Сосиски в слоёном тесте – 9 простых рецептов

Сосиски в слоёном дрожжевом тесте

Тесто, содержащее дрожжи, во время выпечки поднимается, поэтому старайтесь раскатывать его как можно тоньше. Такая выпечка будет особенно вкусной для тех, кто предпочитает пышные и хрустящие угощения к чаю.

Ингредиенты:

• 150 г маргарина «Домашний»;
• 1,5 стакана муки;
• 100 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 20 г дрожжей;
• 1 ч. ложка сахара;
• 12-14 сосисок.

Приготовление:

1. Для замеса используйте только продукты комнатной температуры.
2. В кефир добавьте сахар, дрожжи и немного соли. Хорошо перемешайте.
3. Введите 50 граммов размягчённого маргарина.
4. Разбейте яйцо.
5. Взбейте получившуюся массу с помощью миксера.
6. Постепенно добавляйте просеянную муку в смесь.
7. Замесите тесто до получения однородной и тягучей консистенции. Чтобы тесто не прилипало к рукам, присыпайте его мукой.
8. Оставьте тесто в теплом месте на один час.
9. По истечении времени раскатайте тесто в пласт. На одной половине разместите тонкие пластинки маргарина. Согните тесто пополам, чтобы свободная сторона оказалась сверху.
10. Немного раскатайте тесто. Снова положите пластинки маргарина на одну половину, затем согните его пополам.
11. Раскатайте тесто и нарежьте его на прямоугольники шириной около 10 см. Длину определяйте по длине сосисок, оставляя по 1-2 см с каждой стороны для сцепления.
12. Отделите желток от белка в яйце. Хорошо взбейте желток.
13. Визуально разделите каждый прямоугольник пополам, в центр правой половины положите сосиску. На левой половине сделайте 4-5 горизонтальных надрезов на равном расстоянии.
14. Смажьте края желтком и сложите прямоугольник пополам. Защипните края.
15. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 190°С.

Врачи отмечают, что сосиски в слоёном тесте могут быть вкусным и быстрым вариантом перекуса, однако важно учитывать их питательную ценность. Сосиски часто содержат много соли и жиров, что может негативно сказаться на здоровье при частом употреблении. Врачи рекомендуют выбирать качественные продукты, обращая внимание на состав сосисок. Лучше отдавать предпочтение мясным изделиям с минимальным количеством добавок и консервантов. Кроме того, использование свежих овощей и зелени в рецептах может значительно повысить их питательную ценность. Важно помнить о балансе в рационе и не злоупотреблять подобными блюдами, чтобы избежать проблем с пищеварением и избыточным весом.

СОСИСКИ в слоеном тесте /Простой Быстрый Рецепт

Сосиски в слоёном бездрожжевом тесте

Ароматная выпечка хороша в любом виде – сосиски можно есть и в горячем, и в холодном виде. Единственный минус этого лакомства – они очень быстро закончатся.

Ингредиенты:

• 200 гр. масла сливочного;
• 1 ч.ложка сахарного песка;
• 2 ст.муки;
• щепотка соли;
• 12-14 сосисок;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. В просеянную муку натрите замороженное
   масло.
2. В 150 мл холодной воды размешайте сахар
   и соль. Аккуратно вливайте её в мучную смесь.
3. Сделайте замес и уберите его на час в
   холодильник.
4. Когда время истечёт, достаньте тесто
   раскатайте в тонкий пласт, сверните его в конверт. Проделайте эти действия ещё
   раз. Дайте тесту постоять ещё 20 минут.
5. Раскатайте тесто. Нарежьте его на
   полоски толщиной 2-3 см.
6. Каждую сосиску обмотайте полосой из
   теста по спирали. Между завитками старайтесь оставлять зазоры.
7. Яйцо размешайте в миске. Смажьте каждую
   спираль сверху.
8. Выпекайте четверть часа при 190°С.

Сосиски в тесте в форме ромашек

Не изменяя основного рецепта, вы можете добавить оригинальности в подачу сосисок. Простые шаги помогут освежить привычное блюдо.

