Варенье из арбуза – 4 очень вкусных рецепта

Варенье из мякоти арбуза

Этот десерт из сочной красной мякоти арбуза идеально подходит для сезона, и он удивит ваших гостей. Он станет частым угощением на вашем столе, когда вы захотите насладиться чем-то вкусным.

Приблизительное время приготовления варенья из арбузной мякоти составляет около четырех часов, включая все этапы.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза – 700 граммов;
• экстракт ванили – 10 граммов;
• сахар – 1 килограмм;
• лимонная кислота – 10 граммов.

Этапы приготовления:

1. Тщательно промойте арбуз и удалите все лишнее, оставив только мякоть.
2. Нарежьте мякоть на кусочки среднего размера, поместите в кастрюлю и посыпьте сахаром. Оставьте на 2 часа, чтобы выделился сок.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая деревянной лопаткой, примерно 15 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть.
4. Повторите процесс, поставив кастрюлю на средний огонь еще на 15 минут, после чего снова дайте остыть. Этот этап нужно выполнить трижды.
5. После последней варки добавьте в варенье экстракт ванили и лимонную кислоту. Варите еще 5 минут и снимите с огня.
6. Дайте варенью остыть, и приятного аппетита!

Врачи отмечают, что варенье из арбуза не только вкусное, но и полезное лакомство. Арбуз богат витаминами и минералами, такими как витамин C и магний, что делает его отличным выбором для поддержания иммунной системы. Приготовление варенья из арбуза может быть разнообразным: от классического рецепта с сахаром и лимоном до более экзотических вариантов с добавлением мяты или корицы. Врачи рекомендуют использовать минимальное количество сахара, чтобы сохранить полезные свойства фрукта и снизить калорийность десерта. Также стоит обратить внимание на сочетание арбузного варенья с другими продуктами, такими как йогурт или творог, что позволит создать не только вкусное, но и питательное блюдо. В целом, варенье из арбуза может стать отличным дополнением к рациону, если его употреблять в умеренных количествах.

Арбузное варенье. Вкуснейшее янтарное варенье из арбуза!

Варенье из корок арбуза

Данное варенье из корок арбуза подходит для тех, кто предпочитает свежую мякоть кушать в обычном виде. Однако для такого десерта мы используем не саму жёсткую зелёную часть, а бело-красную, которая в процессе станет красивого янтарного цвета.

Приготовление данного блюда составит около суток, но время ожидания оправдается бесподобным вкусом. И никто даже не догадается, что варенье приготовлено столь необычным способом.

Список ингредиентов:

• лимонная кислота – 4 грамма;
• сахар-песок – 1000 грамм;
• ванильный сахар – по вкусу;
• вода – 1,5 стакана (сколько понадобится).

Пошаговое приготовление:

1. Берёте корки арбуза, отрезаете тонко зелёную часть и нарезаете бело-красную часть на квадраты диаметром приблизительно 1 см, отделив предварительно мякоть.
2. Моете получившиеся кубики.
3. Кипятите 2 литра воды и добавляете туда лимонную кислоту, откидываете нарезанные корки (с расчётом на 1 л – 2 гр. кислоты), обдаёте кипятком 5 минут.
4. Погружаете кубики сразу же в холодную воду на 3 минуты, откидываете на дуршлаг.
5. Варите сироп. На 1 кг корок возьмите 1 кг сахара-песка.
6. В получившийся сироп добавляете корку. Оставляете на 5 часов.
7. После выстойки кипятите варенье 4 минуты и оставляете снова на 5 часов.
8. Добавляете в сироп кислоту (в расчёте на 1 кг корок – 3 гр. кислоты), кипятите ещё 10-15 минут, доваривая, добавляете ванилин.

Варенье из арбузных корок готово! Приятного аппетита.

Варенье из арбузных корок ооочень вкуснооо

Варенье из арбуза и клубники

Это ароматное варенье из арбуза и клубники станет прекрасным дополнением к вашему летнему столу. Освежающий вкус всего за полтора часа приготовления.

Ингредиенты:

• мякоть арбуза и клубника – по 250 граммов каждой;
• лимон – 1 штука;
• сахар – 200 граммов.

Этапы приготовления:

1. Удалите корку с арбуза, оставив только мякоть, и очистите клубнику от хвостиков.
2. В блендере смешайте ягоды до получения однородной массы, затем добавьте сок лимона и сахар.
3. Варите смесь до тех пор, пока варенье не станет густым.
4. Разлейте готовое варенье по банкам и сразу же закатайте.
5. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Варенье из мякоти арбуза #Рецепты SMARTKoK

Варенье из арбуза — это необычное, но невероятно вкусное лакомство, которое завоевывает сердца гурманов. Многие отмечают, что его сладкий и освежающий вкус идеально подходит для летних десертов. Одним из популярных рецептов является варенье с лимоном и мятой, которое придаёт арбузному лакомству яркую нотку цитрусовой свежести. Другие предпочитают добавлять специи, такие как корица или имбирь, что делает варенье более ароматным и насыщенным.

Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением ягод, например, клубники или малины, что придаёт варенью интересный цвет и дополнительный вкус. Не забывайте, что варенье из арбуза отлично подходит не только для намазывания на хлеб, но и как начинка для пирогов или добавка в йогурты. В общем, это лакомство — отличный способ сохранить летние воспоминания в банке!

Варенье из арбуза и апельсина

Готовится данное лакомство просто. Варенье наполнено витаминами, а также  станет главным украшением праздничного стола.

Время приготовления – около 2 часов.

Список ингредиентов и продуктов:

• арбузная мякоть – 1.5 кг;
• апельсин среднего размера – 2 штуки;
• сахар – 950 грамм.

Пошаговое приготовление:

1. Очистите мякоть от семечек и прочего и нарежьте мякоть кубиками.
2. Вымойте и измельчите в блендере апельсины вместе с кожурой.
3. Поместите все продукты в кастрюлю и насыпьте сахар.
4. Доведите до кипения и варите 15 минут, дайте остыть.
5. Повторите 4 пункт три раза.
6. Залейте варенье в банки и закатайте их.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Сколько сахара на килограмм арбуза?

Сахар: 1 кг сахара на 1 кг арбузных корок.

Для чего арбузные корки вымачивают в соде?

Замачивание арбузных корочек в соде не дает увариться корочкам слишком сильно и делает корочки хрустящими.

Чем загустить арбузное варенье?

Чтобы загустить арбузное варенье при варке, можно использовать пектин или другие загустители на его основе, например «желфикс» или «джемикс». Некоторые рекомендации по использованию пектина: перед добавлением в горячее варенье пектин нужно перемешать с сахарным песком (на 10 г пектина — 60 г сахара).

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления варенья из арбуза, выберите спелый и сладкий арбуз. Это значительно улучшит вкус вашего варенья. Лучше всего выбирать арбузы с яркой окраской и без повреждений на корке.

СОВЕТ №2

Не забывайте о специях! Добавление корицы, ванили или лимонной цедры придаст вашему варенью из арбуза необычный и насыщенный вкус. Экспериментируйте с количеством, чтобы найти идеальное сочетание для себя.

СОВЕТ №3

Для достижения лучшей консистенции варенья, используйте пектин или лимонный сок. Это поможет вашему варенью загустеть и сделает его более однородным. Следуйте инструкциям на упаковке пектина для достижения наилучшего результата.

СОВЕТ №4

Храните варенье в стерилизованных банках, чтобы продлить его срок годности. Не забывайте, что после открытия банки, варенье лучше хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.