Сырный суп с фрикадельками и плавленым сыром
Этот ароматный и сытный суп готовится быстро и обладает насыщенным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
- фарш – 450 г;
- плавленый сыр – 4 шт.;
- картофель – 5-7 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Лук очистите и нарежьте кубиками.
- Обжарьте на растительном масле, оставив половину для фарша.
- Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Добавьте натертую морковь к луку и обжаривайте их вместе, помешивая.
- Картофель очистите, нарежьте соломкой и положите в кастрюлю с кипящей водой.
- Смешайте фарш с обжаренным луком и яйцом, добавив соль и молотый перец.
- В кастрюлю с картошкой добавьте обжаренные овощи.
- Сформируйте из фарша небольшие шарики и опустите их в суп.
- Нарежьте плавленый сыр небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю.
- Варите еще около 15 минут, в конце добавив нарезанную зелень.
Разлейте суп по тарелкам и зовите всех к столу.
Врачи отмечают, что сырный суп с фрикадельками может стать отличным вариантом для семейного обеда. Он не только вкусный, но и питательный, что особенно важно для поддержания здоровья. Врачи рекомендуют использовать нежирные сорта сыра и мясо, чтобы снизить калорийность блюда. При этом добавление овощей, таких как морковь и брокколи, обогатит суп витаминами и клетчаткой.
Существует множество быстрых рецептов, которые позволяют приготовить это блюдо за короткое время. Например, использование готовых фрикаделек или бульона значительно ускоряет процесс. Врачи подчеркивают, что такой суп можно адаптировать под индивидуальные предпочтения, добавляя любимые специи и травы. Это делает его не только полезным, но и разнообразным, что важно для поддержания интереса к здоровому питанию.
Сырный суп с фрикадельками и шампиньонами
Очень
ароматный супчик получится, если добавить в него обжаренные грибочки.
Ингредиенты:
- фарш
– 350 гр.; - плавленый
сыр – 2-3 шт.; - картошка
– 3-4 шт.; - морковь
–1 шт.; - лук
– 1 шт.; - шампиньоны
–200 гр.; - зелень
– 1 пучок; - соль,
перец.
Приготовление:
- Почистите и помойте овощи.
- Картошку нашинкуйте соломкой и
отправьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Можно добавить лавровый листик
для аромата. - Обжарьте на растительном масле лук до
золотистого цвета, добавьте морковку, натертую на крупной терке. - Шампиньоны нашинкуйте тонкими
пластинками, и добавьте в сковородку. - Фарш посолите, поперчите и
перемешайте, добавив яйцо, а при желании половинку очень мелко нарезанного
лука. - Сформируйте небольшие фрикадельки и
опустите их в кастрюлю. - Добавьте обжаренные овощи и варите на
минимальном огне минут десять. - Нарежьте сырки небольшими кусочками и
отправьте в суп. - Готовьте еще несколько минут, пока
сыр полностью не растворится в бульоне.
Готовый суп
разлейте по тарелкам. И посыпьте свежей зеленью петрушки.
Сырный суп с фрикадельками — это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Люди отмечают, что этот суп идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда хочется чего-то согревающего и сытного. Варианты рецептов разнообразны: кто-то предпочитает добавлять в суп картофель и морковь, а кто-то экспериментирует с различными сырами, чтобы добиться уникального аромата.
Многие отмечают, что фрикадельки придают блюду особую текстуру и делают его более сытным. В отзывах часто упоминается, что суп легко готовится за короткое время, что особенно ценно для занятых людей. Также не забывают о том, что сырный суп можно адаптировать под любые предпочтения, добавляя любимые специи или овощи. В целом, это блюдо стало настоящим хитом на семейных ужинах и встречах с друзьями.
Сырный суп с фрикадельками из рыбы
Это интересная альтернатива традиционной ухи, которая избавит вас от беспокойства о косточках. Отличный выбор для детского питания.
Ингредиенты:
- рыба – 1 кг;
- плавленый сыр – 2-3 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- соль, перец.
Приготовление:
- Подготовьте рыбу, отделив филе, а из головы, плавников и хвоста сварите бульон.
- Для аромата в бульон можно добавить специи и корень петрушки.
- Процедите бульон, добавьте соль и поставьте на медленный огонь.
- Очистите картофель и нарежьте его соломкой или кубиками. Положите в кастрюлю с бульоном.
- Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла.
- Когда лук станет золотистым, добавьте натертую на крупной терке морковь.
- Из рыбного филе приготовьте фарш, добавив соль и перец. Вбейте яйцо, а если фарш получится слишком жидким, добавьте немного муки или мякиша белого хлеба.
- По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанный зеленый лук или другую зелень.
- Сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их в кастрюлю к почти готовому картофелю.
- Затем добавьте в суп овощную зажарку.
- Мягкий плавленый сыр измельчите любым удобным способом и добавьте в кастрюлю.
- Готовый суп снимите с огня, дайте ему немного настояться под крышкой и зовите всех к столу.
При подаче суп с рыбными фрикадельками можно украсить нарезанной зеленью.
Вы можете поэкспериментировать с различными специями или добавить больше овощей в сырный суп с фрикадельками. Также можно приготовить куриный суп, добавив шарики из твердого сыра с небольшим количеством муки и яйца. В любом случае, это первое блюдо разнообразит ваше привычное меню и порадует ваших близких. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Какой сыр лучше всего использовать для сырного супа?
Для сырного супа лучше всего подходят плавкие сыры, такие как чеддер, гауда или крем-сыр. Они придают блюду кремовую текстуру и насыщенный вкус. Также можно использовать смесь разных сыров для более интересного аромата.
Как сделать фрикадельки для супа более сочными?
Чтобы фрикадельки были более сочными, добавьте в фарш немного молока или сливок, а также мелко нарезанный лук и специи. Это придаст им дополнительную влажность и аромат. Не забывайте также не пересушивать их при жарке или варке.
Читайте также:
Можно ли приготовить сырный суп с фрикадельками заранее?
Да, сырный суп с фрикадельками можно приготовить заранее. Однако лучше всего добавлять сыр в суп непосредственно перед подачей, чтобы он не потерял свою текстуру. Фрикадельки можно заранее отварить и хранить в холодильнике, а затем добавить в суп при разогреве.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить сырный суп, подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам сэкономить время и избежать лишней суеты на кухне во время приготовления.
СОВЕТ №2
Используйте разные виды сыра для разнообразия вкуса. Например, сочетание плавленого сыра с твердым или голубым может добавить интересные нотки в ваш суп.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях и травах! Добавление свежей зелени, такой как укроп или петрушка, а также щепотки мускатного ореха, придаст вашему супу более насыщенный вкус.
СОВЕТ №4
Если у вас есть время, дайте супу настояться после приготовления. Это позволит вкусам лучше смешаться и сделает блюдо еще более ароматным и насыщенным.
