Сосиски в кляре – 6 рецептов на сковороде

Сосиски в кляре на сковородке

Приготовление этого блюда займет совсем немного времени, но ваши родные обязательно оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

• сосиски – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• масло – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 5 ст. ложек;
• соль, сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Снимите оболочку с сосисок и отварите их.
2. В глубокой миске соедините яичный желток с молоком. Добавьте соль и немного сахара.
3. Постепенно вводите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
4. В отдельной емкости взбейте яичный белок с помощью миксера или венчика.
5. Аккуратно добавьте взбитый белок в тесто, чтобы сохранить его легкость.
6. Консистенция кляра должна быть достаточно густой.
7. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на сильном огне.
8. Окунайте сосиски в кляр и выкладывайте их на раскаленную сковороду. Обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
9. Подавайте горячими, дополнительно украсив консервированным горошком или свежими овощами.

Хрустящая корочка и зеленый горошек – это идеальное сочетание, которое порадует не только детей, но и взрослых. Такой быстрый и легкий ужин станет настоящим удовольствием для всей семьи.

Врачи отмечают, что сосиски в кляре могут быть вкусным, но не самым полезным блюдом. С одной стороны, это простое и быстрое угощение, которое можно легко приготовить на сковороде. Однако, с другой стороны, сосиски часто содержат много соли, консервантов и насыщенных жиров. Врачи рекомендуют выбирать качественные продукты и ограничивать потребление таких блюд, особенно для детей и людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Если же сосиски в кляре стали желанным угощением, стоит обратить внимание на рецепты с добавлением овощей или цельнозерновой муки в кляр, что сделает блюдо более сбалансированным. Важно помнить о разумной порции и разнообразии в рационе.

СОСИСКИ В КЛЯРЕ – все просто и нереально вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!

Жареные сосиски в кляре

Такое блюдо можно приготовить для компании друзей и как пикантную закуску к пиву.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• пармезан – 100 гр.;
• сметана – 20 гр.;
• масло – 50 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 100 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• аджика.

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его в миске с яйцом.
2. Выдавите зубчик чеснока специальным прессом и добавьте ложечку острой аджики.
3. Добавьте сметану, и, взбивая тесто миксером, постепенно всыпьте муку.
4. Кляр должен получиться довольно густым и однородным.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом и, окуная в кляр сосиски, обжарьте их со всех сторон.
6. Для удобства можно взять маленькие сосиски или разрезать большие на половинки.
7. Подавайте с хреном и кетчупом или острым томатным соусом.
8. Можно дополнить блюдо луковыми кольцами и зеленью.

Вкусная и сытная закуска для домашней вечеринки готовится очень быстро.

Сосиски в кляре с куркумой

Этот рецепт из американского фастфуда обязательно порадует ваших детей, если использовать деревянные шпажки для сосисок.

Ингредиенты:

• сосиски – 0,5 кг;
• растительное масло – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 100 г;
• соль, куркума.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйца с куркумой и щепоткой соли с помощью миксера.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать до получения однородного теста.
3. Сосиски очистите от оболочки и нарежьте пополам.
4. В каждый кусочек вставьте деревянную шпажку и обмакните в кляр.
5. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте кусочки до золотистой корочки.
6. Переложите их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Подавайте горячими с кетчупом и свежими овощами.

Это блюдо удобно есть, держа его за шпажку и обмакивая в соус.

Сосиски в кляре на палочке, отличная альтернатива сосискам в тесте! Быстрая закуска из сосисок!

Сосиски в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое радует как детей, так и взрослых. Многие отмечают, что этот рецепт идеально подходит для быстрого перекуса или угощения на празднике. Секрет успеха заключается в правильном тесте: оно должно быть легким и воздушным, чтобы обернуть сосиски и создать аппетитную корочку.

Существует множество вариаций приготовления. Некоторые предпочитают классический вариант с пшеничной мукой, другие экспериментируют с кукурузной или овсяной, добавляя специи для аромата. Также популярны рецепты с добавлением сыра или зелени в кляр, что придаёт блюду особый вкус.

Не забывайте о соусах! Горчица, кетчуп или сметана прекрасно дополнят сосиски в кляре. Это блюдо легко готовится на сковороде, а результат всегда радует. Попробуйте разные рецепты и найдите свой идеальный вариант!

БОМБИЧЕСКИЕ СОСИСКИ ВО ВЗРЫВНОМ КЛЯРЕ – Рецепты от Ивлева

Сосиски в картофельном кляре

Сосиски в кляре в масле готовятся не больше пяти минут, а с таким кляром они не нуждаются в дополнительном гарнире.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• картофель – 2-3 шт.;
• сметана – 20 гр.;
• масло – 100 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 100 гр.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Почистите картошку и натрите её на мелкой терке.
2. Смешайте картофельную массу с яйцами и ложкой сметаны. Посолите и добавьте специи по вашему вкусу.
3. Постепенно вмешайте в тесто муку, следите, чтобы не образовывались комочки.
4. Обваляйте сосиски в полученном кляре и жарьте на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
5. Немного обсушите готовые сосиски и подавайте с кетчупом и горчицей.

