Пирог с абрикосами – 6 полезных и вкусных рецептов

Сливочный пирог с абрикосами в духовке

Этот рецепт невероятно прост. Используйте его, если не хотите заниматься раскатыванием теста или ждать, пока оно поднимется. Запечённый сахар на абрикосах придаст вашей выпечке восхитительный карамельный вкус.

Ингредиенты:

• 400 г абрикосов;
• 1 стакан муки;
• 3 яйца;
• 150 мл сметаны;
• 120 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 ч. л. ванилина;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Абрикосы тщательно промойте, разрежьте их пополам и удалите косточки.
2. Дайте сливочному маслу немного подтаять при комнатной температуре. Затем добавьте к нему сахар (оставив немного для посыпки сверху), соль и ванилин. Хорошо перемешайте массу ложкой.
3. Влейте сметану в полученную массу и взбейте всё миксером до получения мягкой и воздушной консистенции.
4. Вбейте яйца и снова взбейте смесь.
5. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и аккуратно введите в сливочную массу. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
6. Подготовьте форму для выпечки, вылейте в неё тесто. Сверху разместите абрикосы срезом вниз и посыпьте оставшимся сахаром.
7. Выпекайте в разогретой до 190°С духовке в течение 40 минут.

Врачи отмечают, что пирог с абрикосами не только вкусен, но и полезен благодаря содержанию витаминов и минералов, которые присутствуют в этих фруктах. Абрикосы богаты витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Приготовление пирога с использованием цельнозерновой муки и минимального количества сахара может сделать его более здоровым вариантом десерта. Врачи рекомендуют добавлять в рецепты орехи или семена, чтобы повысить содержание полезных жиров и белка. Кроме того, использование натуральных подсластителей, таких как мед или кленовый сироп, может снизить калорийность блюда. Важно помнить, что умеренность в потреблении сладостей всегда является ключом к здоровому питанию.

Персиковое БЛАЖЕНСТВО: Мягкий ПИРОГ на Кефире, воплощение Вкуса и Простоты!

Пирог с абрикосами на кефире

По этому рецепту у вас получится жидкое тесто,
которое после выпечки станет воздушным лёгким бисквитом. Ванильный сладкий
аромат удачно сочетается с фруктовым запахом абрикосов.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 200 гр. сахара;
• 400 гр. абрикосов;
• 3 яйца;
• 150 мл. кефира;
• 1 ч.л. ванилина;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 50 мл. растительного масла.

Приготовление:

1. В яйца добавьте ванилин и сахар,
   размешайте до растворения.
2. Влейте кефир и масло.
3. Просеянную муку соедините с
   разрыхлителем. Введите тонкой струйкой в жидкую смесь, постоянно помешивая.
4. Абрикосы промойте, обдайте кипятком,
   снимите кожицу. Сами плоды разрежьте пополам и выньте косточки.
5. Кожицу с небольшим количеством сахара
   измельчите в блендере. Можете добавить туда парочку абрикосов, чтобы сироп был
   пожиже.
6. Тесто вылейте в форму, уложите сверху
   абрикосы.
7. Выпекайте 40 минут при 190°С.
8. Когда пирог остынет, полейте сверху
   сиропом.

Пирог с абрикосами из слоёного теста

Слоёное тесто при выпечке создает уникальную хрустящую корочку. Приготовить такой пирог очень легко – если у вас есть несколько пластов слоёного теста, вы сможете быстро организовать угощение для гостей.

Ингредиенты:

• 2 пласта слоёного теста;
• 400 г абрикосов;
• 2 ст. ложки сахара;
• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Раскатайте один пласт теста и выложите его на противень, предварительно смазанный маслом.
2. Абрикосы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Разложите их на тесте и равномерно посыпьте сахаром.
3. Второй пласт нарежьте на полоски шириной около 1 см и уложите их поверх начинки в виде решетки.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

Пирог с абрикосами — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое радует многих. Люди отмечают, что его нежный вкус и аромат делают его идеальным десертом для летних дней. Рецепты варьируются от классических до оригинальных, позволяя каждому найти что-то по своему вкусу. Например, многие предпочитают готовить пирог на основе песочного теста, добавляя в начинку свежие абрикосы, которые придают сладость и легкую кислинку.

Другие эксперты советуют использовать дрожжевое тесто, что делает пирог более воздушным и пышным. Некоторые кулинары экспериментируют с добавлением орехов или творога, что обогащает вкус и делает десерт более сытным. Не забывайте о полезных свойствах абрикосов: они богаты витаминами и антиоксидантами, что делает пирог не только вкусным, но и полезным. В целом, пирог с абрикосами — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения и диеты.

🍑 Быстрый и вкусный пирог с абрикосами и миндалем! Тесто за 5 минут + выпечка! Самый простой рецепт!

