Кабачки в кляре – 8 простых и вкусных рецептов

Кабачки в кляре на сковороде

Используйте этот легкий и быстрый рецепт для приготовления сытного овощного блюда. Дайте кляру немного настояться, чтобы он стал более воздушным.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 зубчика чеснока;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо с помощью вилки.
2. Просейте муку и добавьте её в яйцо.
3. Выдавите чеснок, добавьте соль и сметану. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 1,5-2 см.
5. Обмакните каждый кружок в кляр и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Врачи отмечают, что кабачки в кляре могут стать отличным дополнением к рациону, особенно в летний период, когда овощи свежие и доступны. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Приготовление кабачков в кляре позволяет сохранить их полезные свойства, а разнообразие рецептов дает возможность экспериментировать с вкусами. Врачи рекомендуют использовать легкие кляры, например, на основе муки из цельного зерна или кукурузной муки, чтобы снизить калорийность блюда. Также стоит обратить внимание на способ жарки: запекание в духовке или использование аэрогриля может сделать блюдо более полезным. В целом, кабачки в кляре – это не только вкусно, но и полезно, если подходить к их приготовлению с умом.

Кабачки в СУПЕР кляре на сковороде. Не просто вкусно, а ОЧЕНЬ Вкусно

Кабачки в кляре с помидорами

Отличная закуска получается, если дополнить кабачки
свежими помидорами. Сырная шуба чесноком придаст блюду пикантности. Старайтесь
подобрать одинаковые в диаметре кабачки и томаты.

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 2 томата;
• 100 гр. сыра;
• 6 ст.л. майонеза;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. муки;
• 2 чесночных зубца;
• соль.

Приготовление:

1. Яйцо размешайте вилкой.
2. Всыпьте просеянную муку. Добавьте 3
   ст.л.майонеза. Посолите. Перемешайте.
3. Овощи нарежьте кружочками.
4. Сыр натрите, выдавите в него чеснок.
   Добавьте майонез. Перемешайте.
5. Обмакивайте кабачки в кляре. Обжаривайте
   с двух сторон.
6. Выложите на готовые кабачки по кружочку
   помидора. Сверху намажьте сырную массу.

Кабачки в кляре с сыром

Если в кляр добавить немного сыра, корочка на кабачках станет хрустящей и насыщенной ароматом. Для жарки лучше использовать молодые овощи, при этом кожуру не стоит снимать.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 50 г твёрдого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки муки;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Натрите сыр на тёрке.
2. Взбейте яйцо вилкой. Затем добавьте сыр и просеянную муку.
3. Немного посолите получившуюся массу. Выдавите чеснок и тщательно перемешайте.
4. Нарежьте кабачки кружочками. Обмакивайте каждый кусочек в кляр и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Кабачки в кляре – это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Люди отмечают, что этот овощ, обжаренный в хрустящем кляре, становится настоящим деликатесом. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, что позволяет каждому найти свой идеальный вариант.

Некоторые предпочитают использовать простое тесто на основе муки и воды, добавляя специи для аромата. Другие экспериментируют с кляром на основе яиц и сыра, что придаёт блюду особую нежность. Популярны также рецепты с добавлением зелени, чеснока или даже пива, что делает вкус кабачков ещё более насыщенным.

Многие отмечают, что кабачки в кляре отлично подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Главное – не забыть о соусах, которые прекрасно дополняют это лакомство. В общем, кабачки в кляре – это универсальное и любимое многими блюдо, которое стоит попробовать каждому.

Кабачки в кефирном кляре

Кефир смягчает вкус, делает его более сливочным.
Кляр получается очень нежным. Чтобы избавиться от лишнего масла, после обжарки
положите кабачки на сухое полотенце – оно впитает излишки.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 150 мл. кефира;
• 50 гр. муки;
• 1 яйцо;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйцо размешайте вилкой или венчиком.
2. Муку просейте, введите в яйцо.
3. Влейте кефир.
4. Немного посолите. Перемешайте кляр.
5. Кабачки нарежьте кружочками толщиной
   1,5-2 см.
6. В сковороду влейте масло, дайте ему
   нагреться.
7. Каждый кружочек кабачка обмакивайте в
   кляре и обжаривайте с двух сторон.

Съедаются Моментально !Обалденные Кабачки.