Как дополнение к этому сытному блюду можно подать домашние соленья или свежие овощи.

Сосиски в хрустящем кляре

В этом рецепте кляр получается невероятно хрустящим и аппетитным.

Ингредиенты:

• сосиски – 0,5 кг;
• молоко – 100 мл;
• растительное масло – 100 г;
• мёд – 1 ст. ложка;
• пшеничная мука – 100 г;
• кукурузная мука – 100 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В глубокой миске объедините оба вида муки, добавьте соль, соду и молотый перец.
2. В молоке растворите столовую ложку мёда и постепенно влейте в мучную смесь, тщательно перемешивая с помощью миксера.
3. Продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным и гладким, без комков.
4. Сосиски очистите от оболочки и обмакните в приготовленный кляр.
5. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжаривайте сосиски по одной, до появления золотистой корочки.
6. Убедитесь, что сосиски полностью погружены в горячее масло.
7. После жарки дайте излишкам масла стечь, переложив сосиски на дуршлаг или промокнув их бумажным полотенцем.
8. Подавайте хрустящие сосиски с соусом и свежей зеленью.

В качестве гарнира к этому блюду отлично подойдут домашние соленья или салат из свежих овощей.

Сосиски в кляре из пива

Еще один рецепт хрустящего кляра для взрослых. Блюдо подойдет для вечеринки с друзьями.

Состав:

• сосиски – 0,5 кг.;
• пиво – 100 мл.;
• масло – 50 гр.;
• мука пшеничная – 100 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Просейте муку в миску и смешайте с солью и перцем.
2. Отделите желток и добавьте его в миску. Смешайте с мукой.
3. Пиво должно быть очень холодным. Для кляра подходит только светлое, темное будет горчить.
4. Постепенно вливая пиво в муку, замесите тесто.
5. В отдельной посуде взбейте венчиком яичный белок и осторожно вмешайте его в общую массу.
6. В готовый кляр добавьте ложку масла и еще раз перемешайте его.
7. В глубокой сковородке разогрейте масло и быстро, пока кляр не потерял своей воздушности, обмакните сосиски и отправьте их в горячее масло.
8. Обжарьте со всех сторон, и, избавив их от лишнего масла, сложите на большую тарелку.
9. Подавайте с различными соусами и соленьями.

Алкоголь испаряется при тепловой обработке, но привкус пива, скорее всего, не понравится детям.

Из самого простого блюда можно сделать интересную закуску или сытный ужин для семьи. Это не займет много времени, и не потребует покупки дополнительных продуктов, ведь все, что нужно для кляра всегда найдется на кухне у любой хозяйки. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Нужно ли солить воду с сосисками?

Солить воду при варке сосисок не нужно. Варят сосиски обычно от 3 до 10 минут. Среднее время варки сосисок — 5 минут, если на упаковке полуфабриката не указано другое время, которому рекомендует следовать производитель.

Нужно ли снимать оболочку с сосисок перед жаркой?

Ответ простой: необязательно, но так вкуснее. Магазинные сосиски — это полуфабрикат для приготовления горячей закуски. При варке или нагревании в микроволновой печи они становятся сочнее.

Нужно ли добавлять масло при жарке сосисок?

Во-первых, электрогриль позволяет добиться равномерного прожаривания продукта, обеспечивая аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус. Во-вторых, готовка без масла делает блюдо менее жирным и более полезным, сохраняя естественный вкус и аромат сосисок.

Как определить, что сосиска приготовлена ​​в воде?

Проверьте внутреннюю температуру, чтобы она находилась в диапазоне от 160 до 165 °F (от 71 до 74 °C). Как правило, все сосиски должны быть в этом диапазоне. Если ваша сосиска не соответствует этому критерию, ей нужно увеличить время приготовления.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как обжаривать сосиски в кляре, убедитесь, что они комнатной температуры. Это поможет кляру лучше прилипать и равномерно обжариваться, что сделает блюдо более вкусным и аппетитным.

СОВЕТ №2

Для разнообразия попробуйте добавить в кляр различные специи и травы, такие как паприка, чеснок или зелень. Это придаст сосискам уникальный вкус и аромат, который приятно удивит ваших гостей.

СОВЕТ №3

Обжаривайте сосиски на среднем огне, чтобы кляр успел хорошо подрумяниться, а сосиски прогрелись до нужной температуры. Слишком высокий огонь может привести к тому, что кляр подгорит, а сосиски останутся холодными внутри.

СОВЕТ №4

Не забывайте о соусах! Подавайте сосиски в кляре с различными соусами, такими как горчица, кетчуп или соус на основе сметаны. Это добавит дополнительный вкус и сделает блюдо более интересным.