Пирог Зебра – 6 простых рецептов

Классический пирог Зебра

В данном рецепте крайне важно точно соблюдать пропорции всех ингредиентов, чтобы бисквит получился с нужной текстурой.

Ингредиенты:

• сметана – 220 г;
• мука – 340 г;
• сахар – 320 г;
• масло (82%) – 110 г;
• яйца – 4 шт.;
• сода – 1 ч.л.;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• орехи, шоколад.

Приготовление:

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
2. В отдельной посуде взбейте яйца и добавьте к ним масляную смесь.
3. В сметану добавьте разрыхлитель или соду и тщательно перемешайте, затем влейте в общую массу.
4. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать тесто.
5. Разделите тесто на равные части и в одну из них добавьте какао-порошок.
6. Смажьте сковороду маслом и присыпьте мукой. Лучше всего использовать гибкую жаропрочную форму для выпечки.
7. В центр формы налейте немного светлого теста, затем добавьте такое же количество темного, и повторяйте этот процесс, пока форма не заполнится.
8. Выпекайте на среднем огне около часа. Перед тем как вынуть пирог из духовки, проверьте его готовность, проткнув деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
9. Осторожно извлеките готовый бисквит из формы и дайте ему остыть.
10. Для пропитки можно приготовить крем или сахарный сироп с добавлением нескольких ложек коньяка.

Для украшения можно сделать шоколадную глазурь и посыпать сверху дроблеными орехами.

Врачи отмечают, что пирог “Зебра” может стать не только вкусным, но и полезным десертом, если правильно подойти к его приготовлению. Существует множество рецептов, которые позволяют разнообразить состав ингредиентов, добавляя, например, фрукты или орехи. Это не только улучшает вкус, но и увеличивает питательную ценность блюда.

Специалисты рекомендуют использовать цельнозерновую муку вместо обычной, что сделает пирог более богатым клетчаткой. Также стоит обратить внимание на количество сахара: его можно уменьшить или заменить на натуральные подсластители. Врачи подчеркивают, что умеренность в потреблении сладостей важна для поддержания здоровья, поэтому пирог “Зебра” лучше готовить в небольших порциях и делиться с близкими. Такой подход позволит насладиться десертом, не нанося вреда организму.

Классический Пирог Зебра в духовке. Рецепт пирога на сметане

Пирог Зебра на кефире

Такая выпечка по вкусу не уступает бисквиту на сметане. Пирог получается нежным и сочным.

Продукты:

• кефир – 280 мл.;
• мука – 240 гр.;
• сахар – 180 гр.;
• масло (82%) – 110 гр.;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• какао – 3 ст.л.;
• орехи или шоколад.

Изготовление:

1. Растопите в сотейнике масло и остудите до комнатной температуры.
2. В чашу миксера налейте кефир, добавьте сахарный песок, яйца и остывшее масло.
3. Взбивайте на маленьких оборотах, добавьте разрыхлитель или соду, лучше с капелькой лимонного сока.
4. Не останавливая миксер, всыпьте просеянную суку.
5. Консистенция теста должна быть, как густая сметана.
6. Разлейте в две емкости, и добавьте в одну порошок какао.
7. В подготовленную емкость вливайте по две ложечки теста, чередуя белое и коричневое.
8. Выпекайте при среднем нагреве около часа, в конце процесса проткните для уверенности зубочисткой.
9. Готовый пирог выньте на тарелку, и украсьте по своему вкусу тертым шоколадом или дроблеными орешками.

Приготовленный пирог Зебра в домашних условиях можно украсить разноцветными кондитерскими присыпками, или залить шоколадной глазурью.

Пирог Зебра на сметане

Этот восхитительный бисквитный десерт под силу приготовить любой хозяйке.

Ингредиенты:

• сметана – 220 г;
• мука – 240 г;
• сахар – 280 г;
• сливочное масло (82%) – 110 г;
• яйца – 5 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
• какао-порошок – 2 ст.л.;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В растопленное сливочное масло добавьте сахар и тщательно перемешайте.
2. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли до образования пышной массы.
3. В сметану добавьте разрыхлитель и соедините с масляной смесью.
4. Перелейте все ингредиенты в чашу миксера и постепенно добавляйте муку.
5. Отделите половину теста и добавьте какао в одну из частей.
6. На смазанную маслом пергаментную бумагу, уложенную в форму, выкладывайте поочередно тесто из разных мисок.
7. Выпекайте в разогретой до среднего температуры духовке около часа. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
8. После остывания аккуратно перенесите бисквит на красивое блюдо и посыпьте тертым шоколадом или орехами.

Подавайте этот десерт к чаю или кофе.

Пирог Зебра на сметане / кефире рецепт. Зебра пирог. Пирог зебра простой рецепт. Полосатый пирог.

Пирог Зебра – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца многих. Люди отмечают его привлекательный внешний вид, напоминающий полосатую зебру, и удивительно нежный вкус. Рецепты приготовления этого пирога просты и разнообразны, что позволяет каждому найти свой идеальный вариант.

Некоторые предпочитают классическую версию с шоколадом и ванилью, другие экспериментируют, добавляя фрукты или орехи. Важно, что процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, и даже начинающие хозяйки могут легко справиться с задачей.

Отзывы о Пироге Зебра полны восторга: многие отмечают, что он отлично подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Аромат свежей выпечки и красивый разрез с контрастными полосками делают его настоящей звездой любого десерта. Попробуйте один из шести простых рецептов, и вы не пожалеете!

