Картофельное пюре без молока с яйцом
Простой и вкусный рецепт, который можно быстро приготовить для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- масло;
- соль, зелень.
Приготовление:
- Очистите картофель, промойте его и нарежьте на равные кусочки, чтобы он быстрее сварился.
- Залейте картошку холодной водой, поставьте на плиту и дождитесь закипания.
- Добавьте соль и уменьшите огонь до минимального.
- Варите под крышкой до полной готовности, картофель должен стать мягким и легко прокалываться ножом.
- Отлейте немного воды из кастрюли в чашку, а остальную слейте.
- Разомните картофель, по желанию добавьте небольшой кусочек сливочного масла.
- Вбейте куриное яйцо в чашку и, постоянно помешивая, влейте его в слегка остывшее пюре.
- Разбавляя водой, доведите пюре до нужной консистенции.
При подаче можно украсить картофельное пюре свежим укропом.
Врачи отмечают, что пюре без молока может стать отличным вариантом для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается веганской диеты. Использование овощей и фруктов в качестве основы позволяет сохранить все полезные вещества, а разнообразие рецептов делает блюда не только полезными, но и вкусными. Например, пюре из цветной капусты с добавлением оливкового масла и специй станет отличным гарниром. Пюре из сладкого картофеля, обогащенное лимонным соком, порадует своим сладковатым вкусом. Врачи также рекомендуют готовить пюре из моркови с имбирем для укрепления иммунной системы. Пюре из гороха, богатое белком, идеально подходит для вегетарианцев. Наконец, пюре из авокадо с лаймом может стать отличным перекусом, насыщая организм полезными жирами. Важно помнить, что разнообразие в рационе способствует улучшению здоровья и самочувствия.
Пюре без молока и масла
Если вы
соблюдаете пост или по другим причинам не употребляете продукты животного
происхождения, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- картофель
– 500 гр.; - орехи
– 50 гр.; - масло
оливковое – 50 мл.; - соль,
зелень.
Приготовление:
- Миндаль обжарьте на сухой сковородке,
очистите от коричневой кожицы и измельчите при помощи блендера. - Добавьте немного воды, чтобы
получилось миндальное молоко. - Измельчите пучок петрушки или
зеленого лука, а затем смешайте с ореховой жидкостью и оливковым маслом до
однородного состояния. - Картошку почистите от кожуры, помойте
и нарежьте небольшими кусочками. - Залейте водой, после закипания
посолите и варите до мягкости. - Слейте воду, оставив немного в чашке и
потолките, чтобы не было комочков. - Постепенно подливая подготовленную
зеленую заправку, доведите пюре до нужной консистенции. - Такое пюре послужит прекрасным и
сытным гарниром к жареным грибам или овощным котлеткам.
При подаче
можно посыпать свежей зеленью, и сбрызнуть оливковым маслом.
Читайте также:
Пюре без молока и сливок
Это ароматное и воздушное пюре станет отличным гарниром к рыбным или куриным блюдам.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- горчица – 10 г;
- лимон – 1/4 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- оливковое масло – 50 мл;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Очистите картофель, промойте его и нарежьте небольшими кубиками.
- Поместите картошку в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и добавьте соль.
- В небольшой миске соедините чайную ложку дижонской горчицы, выжмите сок лимона и добавьте несколько зубчиков чеснока, предварительно пропущенных через пресс.
- Хорошо перемешайте, затем влейте немного оливкового масла.
- Отваренный картофель разомните, постепенно добавляя приготовленную смесь. При необходимости добавьте немного отвара, в котором варился картофель.
Подавайте готовое пюре к жареной рыбе или курице. По желанию, можно украсить блюдо мелко нарезанной зеленью.
Пюре без молока становится всё более популярным среди тех, кто ищет альтернативные способы приготовления этого классического блюда. Многие отмечают, что такое пюре сохраняет натуральный вкус овощей, позволяя им раскрыться в полной мере. Одним из самых простых рецептов является картофельное пюре с добавлением оливкового масла и чеснока, что придаёт ему пикантный вкус.
