.

СОВЕТ №2

Не забывайте про пропитку коржей! Для достижения наилучшего результата дайте торту настояться в холодильнике не менее 4-6 часов, а лучше на ночь. Это позволит коржам хорошо впитать молочную смесь и сделает торт более влажным и насыщенным.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с добавлением ароматизаторов, таких как ваниль, корица или даже кокосовая стружка, в молочную смесь. Это придаст вашему торту уникальный вкус и сделает его более интересным для гостей.

СОВЕТ №4

Для украшения торта используйте свежие фрукты или ягоды, такие как клубника, малина или киви. Они не только добавят яркие цвета, но и освежат вкус десерта, создавая гармоничное сочетание с молочной основой.