Тыквенно-апельсиновое варенье
В молодой тыкве содержится большое количество сахара и витаминов. В сочетании с апельсином этот овощ становится отличным средством для укрепления иммунной системы.
Ингредиенты:
- 1 кг сахара;
- 1 кг тыквы;
- 2 апельсина.
Приготовление:
- Подготовьте тыкву: очистите её от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
- Апельсины нарежьте вместе с кожурой на 4-6 частей и пропустите через мясорубку. Лучше удалить косточки, чтобы избежать горечи.
- Приготовьте сироп. В кастрюлю положите сахар и добавьте 500 мл воды.
- Перемешивайте сахар и варите сироп до полного растворения.
- Как только сахар растворится, добавьте нарезанную тыкву и прокрученные апельсины. Варите на среднем огне в течение 20 минут.
- Остудите смесь и разложите по подготовленным банкам.
Врачи отмечают, что варенье из тыквы с апельсином не только вкусное, но и полезное лакомство. Тыква богата витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Апельсин, в свою очередь, является источником антиоксидантов и витамина C, что помогает в борьбе с простудами и укрепляет сосуды.
Среди популярных рецептов врачи рекомендуют использовать минимальное количество сахара, чтобы сохранить полезные свойства ингредиентов. Например, варенье можно приготовить с добавлением меда, что сделает его менее калорийным и более питательным. Также полезно добавлять специи, такие как корица или имбирь, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Врачи подчеркивают, что такое варенье можно использовать не только как десерт, но и как добавку к кашам или йогуртам, что делает его универсальным продуктом для здорового питания.
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном
Лимон можно добавлять в уже указанный традиционный рецепт. Но с цитрусами можно готовить экспресс-вариант варенья. Его не нужно варить – масса раскладывается по банкам в сыром виде. Хранить лакомство нужно в холодильнике не больше 6 месяцев.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 2 апельсина;
- 1 лимон;
- 1 стакан сахара.
Приготовление:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек. Нарежьте крупными кусками. Измельчите в мясорубке.
- Цитрусы промойте. Вместе с кожурой разрежьте на несколько частей и также пропустите через мясорубку.
- Соедините тыквенную и цитрусовую массы, тщательно перемешайте.
- Засыпьте сахар. Оставьте на полчаса, чтобы компоненты пропитались сахаром.
- Раскладывайте по банкам.
Апельсиново-тыквенное варенье с корицей
В тыкве содержится каротин, который благоприятно влияет на зрение. Этот овощ также богат натрием, кальцием, магнием и железом, что способствует укреплению мышц и полезно для людей с низким уровнем гемоглобина. Именно поэтому джем из тыквы с апельсином рекомендуется для улучшения общего состояния здоровья.
Читайте также:
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 2 апельсина;
- 500 г сахара;
- 1 ч. ложка корицы в порошке.
Приготовление:
- Удалите кожуру с тыквы и извлеките семена. Нарежьте овощ на небольшие кусочки.
- Поместите тыкву в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она не полностью покрывала овощ, иначе джем получится слишком жидким. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Очистите апельсины от кожуры и нарежьте их кубиками, затем добавьте к тыкве.
- Всыпьте сахар и корицу. Варите на среднем огне в течение 30 минут.
- Дайте варенью остыть и пропустите массу через мясорубку.
- Проварите джем еще 15 минут и разложите по стерилизованным банкам.
Варенье из тыквы с апельсином становится все более популярным среди любителей домашних заготовок. Люди отмечают его необычный вкус и яркий аромат, который наполняет кухню во время приготовления. Это варенье не только вкусное, но и полезное: тыква богата витаминами, а апельсин добавляет цитрусовую свежесть и витамин C.
Существует множество рецептов, которые позволяют экспериментировать с пропорциями и добавками. Например, некоторые добавляют корицу или имбирь для пикантности, а другие предпочитают сочетать тыкву с орехами. Варианты с лимоном или медом также пользуются популярностью.
Многие отмечают, что такое варенье отлично подходит не только для намазывания на хлеб, но и как начинка для пирогов или добавка в йогурт. Оно становится настоящим украшением зимнего стола и приятным сюрпризом для гостей. В целом, варенье из тыквы с апельсином — это отличный способ сохранить летние вкусы и радовать себя и близких в холодное время года.
Варенье из тыквы с курагой
Курага делает варенье менее приторным. Выбирайте свежий сухофрукт, чтобы он легко жевался. Экспериментируйте и добавляйте в процессе варки ваши любимые специи – корицу, розмарин или гвоздику, они не ухудшат вкус лакомства.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 2 апельсина;
- 5 кг кураги;
- 1 кг сахара.
Приготовление:
- Курагу залейте горячей водой, оставьте на час.
- Очистите тыкву, нарежьте небольшими кубиками.
- Нарежьте курагу небольшими кусочками.
- Вместе с тыквой уложите сухофрукт в кастрюлю.
- Апельсины с кожурой прокрутите через мясорубку. Добавьте массу к тыкве и кураге.
- Засыпьте сахар. При необходимости влейте немного воды.
- Варите на среднем огне до тех пор, пока все компоненты не станут мягкими.
- Разложите в банки.
Безумно вкусное варенье поднимет ярким цветом настроение в холодную пору. Это лакомство с к тому же очень полезно – в сочетании с лимоном оно укрепит иммунитет, а с курагой укрепит мышцы.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Сколько сахара нужно на 1 кг тыквы?
1 кг тыквы, 500 г сахара, 300 г сладкой кураги.
В каком виде тыква самая полезная?
Запекание — это один из наиболее щадящих и самых полезных способов приготовления. Многие считают, что именно в печеной тыкве остается больше пользы. Так лучше всего получается сохранить важные для организма элементы. Приготовленная на пару тыква не только останется полезной, но и будет хорошо усваиваться.
Что хорошо сочетается с тыквой?
К классическим вкусовым парам можно отнести и сочетание тыквы с цитрусовыми, сливочным маслом, сливками, сырами, карамелью, подпечёнными орехами, какао, грибами. Как и все сладкие вкусы и кремовые текстуры, тыква любит пикантный вкус бекона.
Что добавить в тыквенное варенье?
Кроме кардамона вы можете добавить в это тыквенное варенье имбирный порошок, апельсиновую цедру, молотую гвоздику, палочку корицы, кассию или другие десертные специи по вкусу. Для приготовления 10 порций нужно: тыква (мякоть) — 1 кг.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом приготовления варенья из тыквы с апельсином, обязательно выберите спелую и сладкую тыкву. Это существенно повлияет на вкус готового продукта. Лучше всего подходят сорта, такие как мускатная или сахарная тыква.
СОВЕТ №2
Для достижения более насыщенного вкуса, добавьте в варенье немного корицы или имбиря. Эти специи прекрасно дополнят сладость тыквы и цитрусовую свежесть апельсина, придавая вашему варенью уникальный аромат.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок перед закаткой варенья. Это поможет сохранить продукт дольше и предотвратить развитие бактерий. Используйте горячую воду или духовку для стерилизации, чтобы обеспечить надежность хранения.
СОВЕТ №4
Если вы хотите сделать варенье менее сладким, уменьшите количество сахара в рецепте и добавьте немного лимонного сока. Это не только снизит сладость, но и добавит приятную кислинку, что сделает варенье более сбалансированным по вкусу.