Пирог ЗЕБРА на Сметане! Вкусный, простой ПИРОГ родом из детства! Полосатый Пирог! Zebra Pie! Bakery!

Творожный пирог Зебра

Такой вкусный и полезный десерт можно приготовить для детей на полдник. Да и взрослым он тоже понравится.

Продукты:

• творог – 450 гр.;
• мука – 120 гр.;
• сахар – 150 гр.;
• манка – 60 гр.;
• сметана – 50 гр.;
• яйцо – 5 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• какао – 2 ст.л.;
• соль.

Изготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром в плотную пену.
2. Творог можно протереть через мелкое сито, или пробить блендером.
3. Добавьте в творог разрыхлитель, сметану, манку и муку.
4. Аккуратно вмешайте в тесто взбитые яйца.
5. Разделите на две миски, и добавьте в одну какао.
6. Чтобы оба куска имели одинаковую консистенцию, добавьте в белую часть немного муки.
7. В сковородку, смазанную маслом, выкладывайте тесто слоями, чередуя белую и коричневую части.
8. Выпекайте около часа при средней температуре.
9. Дайте бисквиту остыть, а затем выньте на тарелку, и украсьте пирог по своему вкусу.

Для украшения можно приготовить шоколадную глазурь или присыпать пудрой.

Пирог Зебра с тыквой и творогом

Яркий и полосатый пирог можно сделать без добавления какао и масла.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 400-450 г;
• творог – 240 г;
• мёд – 2 ст. ложки;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• апельсин – 1 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками и поместите в сотейник.
2. Потушите на слабом огне до мягкости, затем добавьте по ложке мёда и крахмала.
3. Натрите цедру апельсина и добавьте к тыкве.
4. Измельчите смесь блендером до получения однородного пюре, добавив одно яйцо.
5. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить немного крахмала или муки.
6. В отдельной миске соедините творог с оставшимся крахмалом и мёдом, добавьте яйцо.
7. Смажьте сковороду маслом и выстелите её пергаментом.
8. Поочередно выкладывайте слои тыквенного и творожного теста, начиная с центра.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности.
10. Дайте пирогу остыть, переверните на тарелку и аккуратно снимите пергамент.

Переложите запеканку на сервировочное блюдо и полейте мёдом или украсьте цукатами из тыквы.

Кофейный пирог Зебра

При желании какао можно заменить на кофе, а вместо пшеничной муки использовать манку.

Продукты:

• кефир – 240 мл.;
• сахар – 160 гр.;
• манка – 1 стакан;
• мука – 3 ст.л.;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• кофе – 2 ч.л.;
• соль.

Изготовление:

1. Взбейте миксером яйца с сахаром, разрыхлителем и мукой. Добавьте щепотку соли.
2. Манку залейте кефиром и дайте постоять полчасика.
3. Растворимый кофе залейте половинкой чашки кипятка.
4. Смешайте разбухшую манку с яичной смесью и поделите тесто на две части.
5. В одну миску влейте кофе и перемешайте до однородности. Добавьте немножко муки.
6. Подготовленную ёмкость смажьте маслом и поочередно выкладывайте массу, начиная от центра.
7. Выпекайте до готовности в духовке при среднем нагреве.
8. Готовому пирогу дайте остыть и переложите на блюдо. Украсьте тертым шоколадом или орехами.

Подавайте с чаем или кофе, нарезав на порционные кусочки.

Пирог Зебра, приготовленный в домашних условиях, можно превратить в праздничный торт: разрежьте вдоль, пропитайте коржи сахарным сиропом с коньяком или ромом и смажьте кремом. Для украшения можно использовать свежие ягоды и фрукты, а можно купить готовые посыпки для выпечки. Попробуйте приготовить красивый и вкусный бисквит как десерт на праздничный стол или просто для чаепития с семьей или друзьями в выходной день. Возможно этот рецепт пирога станет вашим любимым десертом. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Какой основной ингредиент используется в рецепте пирога Зебра?

Основным ингредиентом для приготовления пирога Зебра является тесто, которое делится на две части: одна из них остается светлой, а в другую добавляется какао-порошок для получения шоколадного цвета.

Как добиться красивого зебрового узора при выпечке?

Чтобы получить эффектный зебровый узор, нужно поочередно выкладывать светлое и темное тесто в форму для выпечки. Используйте ложку или кондитерский мешок, чтобы аккуратно добавлять тесто, и старайтесь не перемешивать их.

Можно ли заменить некоторые ингредиенты в рецепте для более здорового варианта?

Да, можно использовать альтернативные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука вместо обычной, мед или сахарозаменители вместо сахара, а также йогурт вместо масла для уменьшения калорийности пирога.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет тесту лучше смешаться и обеспечит равномерное поднятие пирога.

СОВЕТ №2

Для достижения идеального зебрового узора используйте две ложки разного теста. Начинайте с одного цвета, затем добавляйте второй, чередуя их, чтобы создать эффект зебры.

СОВЕТ №3

Не открывайте духовку в первые 30 минут выпекания, чтобы пирог не осел. Это важно для сохранения его пышности и текстуры.

СОВЕТ №4

После выпекания дайте пирогу остыть в форме, а затем аккуратно перенесите его на решетку. Это предотвратит размокание корки и сохранит хрустящую текстуру.