Ингредиенты:

• 300 г слоёного теста;
• 14 сосисок;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт.
2. Нарежьте его на прямоугольники шириной 10 см и длиной, соответствующей длине сосисок.
3. Поместите сосиску в центр одной половины прямоугольника. Смажьте края взбитым яйцом.
4. Накройте сосиску другой половиной теста и тщательно защипните края.
5. Сделайте надрезы по всей длине изделия. Они должны быть равномерными и глубокими, но не прорезайте сосиску полностью.
6. Сформируйте изделие в круг, соединяя концы сосиски. Сторона с надрезами должна быть снаружи.
7. Выпекайте сосиски в течение 15 минут при температуре 190°С.

Сосиски в слоёном тесте – это классическое блюдо, которое радует многих своей простотой и вкусом. Люди отмечают, что это идеальная закуска для праздников и семейных встреч. Рецепты варьируются от традиционных до оригинальных, позволяя каждому найти что-то по своему вкусу. Некоторые предпочитают добавлять в начинку сыр или зелень, другие экспериментируют с пряностями и соусами.

Многие отмечают, что готовить такие закуски очень быстро и легко, что делает их отличным вариантом для занятых хозяек. Кроме того, слоёное тесто придаёт блюду хрустящую текстуру, а сосиски остаются сочными и ароматными. Вариации с различными начинками и способами подачи делают это блюдо универсальным. В целом, сосиски в слоёном тесте – это не только вкусно, но и удобно, что делает их любимым выбором для многих.

Сосиски в слоеном тесте🔥 #накухнеуиванасоловьева

Сосиски в тесте с соусом и грибами

Благодаря грибам у вас получится необычное сытное блюдо, а соус придаст сочности. Для таких слоек подойдёт любое слоёное тесто.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• 13 сосисок;
• 3 ст.ложки томатной пасты;
• 3 ст.ложки сметаны;
• 1 ч.ложка горчицы;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Нашинкуйте шампиньоны и луковицу мелкими
   кубиками и обжарьте на сковороде.
2. Приготовьте соус, смешав томатную пасту
   с горчицей и сметаной.
3. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на
   одинаковые прямоугольники толщиной 10 см, длину отмеряйте по длине сосиски.
4. Половину каждого прямоугольника смажьте
   соусом, оставляя свободными края.
5. Выложите на соус жареные грибы с луком,
   на них – сосиску.
6. В другой половине сделайте небольшие
   горизонтальные надрезы на равном расстоянии. Благодаря этим «окошкам» сосиски
   запекутся, а не будут варёными.
7. Сверните тесто пополам, зацепите края.
   Смажьте конвертики взбитым яйцом.
8. Выпекайте 15 минут при 190°С.

Сосиски в тесте с сыром

Необычность этого блюда придаёт тертый сыр. Добавьте немного зелени – лучше всего подойдет базилик, и ваша выпечка обретет новые оттенки вкуса.

Ингредиенты:

• 300 г слоеного теста;
• 13 сосисок;
• 100 г твердого сыра;
• базилик (сушеный или свежий) – по желанию;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой терке. Выдавите в него чеснок и добавьте мелко нарезанный базилик. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 4 см.
3. Намажьте каждую полоску сырной смесью и оберните сосиску по спирали.
4. В отдельной миске взбейте яйцо с помощью вилки и смажьте им верх теста.
5. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке около 15 минут.

СОСИСКИ в слоеном тесте | Просто вкусно

С брынзой

Для тех, кто любит более солёные изделия, в качестве дополнения к сосиске отлично подойдёт брынза. Ароматные травы придадут яркий вкус изделиям.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 13 сосисок;
• 100 гр. брынзы;
• орегано;
• куркума;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Тесто тонко раскатайте. Нарежьте на одинаковые прямоугольники толщиной 10 см, длину отмеряйте по сосиске.
2. На половину каждого прямоугольника выложите по кусочку брынзы. Присыпьте его орегано и куркумой, края оставьте свободными.
3. Выложите на брынзу сосиску.
4. В другой половине сделайте небольшие горизонтальные надрезы на равном расстоянии.
5. Сверните тесто пополам, зацепите края. Смажьте конвертики взбитым яйцом.
6. Выпекайте четверть часа при 190°С.