Пирог с черникой и абрикосами

Отличный пример того, что абрикос можно сочетать и с
другими фруктами и ягодами – этот пирог. Выпечка получится с очень необычным
вкусом, но будьте уверены, она вам понравится. Старайтесь в процессе не
раздавить ягоды, иначе тесто окрасится в синий цвет.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• 300 гр. абрикосов;
• 150 гр. черники;
• 120 гр. сливочного масла;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ч.л. ванилина;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Абрикосы промойте, обдайте кипятком.
   Снимите с них шкурку, нарежьте кубиками. Чернику тоже промойте и просушите.
2. Размешайте яйца, добавив в них сметану.
3. Масло растопите и влейте к яйцам (оно
   должно перед этим остыть).
4. Всыпьте сахар, ванилин и разрыхлитель.
5. Полученную смесь взбейте миксером.
6. Аккуратно введите просеянную муку.
   Перемешайте тесто до однородной консистенции. Добавьте ягоды и фрукты.
7. Влейте тесто в форму. Запекайте 45 минут
   при 180°С.

Абрикосовый Пирог * Потрясающе Вкусный * Очень Легкий Рецепт

Абрикосовый пирог с мёдом

Если вы взобьете белки отдельно, то бисквит получится особенно легким и воздушным. Мёд не только делает выпечку более полезной, заменяя сахар, но и добавляет нежный медовый аромат вашему пирогу.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 150 г мёда;
• 150 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 400 г абрикосов;
• 2 ч.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. Тщательно промойте абрикосы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Пока фрукты подсыхают, займитесь тестом для пирога.
2. Отделите белки от желтков.
3. Дайте сливочному маслу немного размягчиться при комнатной температуре. Затем добавьте его к желткам и влейте мёд. Взбейте все ингредиенты с помощью миксера.
4. В белки добавьте лимонный сок и взбейте до образования устойчивой пены.
5. Просейте муку и соедините её с разрыхлителем. Постепенно введите эту смесь в массу с желтками, тщательно перемешивая.
6. Аккуратно добавьте взбитые белки и перемешайте до однородности.
7. Перелейте тесто в форму для выпечки и разместите абрикосы срезом вниз.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.

Дрожжевой пирог с абрикосами

Благодаря дрожжам пирог поднимается и становится
сытной ароматной выпечкой. Абрикосы пропитывают соком пирог и он получается
совершенно не сухим.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 кг. абрикосов;
• 150 гр. сахара;
• 2 ст.л. манной крупы;
• 200 гр. сметаны;
• 100 гр. масла растительного;
• 3 яйца;
• пакетик сухих дрожжей;
• 1 ч.л. соли;
• 1 желток.

Приготовление:

1. Просейте муку и смешайте её с дрожжами, 2 ст.л.сахара и солью. Тщательно перемешайте.
2. Соорудите горку и сделайте небольшую ямку. В неё разбейте яйца, положите сметану, влейте масло. Замесите тесто руками.
3. Сформируйте шар и оставьте под полотенцем на час.
4. Пока настаивается тесто, сделайте начинку. Промойте абрикосы. Измельчите их вместе с манкой и сахаром в блендере.
5. Когда тесто подойдёт, разделите его на 2 части. Обе раскатайте в одинаковые пласты.
6. Уложите нижний пласт на противень. На него – абрикосовую начинку. Накройте вторым пластом теста. Смажьте желтком.
7. Выпекайте 45 минут при 180°С.

Пирог с абрикосами – вкусная летняя выпечка, которая
создаст уютную атмосферу в кругу близких за чашечкой чая.  

Вопрос-ответ

Какие вкусы хорошо сочетаются с абрикосами?

С другой стороны, ягоды, особенно клубника и малина, подчеркивают естественную сладость абрикоса, создавая сладкий и слегка дикий вкусовой профиль. Для придания экзотического колорита сочетайте абрикос с тропическими фруктами, такими как манго или маракуйя.

Какие болезни лечит абрикос?

В современной научной медицине абрикосы применяют как диетический продукт при заболеваниях сердца, при назначении ртутных мочегонных средств из-за наличия большого количества солей калия. Для таких целей чаще используют сушеные плоды – курагу (в сутки до 1 стакана кураги). Полезны плоды абрикоса и при анемиях.

Какая специя сочетается с абрикосом?

Стоит отметить, что натуральные абрикосы изначально обладают очень сладким вкусом, который можно разнообразить с помощью душистых пряностей: корицы, гвоздики или кардамона. Жгучее послевкусие варенью из абрикосов добавит имбирь.

Сколько штук абрикосов можно есть в день?

Специалисты сходятся во мнении, что в день можно есть не более 3–4 абрикосов или 30–40 г. То же самое касается кураги — практически все свойства абрикосов в ней сохраняются. В абрикосах очень много клетчатки, поэтому превышение рекомендуемой дозировки с большой вероятностью вызовет диарею и расстройство желудка.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начинать готовить пирог, убедитесь, что абрикосы свежие и спелые. Это не только улучшит вкус вашего десерта, но и сделает его более ароматным. Если абрикосы слишком твердые, дайте им полежать при комнатной температуре несколько дней.

СОВЕТ №2

Для достижения наилучшей текстуры теста, используйте холодное масло и воду. Это поможет сделать тесто более рассыпчатым и легким. Не забудьте не переусердствовать с замешиванием, чтобы тесто не стало жестким.

СОВЕТ №3

Добавьте немного корицы или ванили в начинку с абрикосами для дополнительного аромата. Эти специи прекрасно дополнят фруктовый вкус и сделают пирог более интересным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о глазури! После выпечки можно смазать пирог медом или сахарным сиропом, чтобы придать ему блеск и сделать корочку более аппетитной. Это также добавит сладости и улучшит внешний вид десерта.