Кабачки в пивном кляре

Пиво придаёт корочке аппетитный золотистый оттенок и насыщенный пшеничный аромат. Не обязательно резать кабачки только кружочками; вы можете нарезать их вдоль, получая слайсы.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 150 мл пива;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки муки;
• смесь перцев;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините пиво с яйцом и тщательно взбейте венчиком.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку.
3. Введите соль и приправьте смесь перцем по вкусу.
4. Нарежьте кабачки на желаемые слайсы.
5. Обмакните каждый слайс в получившийся кляр и обжаривайте на разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Кабачке в кляре в духовке

Эту закуску не
обязательно обжаривать в большом количестве масла. Можно приготовить более
полезный вариант блюда – запечь кабачки. При этом кляр должен быть более
густой, чтобы он не сполз в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 3 ст.л. майонеза;
• 1 яйцо;
• 5 ст.л. муки;
• чёрный перец;
• соль.

Приготовление:

1. Яйцо
   размешайте вилкой. Введите просеянную муку.
2. Добавьте
   майонез. Поперчите и посолите.
3. Кабачки
   нарежьте кружочками.
4. Обмакните
   каждый кружок в кляр.
5. Выложите
   на пергамент.
6. Отправьте
   в разогретую до 200°С духовку.
7. Через
   5-7 минут убавьте огонь до 180°С. Запекайте ещё 20 минут.

Кабачки в дрожжевом кляре

Чтобы получить невероятно воздушный кляр, не забудьте добавить дрожжи. Это блюдо получится очень сытным. Рекомендуется подавать его с соусом на основе сметаны и зелени.

Ингредиенты:

• кабачки;
• 150 г муки;
• 150 мл молока;
• 1/2 пакетика сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Немного подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи.
2. Просейте муку и добавьте её к взбитому яйцу.
3. Смешайте мучную массу с молоком и немного посолите.
4. Нарежьте кабачки кружочками и обмакните каждый кусочек в кляр.
5. Обжаривайте на горячем масле с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Кабачки в кляре с чесноком, вкуснятина!

Кабачки в кляре с творожным сыром

Вам не понадобится соус
или гарнир, если вы сделаете закуску по этому рецепту. Блюдо получится
оригинальным, со свежим вкусом молодой зелени.

Ингредиенты

• кабачки;
• зелень (укроп, петрушка, зелёный лук –
  на выбор);
• 150 гр. творожного сыра;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. муки;
• 2 ст.л. майонеза;
• щепотка соли;
• масло растительное для обжарки.

Приготовление:

1. Яйцо
   размешайте вилкой.
2. Введите
   просеянную муку.
3. Добавьте
   майонез и соль. Тщательно перемешайте.
4. Кабачки
   нарежьте кружочками.
5. Зелень
   мелко порубите, смешайте с творожным сыром.
6. Обмакивайте
   кабачки в кляр.
7. Обжарьте
   с двух сторон.
8. На
   готовые кабачки намазывайте сверху творожный сыр с зеленью.

Собрав гостей и родных за столом, вы можете угостить
их этой быстрой, но очень вкусной закуской.   

Вопрос-ответ

Как правильно подготовить кабачки перед жаркой в кляре?

Перед жаркой кабачки нужно тщательно вымыть, обсушить и нарезать на кружочки или полоски толщиной около 0,5 см. Если кабачки молодые, семена можно оставить, а вот у зрелых овощей лучше удалить семена и кожуру, чтобы избежать горечи.

Какой кляр лучше всего подходит для кабачков?

Для кабачков отлично подходит легкий кляр на основе муки и яйца. Можно использовать пшеничную муку, кукурузную или даже рисовую для безглютенового варианта. Добавление молока или газированной воды сделает кляр более воздушным и хрустящим.

Как долго жарить кабачки в кляре?

Кабачки в кляре следует жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы обеспечить равномерное прожаривание и хрустящую текстуру.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как обмакивать кабачки в кляр, нарежьте их на равные по толщине ломтики. Это обеспечит равномерное приготовление и поможет избежать пережаривания или недоготовки.

СОВЕТ №2

Для более насыщенного вкуса добавьте в кляр специи, такие как паприка, чеснок или итальянские травы. Это придаст блюду дополнительный аромат и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Если хотите сделать кабачки менее калорийными, попробуйте запечь их в духовке вместо жарки. Для этого обваляйте ломтики в кляре и выложите на противень, застеленный пергаментом, затем запекайте до золотистой корочки.

СОВЕТ №4

Подавайте кабачки в кляре с соусами, такими как сметана, йогурт или чесночный соус. Это добавит свежести и контрастного вкуса, что сделает блюдо еще более вкусным.