Другие предпочитают экспериментировать с овощами, такими как цветная капуста или морковь, добавляя специи и травы для разнообразия. Пюре из сладкого картофеля с корицей и мускатным орехом становится настоящим деликатесом. Также популярны рецепты с добавлением бульона, что делает блюдо более насыщенным.
Люди отмечают, что пюре без молока идеально подходит для веганов и тех, кто страдает от непереносимости лактозы. В целом, это блюдо легко адаптируется под любой вкус и диету, что делает его универсальным и любимым во многих семьях.
Картофельное пюре без молока со шпинатом
Приготовить
вкусное пюре без молока можно с добавлением листьев шпината, в которых
содержится много полезных витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты:
- картофель
– 600 гр.; - шпинат
– 100 гр.; - чеснок
– 1-2 зубчика; - масло
– 50 гр.; - соль.
Приготовление:
-
Читайте также:
- Почистите и помойте картошку,
нарежьте на небольшие кубики и сварите в подсоленной воде до мягкости. - Листья шпината помойте, подсушите на
полотенце, и измельчите при помощи блендера в однородную кашицу, добавив
немного воды, в которой варилась картошка, и очищенный зубчик чеснока. - Картошку потолките, добавляя шпинат,
а при необходимости разбавьте до нужной вам консистенции водой, в которой
варилась картошка. - Положите кусочек сливочного масла и
перемешайте. - Подавайте такой полезный и красивый
гарнир к мясным блюдам, украсив веточкой свежего укропа.
Листья
шпината можно не измельчать, а нарезать ножом, чтобы кусочки чувствовались.
Картофельное пюре с жареным луком
Приготовить вкусное пюре можно без добавления молока или сливок. Если сделать его более густым, это станет отличной начинкой для пирожков.
Ингредиенты:
- картофель – 600 г;
- лук – 2 шт.;
- масло – 50 мл;
- соль, зелень.
Приготовление:
- Очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Поместите его в кастрюлю с чистой водой и поставьте вариться.
- После закипания добавьте соль, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
- Лук очистите от шелухи, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Когда картофель станет мягким, отлейте немного воды из кастрюли в чашку.
- Разомните картошку, добавляя отложенную воду, чтобы добиться однородной консистенции.
- Вмешайте жареный лук вместе с маслом, в котором он готовился.
- Подавайте пюре как гарнир к мясным блюдам, посыпав измельченным укропом, или сделайте массу более густой и используйте её как начинку для пирожков.
Для начинки пирогов можно обжарить лук, используя не растительное масло, а вытопленный жир из мелко нарезанного бекона.
Приготовление картофельного пюре без молока – это просто, а вариантов сделать его интересным, полезным и вкусным множество. Добавляя в пюре шпинат, сыр, орехи или свекольный сок, можно создать разноцветное пюре, которое украсит праздничный стол и порадует детей. А добавление специй и сушеных трав придаст вашему гарниру уникальный аромат и поможет снизить калорийность ужина. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как вкусно сделать пюре без молока?
Картошку почистите, помойте под проточной водой. Нарежьте картофель мелким кубиком, залейте чистой питьевой водой, посолите ее, поставьте вариться до готовности. Как правило, это около 15 минут. С готовой картошки слейте воду, немного оставьте в чашке, она нам потом пригодится.
-
Читайте также:
Как приготовить простое пюре?
Когда вода закипит, посолите и варите картофель 15–20 минут. Когда картофель будет готов, слейте воду и добавьте в кастрюлю молоко и сливочное масло. Тщательно разомните картофель толкушкой, чтобы не было комочков. Картофельное пюре готово!
Советы
СОВЕТ №1
Используйте овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель или батат, для достижения более кремовой текстуры пюре. Они придадут блюду насыщенный вкус и сделают его более сытным.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавлением растительных масел, таких как оливковое или кокосовое, чтобы улучшить вкус и текстуру пюре. Это также добавит полезные жиры в ваше блюдо.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях и травах! Добавление чеснока, розмарина или тимьяна может значительно обогатить вкус пюре и сделать его более ароматным.
СОВЕТ №4
Для разнообразия попробуйте смешивать разные овощи. Например, сочетание цветной капусты и моркови не только добавит интересный вкус, но и сделает пюре более питательным.