Сосиска в тесте с картошкой

На первый взгляд, этот рецепт может показаться довольно необычным, однако, после его приготовления, вы убедитесь, что сочетание ингредиентов в начинке действительно удачно. Эти сытные слойки не оставят равнодушными никого.

Ингредиенты:

• 300 г слоёного теста;
• 4 картофелины;
• 13 сосисок;
• щепотка соли;
• 1 яйцо.

Приготовление:

1. Отварите картофель в подсоленной воде, затем превратите его в пюре.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Нарежьте его на равные прямоугольники шириной 10 см, длина которых должна соответствовать длине сосиски.
3. На одну половину каждого прямоугольника нанесите картофельное пюре, оставляя края свободными.
4. На пюре разместите по одной сосиске.
5. На другой половине сделайте небольшие горизонтальные надрезы на равном расстоянии друг от друга.
6. Сложите тесто пополам, прижав края. Смажьте получившиеся конвертики взбитым яйцом.
7. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 190°С.

Закрытый пирог с сосиской

Не хотите мучиться с нарезанием прямоугольников или полосок из теста – приготовьте большой пирог, а потом нарежьте его кусочками. У вас получатся закрытые мини-пиццы.

Ингредиенты:

• 300 гр. слоёного теста;
• 8 сосисок;
• 100 гр. сыра;
• орегано;
• 2 ст.ложки майонеза.

 Приготовление:

1. Тесто разделите пополам. Раскатайте обе
   части в тонкие пласты.
2. Сосиски и сыр натрите.
3. Один пласт теста смажьте майонезом.
   Посыпьте тёртым сыром. Сверху присыпьте орегано.
4. Последним слоем выложите сосиски.
5. Края оставляйте свободными.
6. Накройте вторым пластом теста. Края
   защипните.
7. Выпекайте пирог 25 минут при 180°С.

Сосиски в тесте с помидорами

Помидоры придадут вашей выпечке свежесть. Нарезайте их не слишком толстыми дольками, чтобы тесто не стало слишком мягким.

Ингредиенты:

• 300 г слоёного теста;
• 4 помидора;
• 13 сосисок;
• 1 яйцо;
• кунжут.

Приготовление:

1. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками и разрежьте их пополам.
2. Раскатайте тесто и нарежьте его на полоски шириной 4 см.
3. На каждую сосиску выложите кусочки помидоров вдоль всей длины.
4. Оберните сосиску полоской теста по спирали.
5. Взбейте яйцо с помощью вилки и смажьте им верхушки изделий. Посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180°С.

Эта простая выпечка, как сосиски в слоёном тесте, имеет множество вариаций. Вы обязательно найдете рецепт, который украсит ваш стол и порадует гостей.

Вопрос-ответ

Чем смазывать сосиску в тесте желтком или белком?

Чтобы сосиски в тесте получились с румяной корочкой, перед запеканием их можно смазать взбитым яйцом. Media. Halvacard. Ru. Также для смазывания подойдут яичный желток — этот вариант подходит, когда нужно добиться более выраженного цвета. Povar. Ru www. Chefmarket. Ru.

Нужно ли смазывать пергамент маслом для сосисок в тесте?

Ответ на этот вопрос можно найти на упаковке. Если производитель указал, что бумага покрыта силиконом, то не нужно смазывать ее поверхность перед тем, как класть изделия из теста. Если такой информации нет и вы боитесь, как бы ваша выпечка не прилипла, помажьте бумагу сливочным или растительным маслом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить сосиски в слоёном тесте, убедитесь, что тесто полностью разморожено. Это обеспечит равномерное раскатывание и лучшую текстуру готового изделия.

СОВЕТ №2

Для придания сосискам в тесте более насыщенного вкуса, попробуйте добавить в начинку различные специи или сыр. Это придаст блюду уникальность и сделает его более аппетитным.

СОВЕТ №3

Не забывайте смазывать готовые изделия яйцом перед выпечкой. Это придаст им золотистую корочку и улучшит внешний вид.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сделать сосиски в слоёном тесте более сытными, добавьте к ним овощи, такие как шпинат или грибы. Это не только разнообразит вкус, но и добавит полезные элементы в блюдо.